Cvjetača prelivena maslacem
Cvjetaču očistiti od vanjskih listova, skuhati u slanoj vodi, ocijediti od vode i staviti na okrugao tanjur.
Tag Archives: Kuharica
Fratar iz pećnice
Fratre očistite i posolite. Zatim ih posušite ubrusom i premažite maslinovim ulje.
Punjene rajčice
Rajčice dobro operite, odrežite im gornji dio pa žličicom oprezno izvadite mekani dio zajedno sa sjemenkama.
Polutvrdo kuhana jaja
Polutvrdo kuhana jaja dobit ćete ako jaja stavite u hladnu vodu i na štednjaku zagrijavate dok voda ne zakipi.
Punjeni šampinjoni
Treba očistiti gljive i skinuti im stapke. Sir i šunku narezati na male komadiće i utisnuti u klobuke šampinjona.
Srneći but na šumarski način
Srneći but, koji je, preliven kiselim mlijekom, odležao 24 sata na hladnom mjestu, osušite.
Umak od curryja
Na ugrijanoj masnoći propirjamo nasjeckani luk, kad nabubri dodamo oguljenu i na kocke narezanu jabuku.
Hrenovke u lisnatom tijestu
Izrezati razvaljano lisnato tijesto na trake širine 2 cm. Trakicom omotati svaku hrenovku i peći u vrućoj pećnici oko 15 minuta.
Brancin na primorski
Brancine očistite od krljušti, izvadite im utrobu, odrežite škrge i dobro operite.
Tarana za juhu
Tarana je turcizam, ali se riječ uvriježila u našem jeziku. Označava mala zrnca, odnosno okruglice od tijesta za juhu.