Tag Archives: brza jela
Punjeni šampinjoni
Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona.
Salata od kiselog kupusa
Kvalitetan kiseli kupus malo narežemo i prema ukusu izmiješamo s ribanim jabukama…
Hercegovački uštipci – od ideje do posluživanja u 5 minuta
Nekad jelo za siromahe, danas se smatraju ukusnom grickalicom ili brzom zamjenom za kruh, koja je spremna u pet minuta…
Umak od maslaca
Od maslaca i brašna napravimo svijetlu zapršku, zalijemo mlijekom, posolimo i prokuhamo.
Topli kruh (štruca) punjen sirom
Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu.
Sir od jaja
Mlijeko, žumanjke, jaja, sol i nasjeckani peršin izmiješamo i izlijemo u namašćen i pobrašnjen oblik za puding.
Okruglice od krumpira
Izmiješanom maslacu i jajima dodamo limunovu koru, nastrugani muškatni orah i sol…
Fritate
Od mlijeka, brašna, jaja i soli napravimo glatko tekuće tijesto i ostavimo ga da stoji četvrt sata.
Salata s krumpirom
Kuhani krumpir ogulimo i još topa izrežemo te polijemo vrelom juhom ili vodom i dijelom ulja.
Paprike s krumpirom
Paprici izvaditi sjeme i peteljku, očistiti iznutra i pripremiti za punjenje. Naribati krumpir. Naribanom krumpiru dodati sol, papar, vegetu.
Pileći ujušak
Očišćenu piletinu narežemo na velike komade, posolimo, zapečemo, zalijemo s malo juhe…
Pisana pečenka na francuski način
Očišćenu pisanu pečenku nabodemo slaninom, posolimo i popaprimo. U posudi ugrijemo maslac, dodamo očišćene
Jesenska salata
Mladi oljušteni grah skuhamo, a vodu od kuhanja spremimo. Nekoliko lijepih rajčica narežemo na ploške, nekoliko mesnatih paprika na rezance…
Tost s gljivama
Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo…
Riža od jetre
Jetru ili slezenu nastružemo ili dva puta sameljemo i protisnemo. Od jaja,ulja i brašna umutimo tijesto.
