12. siječnja 2021.
Rajčica nadjevena rakovima
Oprati rajčice, odrezati im kapice, pa ih isprazniti, ali pri tome paziti da im se vanjski zidovi ne oštete.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Oprati rajčice, odrezati im kapice, pa ih isprazniti, ali pri tome paziti da im se vanjski zidovi ne oštete.
Umak od rajčice iz konzerve – pelata – Sastojci: 1 konzerva pelata 1 luk 1 režanj češnjaka mješavina dalmatinskih…
Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa.
Pripremite njoke. Kada očvrsnu u krupici, smrčke jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da se 15 minuta namaču kako bi omekšali.
Staviti tjesteninu u ključalu vodu i kuhati prema uputama s kutije, obično 7 do 11 minuta)…
Zagrijati pet žlica ulja u posudi na štednjaku. U zagrijano ulje dodati 2 žlice mrvica od žemlje.
Plod rajčice više nalikuje voću nego povrću. Sastavni je dio većine naših jela.
Rajčicu samljeti i propasirati. Dodati ocat, šećer, nasjeckano lišće celera i list lovora.
Očišćenu i opranu rajčicu, luk i češnjak sitno izrezati i ukuhavati 20 minuta na umjerenoj vatri.
Operite zrele i mesnate babure pa ih ispecite u pećnici.
Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje.
Operite paprike, očistite ih od sjemenki te ih sameljite u mašini za mljevenje mesa.
Zelene rajčice oprati i staviti u ključalu vodu da prokuhaju 2 do 3 minute.
Tvrde rajčice se operu i osuše, fino narežu i pusti ih se 1 sat da odstoje.
Patlidžane i tikvice oprati, narezati na kockice ili kolutiće, posoliti i ostaviti stajati oko 15 minuta. Nakon toga ih ocijediti…
Zamrznute rajčice je uvijek dobro imati u frižideru. Najbolje je da ih zamrzavate u komadima željene veličine, tj. narezane, no, možete ih zalediti i cijele.