Meso narežemo na komade.
Kategorija: DO 2 SATA
70 recepata za jela koja se pripremaju unutar dva sata. Bez obzira na dužinu pripreme, mnoga od ovih jela ne zahtijevaju veliko kulinarsko umijeće i velik angažman.
Teleća glava u povrću
Očišćenu glavu skuhamo; povrće za juhu također skuhamo u slanoj vodi.
Lonac od povrća i mesa
U velikom loncu ugrijemo ulje i na njemu popržimo kosti i krupno narezan luk.
Kunić s gljivama
Na komade narezano meso popržimo na masnoći, dodamo narezani luk i drugo povrće.
Riblja juha
U vruću vodu stavimo krupnije narezani luk, rajčicu, maslinovo ulje, peršinovo lišće…
Grčki odresci
Meso operemo, sameljemo, dodamo rižu pirjanu na maslacu i luku, sol i oba žumanjka.
Ujušak od jaretine ili janjetine
Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće.
Goveđa pečenka u umaku
Meso nabodemo slaninom, posolimo i popaprimo te stavimo na vruću mast zajedno s korijenjem…
Kokošji curry
Očišćenu i opranu kokoš narežemo na komade kao za paprikaš.
Omlet od krupice
Krupicu skuhamo u mlijeku. U izmiješani maslac dodamo žumanjke, ohlađenu krupicu, sol, malo naribanog muškatnog oraha i snijeg…
Divlji zec na francuski način
Zečjim butovima i hrptu odstranimo kožice i nabodemo ih slaninom i srdelama
(narezanim na rezance).
Grilaž torta
Karmelizirani šećer pomiješamo sa 12 dag mljevenih badema i miješamo tako dugo dok se bademi ravnomjerno ne prevuku šećerom.
Pečeni teleći but s krumpirom
Meso posolimo, krumpir ogulimo i narežemo na duguljaste kriške, slaninu na tanke ploške i luk na kolutove.
Ružice
Tijesto za fanjke razvaljamo i narežemo kolutiće u tri do četiri veličine (promjera 8,6 i 4 cm).
Štrukli s rižom
Tanko razvučeno tijesto za štrukle namažemo nadjevom, zavijemo i stavimo na lim za pečenje, u koji smo prethodno ulili hladno mlijeko s maslacem, a zatim ispečemo u pećnici.
Svinjski kotleti sa senfom
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Goveđi savitak
Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada.
Štrukli s orasima
Od brašna, jaja, mlake vode i soli napravimo mekano tijesto i ostavimo ga da se odmara 1 sat.
Savijača s pekmezom od šljiva
Brašno izmiješamo s praškom za pecivo. Maslac izmrvimo u brašnu, dodamo šećer, jaja i mlijeko te umijesimo glatko tijesto.
Bosanski gulaš
Meso narežemo na veće komade.