Oznaka: Dalmatinska kuhinja

u GLAVNA JELA

Da bi sataraš imao dobru teksturu pri kraju pripreme dosta je bitno stavljati povrće ovim redoslijedom…

Lignje kuhane na pari

sij 19, 2022

—

by

desk

Sitno narežite mladi luk, čili, limun, korijandar i metvicu, izmiješajte i začinite s malo soli i papra.

Breskvice

sij 10, 2022

—

by

u TORTE I KOLAČI, Vaši blagdanski recepti

Šećer, brašno,margarin,i sve ostalo koje je navedeno za tijesto, umutiti u glatku smjesu… Breskvice su tradicionalni starinski suhi kolač koji efektno izgleda, a i ukusan je. Uobičajeno se pravi za blagdane, kada se rade veće količine a pretežno je zastupljen u dalmatinskoj kuhinji i na tom području se najviše pravi. Breskvice su tradicionalni suhi sitni…

Jednostavni, a fini recepti za tikvice

pro 12, 2021

—

by

u DO 1 SAT, GLAVNA JELA, JELA OD POVRĆA, PRILOZI

Ispod su tri različita, a istovremeno odlična recepta za tikvice. Ovisno uz što se poslužuju, možete izabrati recept za tikvice koji vam više odgovara, ali i kombinirati, kako bi češće pripremali tikvice, a da nisu često po istom receptu. Pohane tikvice iz pećnice – Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice…

Raštika na dalmatinski

stu 11, 2021

—

by

u DO 30 MIN, JELA OD POVRĆA, PRILOZI

Raštika na dalmatinski je tradicionalno dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali može se poslužiti i kao prilog uz bilo koje meso. Osim toga raštika na dalmatinski je i samostalan obrok, tako da se može posluživati ovisno o trenutnim potrebama. U hladnu ili toplu vodu stavite kuhati krumpire i raštiku. Koliko ćete sitno ili…

Tri jednostavna, a potpuno različita recepta za pripremu mladih mahuna

stu 11, 2021

—

by

u JELA OD POVRĆA, KORISNI SAVJETI

Mahune su odlična namirnica koja se može koristiti u receptima na različite načine. Mahune na dalmatinski specifičan spoj krumpira i mahuna, osim toga mahune se mogu raditi kao varivo, te varijante zapečenih mahuna. Ispod su tri različita recepta na koja možete pripremiti mlade mahune. Recepti se mogu dodatno prilagoditi, u neke se može dodati i…

Kako kuhati sušeni bakalar po starom dalmatinskom receptu

sij 7, 2021

—

by

Kuharica Nada

Kako kuhati sušeni bakalar po starom dalmatinskom receptu Na ovaj način priprema se sušeni bakalar u većini tradicionalnih dalmatinskih domaćinstava na Badnjak i na Veliki petak ili subotu. Ovo je jelo koje obilježava ova dva najveća kršćanska blagdana i u kojem se uživa u Dalmaciji svake godine o Božiću i o Uskrsu. Sastojci: Sušeni…

Lubin iz pećnice

sij 7, 2021

—

by

Kuharica Nada

Lubin iz pećnice Sastojci: očišćeni lubin 1 dl maslinovo ulje sol, papar luk (kapula) 1 režanj češnjaka krumpir povrća još po želji (paprika, mrkva, celer, rajčica) Priprema: Nasolite i poparite očišćeni lubin sa svih strana, dobro protrljajte i iznutra. Staviti u tanko nauljeni pleh i dodati povrće po želji. Povrće također začiniti, popapriti i…

Skuše na gradele

pro 16, 2020

—

by

desk

Priredite skuše, odrežite im glave, izvadite utrobu, operite ih, a zatim namažite uljem. Pe

Dalmatinska juha

pro 12, 2020

—

by

u JUHE

U kipuću vodu stavite kocke za juhu i oguljene rajčice narezane napola…

Salata od sipe

pro 3, 2020

—

by

Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite.

Crni rižot od sipe

stu 18, 2020

—

by

Sipu očistite, operite i narežite na manje komade.

Cijela palamida iz pećnice s povrćem

stu 14, 2020

—

by

desk

Cijela palamida iz pećnice s povrćem Sastojci: 1 palamida krumpir mrkva luk češnjak peršin ulje sol, papar i malo vegete maslinovo ulje Priprema: Očistiti palamidu. Oguliti krumpir i ostao povrće te narezati. Sve ubaciti u škrovadu / lim za pečenje. Nauljiti, posoliti (ribu i iznutra), popapriti i dodati malo vegete. Dobro izmiješati. Poklopiti alu folijom…

Mahune s krumpirom na dalmatinski

stu 12, 2020

—

by

u DO 30 MIN, JELA OD POVRĆA

Jednostavan i brz recept koji može poslužiti kao glavno jelo, ali i kao prilog.

Dalmatinski brodet

stu 11, 2020

—

by