25. studenoga 2020.
Svinjski kotleti sa senfom
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Suhe vrganje dobro operite, potopite ih u hladnu vodu i ostavite stajati oko 2 sata.
U veću vatrostalnu posudu slagati red voća, pa red šećera.
Priprema: Radiču odstranite vanjske listove, a glavice operite i narežite na šest dijelova. Srednji dio nemojte rezati.
Ribu očistite, operite, posolite i popaprite, narežite je na komade i prelijte octom, pa je ostavite tako 1 sat.
Pomiješajte vino s oko 1/2 dl vode, dodajte vegetu, sitno nasjeckani češnjak, majčinu dušicu, papar i malo limunova soka.
Grožđice namočite u crveno vino i ostavite ih oko pola sata. Zatim ih ocijedite. Sir propasirajte, a žumanjke i šećer dobro izmiješajte.
Filete šarana operite, posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i pecite na vrelom ulju do zlatnožute boje.
Meso očistite od grubih kostiju, malo ga istucite, protrljajte vegetom i prepržite na ulju.
Dunje oguliti, narezati na kriške i kuhati na umjerenoj vatri u 2 l vode.
Na vrućem ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte češnjak i oguljene i sitno nasjeckane rajčice.
Neočišćene i zatvorene školjke ostružite i dobro operite pod mlazom hladne vode.
