-
Što se kuha za Uskrs?
Budući da se Hrvatska sastoji od nekoliko različitih regija teško je precizno definirati što je običaj kuhati kod nas za Uskrs, ali postoje neka jela i običaji koji su univerzalno prihvaćeni širom Hrvatske. Što se kuha i jede na Veliki četvrtak Tradicionalno se tog dana za večeru ili kasni ručak priprema zelje (špinat, blitva, kopriva…
-
Juha s rižom i povrćem
Juha s rižom i povrćem Sastojci: 2 l vode 10 dag riže 10 dag luka 1 stručak zelenja 15 dag zelja 3 dag maslaca Priprema: Zelenje i luk…
-
Pohani patlidžan
Pohani patlidžan Sastojci: nekoliko patlidžana brašno jaja ulje Priprema: Izrezati patlidžane na kolutiće. Razmutiti jaje u tanjuru. S jedne strane posoliti patlidžane, uvaljati u brašno, a zatim u…
-
Pržene rajčice
Pržene rajčice Sastojci: 2 rajčice 2 glavice luka 100 g ulja 5 jaja papar sol peršinov list Priprema: Očistite, operite i sitno nasjeckajte luk pa ga prepržite na…
-
Pita s gljivama
Pita s gljivama Sastojci: 1 paket smrznutog lisnatog tijesta 200 g luka 300 g gljiva 200 g šunke 6 jaja sol papar ulje Priprema: Razvucite odmrznuto lisnato tijesto…
-
Riblji fileti sa slaninom
Riblji fileti sa slaninom Sastojci: 3/4 kg ribljih fileta sol 6 dag suhe slanine limunov sok malo vode Priprema: Filete posolimo i pokapamo limunovim sokom. Ostavimo stajati 10…
-
Punjena teleća prsa
Punjena teleća prsa Namirnice: 1 kg teletine (vrh rebara) 8 žličica ulja sol Nadjev: 2 žemlje 1 dl mlijeka 2 jaja 3 žlice ulja 3 dag luka 5…
-
Gljive u umaku
Gljive u umaku Na maslacu pripraviti bešamel umak. U ukuhan umak dodati dio od 1/2 kg svježih, skuhanih gljiva. Kuhati ih na jakoj vatri miješajući drvenom žlicom. Pred…
-
Krumpir-paprikaš
Krumpir-paprikaš Sastojci: 1 kg krumpira 2 glavice luka 1 žlica pirea od rajčice 4 žlice kiselog vrhnja 1 žlica brašna mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta sol Priprema:…
-
Zimnica od ogrozda
Zimnica od ogrozda Mlad ogrozd staviti u čiste boce pa naliti blago osoljenim presolcem, povezati čistom krpom i pergament-papirom, ili celofanom, uvezati špagom i kuhati u pari 2—3…
-
Marinirana jegulja
Marinirana jegulja Sastojci: 1 kg jegulje 3 žlice brašna 10 dag luka 3 režnje češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina 20 dag rajčice 2 dl bijelog vina 1 dl…
-
Teleća koljenica s miješanim gljivama
Teleća koljenica s miješanim gljivama Sastojci: 1 manja teleća koljenica 25 dag miješanih gljiva 10 dag lučica 1 mrkva 1 žlica senfa 1 dl bijelog vina 1 dl…
-
Savijača od trešanja s vrhnjem
Savijača od trešanja s vrhnjem Sastojci: Tijesto: 25 dag brašna sol 1 jaje 1 žlica ulja mlake vode prema potrebi masnoća z alim šećer za posipanje Nadjev: 10…
-
Meso u tijestu – okruglice punjene mesom
Meso u tijestu Zamijesiti tijesto od 700g brašna, 1 jaja, 20g kvasca i malo soli, pa ostaviti da se diže. Razvući tijesto na debljinu prsta i izrezati na…
-
Riblji ražnjići
Riblji ražnjići Za 6-8 osoba: 500g repa grdobine (ili bakalara, koljka…) bez kože i kostiju, narezati na kockice od 2,5cm 6-8 štapića ili grančica ružmarina, ostaviti gornje listiće…
-
Juha od korabice
Juha od korabice Sastojci: 3 mlade korabice s lišćem 5 dag ulja 1/2 glavice luka 3 dag brašna 1 1/2 l juhe 1 kocka za juhu peršinov list…
-
Pileći kroketi
Pileći kroketi Sastojci: 2 dl juhe od kocke 7 dag margarina 12 dag oštrog brašna sol, papar muškatni oraščić 2 jaja 20 dag kuhane piletine 3 dag parmezana…
-
Oslić u sezamu
Oslić u sezamu Sastojci: 1 kg fileta oslića 4 žlice brašna 1 jaje 10 dag sezama 5 dag maslaca 1 veća mrkva 40 dag kuhane riže 1 žlica…
-
Teleći odresci s gljivama
Teleći odresci s gljivama Sastojci: 600 g telećeg buta 1 kg krumpira 200 g gljiva 2 čaše kiselog vrhnja 2 šalice ulja sol papar vegeta peršinov list Priprema:…
-
Crni rižot
Crni rižot Sastojci: 1 kg sipe 3-4 režnja češnjaka svežanj peršina 1 crveni luk 2 dl ribljeg temeljca 40-50 dag riže 2 dl suhog bijelog vina 1 dl…
-
Juha od kumina
Juha od kumina Sastojci: 2 žlice brašna1 žlica masti 1 jaje 1/4 žličice mljevenog kumina sol Priprema: U prikladnoj posudi zagrijte mast, dodajte brašno i pržite uz neprekidno…
Recepti:
Kruh recept | Palačinke recept | Sarma recept | Lazanje recept | Musaka recept | Ajvar recept | Čupavci recept | Vafli recept | Šparoge recepti | Grah recept | Krafne recept | Oblatne recept | Blitva recepti | Kelj recepti | Kozice recept | Brokula recepti | Losos recepti | Torte recepti | Gulaš recept | Sataraš recept | Lignje recepti | Raštika recepti | Keksi recept | Kiflice recept | Kiseli kupus recept | Prokulice recept | Cvjetača recepti | Oslić recepti | Bakalar recept | Hobotnica recept | Pljeskavice recept | Uštipci recept | pašticada recept | Punjena paprika recept | Tuna recepti | Palenta recepti | Karfiol recepti | Orada recept | Svježi sir recepti | Cikla recepti | Morski pas recepti | Sipa recepti | Srdele recepti | Dunja recepti | Grdobina recepti |