Category Archives: RIBE I PLODOVI MORA

Pržena pastrva

Pastrve očistite, operite, pustite da se dobro ocijede i posušite ubrusom.

Bistra riblja juha

Ribu očistite, operite i narežite. U dublju posudu stavite 1 l vode, dodajte očišćenu ribu, papar u zrnu i sol.

Salata od tunjevine

Tunjevina iz konzerve (konzervirana tunjevina)…

Prženi škampi

Repove škampa očistite od ljuski, operite, ocijedite i osušite čistom krpom.

Šarun u zelenom umaku

Šarune očistite, dobro operite i ostavite da se ocijede.

Srdele sa senfom

Srdele očistite, operite i osušite.

Pašticada od tunjevine

Ribu operite, posušite i narežite na odreske.

Pržena riba

Ribu očistite i operite, posolite je i izvana i iznutra i malo je ostavite da upije sol.

Pohane sardine

Nekoliko sardina očistiti od ljuske i otrgnuti im glave ali tako da pažljivo izvučemo i kralježnicu.

Juha od sitne ribe

Sitnu ribu očistiti od utrobe, oprati je, staviti u lonac s vodom i kuhati.

Lignje ili sipe na žaru

Lignje očistimo, operemo i dobro obrišemo ubrusom.

Pastrve s crvenim vinom

Očišćene ribe brzo operemo

Marinirani šaran

Ostruganoj ribi izvadimo utrobu, operemo je, obrišemo i narežemo na 3-4 cm široke ploške.

Oslić na bijelo

Zamrznutu ribu odmrznite samo toliko da je možete narezati na komade.

Dagnje

Izaberite veće dagnje, dobro ih operite četkicom, isperite ih u više voda i stavite u veću posudu.

Dagnje na buzaru

Dagnje ostružite, dobro operite i odbacite sve one s napuklom školjkom.

Kuhani oslić

Očišćenim oslićima odrežite glave, operite ih, obrišite i natrljajte solju i zgnječenim češnjakom.

Riblji nabujak

Ribe skuhamo u slanoj vodi i ohladimo.

Losos u tijestu

Skuhajte blitvu u slanoj vodi pa ocijedite i sameljite.

Rižot od škampa

Na vrelom ulju popržite sitno nasjeckani luk.