-1- Mahune na dalmatinski…
Oznaka: Rajčica
Rajčica nadjevena rakovima
Oprati rajčice, odrezati im kapice, pa ih isprazniti, ali pri tome paziti da im se vanjski zidovi ne oštete.
Umak od rajčice iz konzerve – pelata –
Umak od rajčice iz konzerve – pelata – Sastojci: 1 konzerva pelata 1 luk 1 režanj češnjaka mješavina dalmatinskih začina malo papra 1 dl vina ili 1 dl vode i 1 žlica vinskog octa 1 žlica šećera 1 žličica soli 2 žlice maslinovog ulja Priprema: Na maslinovom ulju dinstati nasjeckani luk. Posoliti. Kada omekša,… Nastavi čitati Umak od rajčice iz konzerve – pelata –
Kako zgusnuti umak od rajčice
Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa.
Umak od rajčice
Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte mljevenu papriku…
Njoki s umakom od svježih rajčica
Pripremite njoke. Kada očvrsnu u krupici, smrčke jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da se 15 minuta namaču kako bi omekšali.
Rajčica sa šunkom
Na vrućem ulju prepržite ploške šunke.
Gulaš-juha s rajčicom
Pola kilograma govedine od grudi narezati na sitne kocke.
Juha od rajčica
Kilogram rajčica dobro oprati i narezati na polovice.
Manistra usuvo – kada vam treba brzi ručak odmah
Staviti tjesteninu u ključalu vodu i kuhati prema uputama s kutije, obično 7 do 11 minuta)…
Omlet s rajčicom
Zagrijati pet žlica ulja u posudi na štednjaku. U zagrijano ulje dodati 2 žlice mrvica od žemlje.
Rajčica
Plod rajčice više nalikuje voću nego povrću. Sastavni je dio većine naših jela.
Domaći kečap
Rajčicu samljeti i propasirati. Dodati ocat, šećer, nasjeckano lišće celera i list lovora.
Kisela rajčica s povrćem
Očišćenu i opranu rajčicu, luk i češnjak sitno izrezati i ukuhavati 20 minuta na umjerenoj vatri.
Ajvar od paprika s rajčicom
Operite zrele i mesnate babure pa ih ispecite u pećnici.
Rajčica s feferonima
Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje.
Namaz za kruh od svježih paprika
Operite paprike, očistite ih od sjemenki te ih sameljite u mašini za mljevenje mesa.
Kisela zelena rajčica
Zelene rajčice oprati i staviti u ključalu vodu da prokuhaju 2 do 3 minute.
Salata od rajčica
Tvrde rajčice se operu i osuše, fino narežu i pusti ih se 1 sat da odstoje.
Tjestenina s rajčicom, patlidžanima i tikvicama
Patlidžane i tikvice oprati, narezati na kockice ili kolutiće, posoliti i ostaviti stajati oko 15 minuta. Nakon toga ih ocijediti…