Pečena janjetina
Sastojci:
1 kg janjetine (buta ili hrpta)
sol
50 ml ulja
vruća voda
1 žlica senfa ili 1/2 dl vrhnja
Priprema:
Opranoj i obrisanoj janjetini odstranimo površinsku masnoću i narežemo je na veće komade. Meso posolimo. U zdjeli u kojoj možemo peći u pećnici prvo naglo popržimo janjetinu na vrućem ulju, a zatim dolijemo vruće vode i prebacimo u pećnicu. Pečemo 1 do 1 ,5 sat na 200 stupnjeva, zalijevajući tekućinom. Mekano meso namažemo senfom ili prelijemo kiselim vrhnjem i još malo pečemo.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 1 sat i 40 min.
Odgovori