Bakalar u umaku – Bakalar na crveno
Namočenog bakalara operite, skuhajte u slanoj vodi, a zatim mu odstranite kožu i kosti.
Category Archives: RIBE I PLODOVI MORA
Tjestenina sa slanim srdelama
Tjesteninu stavit kuhati u 4 l kipuće vode u koju ste dodali 1 žlicu soli i 1 žlicu maslinovog ulja.
Hobotnica ispod peke
Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite.
Brodet od jegulje
Jegulju očistite, operite i narežite na komade, a ako je jegulja veća ogulite joj kožu.
Dagnje na buzaru
Na toplo ulje istresemo školjke i pokrivene pirjamo nekoliko minuta dok se ne otvore.
Buzara od škampa
Na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte češnjak i oguljene i sitno nasjeckane rajčice.
Hobotnica na lešo
Hobotnicu operite, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun i ponovno dobro operite.
Šaran u vinu i vrhnju
Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje.
