Kuharica
-
Brza oblatna
Brza oblatna Ako volite oblatne, a nemate vremena za dugo kuhanje fila za oblatne, alternativa je brza oblatna. Brza oblatna će biti manje karamelizirana, ima nešto više margarina i čokolade kakao bi se fil lakše zgusnuo. Recept za oblatne po klasičnom receptu pročitajte ovdje: Oblatne – jednostavni starinski recept – Recepti Sastojci: 25 žlica šećera25…
-
Vanilin roščići
Vanilin roščići Vanilin roščići mogu biti bez ili s mljevenim bademima, orasima ili lješnjacima u tijestu. Vanilin roščići su tradicionalan kolač koji se posebno često pravi za blagdane, te su brojne varijante i prilagodbe recepta. Ispod su dvije varijante kolača, jedan je recept bez jaja sa bademima (orasima ili lješnjacima), a drugi je s bjelanjkom…
-
Zaprška za sarmu
Zaprška za sarmu Sarma se kuha u prosjeku oko 2 sata ili malo više. U pravilu se sarma slaže u lonac, te se prelije hladnom vodom i lagano zagrijava dok ne proključa. Potom se treba smanjiti temperaturu i kuhati oko 2 sata ili više. Kada je sarma skoro gotova, najbolje bi bilo izvaditi žlicu tekućine…
-
Odojak na ražnju – kako pripremiti i ispeći odojak kao u starinska vremena
Odojak na ražnju – kako pripremiti i ispeći odojak kao u starinska vremena Sastojci: Odojak 15-20 kgSol 2 % težine odojkaRažanj, drva za pečenje Priprema: Kupiti očišćen odojak bez iznutrica. Struganjem osloboditi odojak od eventualno zaostalih dlačica. Po želji dodatno isprati unutrašnjost odojka od eventualnih zaostatak krvi i sl. Odojka nataknuti na ražanj. Napraviti rupu…
-
Ruska salata po originalnom receptu
Ruska salata Originalnu Rusku salatu kreirao je Lucien Olivier, sredinom 19. stoljeća. Recept je godinama čuvan kao tajna, ali kada je navodno pomoćni kuhar ukrao recept, od tada je postala neizostavna u svim svečanim i blagdanskim prilikama. Ovo je recept koji sam naučila radeći u jednom restoranu u bivšem SSSR-u kao mlada djevojka, sedamdesetih godina. …
-
Božićni muffini
Božićni muffini Muffini su popularan oblik kolača, a mogu se prilagoditi i za blagdan. Recept za božićne muffine je poseban jer ima arome i okuse koji se posebno vežu uz Božić i zimsko razdoblje godine. Božićni muffini puni su sastojaka koje povezujemo s Božićem, pa ćete već kod pripreme i pečenja obogatiti svoj dom božićnim…
-
Šaum role, punjene smjesom pudinga i slatkog vrhnja
Šaum role, punjene smjesom pudinga i slatkog vrhnja Šaum role punjene kremom od vanilije su jedna od popularnijih varijanti šaum rola. U ovom receptu se koristi puding od vanilije i ekstrakt vanilije. Sastojci za punjenje – krema od vanilije za šaum role 0,2 l slatkog vrhnja za šlag2 pudinga od vanilije2 vanilin šećera 1 komplet…
-
Kako skuhati i koliko dugo se kuha GRAH – dva različita načina
Kako skuhati i koliko dugo se kuha GRAH – dva različita načina Grah je namirnica koja je relativno jednostavna za pripremu, ali ima ima neke svoje specifičnosti kod kuhanja, stoga se na nju treba naviknuti. Bez obzira koji recept se koristi, kuhao se grah za salatu ili kao varivo, bitno je da se grah dobro…
-
Šape s mašću ili margarinom
Šape s mašću ili margarinom Sastojci 2 šalice od 2dl mljevenih oraha2 šalice brašna1 šalica šećera1 šalica svinjske masti ili 1 margarin1 vrećica vanilin šećer1 jaje 2 žlice šećera u prahu za posipanje Priprema Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti. Tijesto treba bili gatko ni tvrdo ni meko, nego srednje i fino tijesto.…
-
Prženi kiseli kupus
Prženi kiseli kupus u tavi Sastojci za prženi kiseli kupus Glavica kiselog zelja (kupusa) Začini (sol, papar, crvena paprika)luk crveniPrstohvat mažuranaVeća žlica masnoće, ulje ili mast opcija: Komadić slanine, suhe 10dkg Priprema prženog kiselog kupusa Stavit masnoću u tavu zatim sitno sjeckani luk i po želji slaninu da sasvim malo požuti, dodati kiselo zelje/kupus koje…
-
Sarma od kiselog kupusa
Sarma od kiselog kupusa Sarma od kiselog kupusa je osnovni recept za sarmu i najčešći način pripreme sarme. Sastojci za sarmu od kiselog kupusa 1 glavica kiselog kupusa (zelja) (cca 2 kg)1,2 kg mljevenog mesa400 grama riže začini po ukusu: ili umjesto začina može se dodati 1 fant za sarmu (ako vam je tako lakše…
-
Bosanska sarma
Bosanska sarma Sarma se često pravi zimi, te u raznim krajevima, stoga nije neobično da se recepti malo razlikuju i prilagođavaju. Sastojci za bosansku sarmu – 1 glavica kiselog kupusa (manja glavica), ako je veća od 2 kg treba dupla količina sastojaka– komad suhog mesa (to možete koliko imate ili želite) – 150 gr riže–…
-
Zimski paprikaš
Zimski paprikaš Sastojci za zimski paprikaš 70 dag svinjetine za gulaš 3 glavice luka (veće) 6 dag masti ili ulja crvena paprika, malo soli Dodati nakon odmrzavanja 1 žlica vegete 8 kiselih paprika Priprema i zamrzavanje Na ugrijanu mast stavite sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte meso izrezano na komadiće i…
-
Kolač s višnjama i sirom, cheesecake s višnjama
Kolač s višnjama i sirom, cheesecake s višnjama Ovaj kolač je između kolača i torte, ovisno o veličini i obliku kalupa on može izgledati kao torta. Izgledom podsjeća na cheesecake samo što je s višnjama, a i bijela čokolada u kremi mu daje posebna okus. Često ga zovu i cheesecake s višnjama. Sastojci za kolač…
-
Pohani stari kruh
Pohani stari kruh ili prženice od kruha Pohani kruh se može raditi s bilo kojim kruhom, no uglavnom se radi od starog kruha, te na ovaj način mu se daje svježina, i iskoristi kruh koji možda ne bismo pojeli. Pohani kruh ili prženice od kruha (kako ga neki zovu) je jednostavan recept koji se uglavnom…
-
LAZANJE, originalni BOLOGNESE recept ( klasične lazanje)
Lazanje Ovaj originalni BOLOGNESE recept jednostavan je i klasičan, a recept je dovoljan za društvo ili cijelu obitelj. Osim recepta za lazanje za cijelo društvo ili obitelj ispod ćete pronaći i manji recept za 4-5 osoba ili za 1-2 osobe. Kada kažete samo lazanje vjerojatno se podrazumijeva da se odnosi na ovakve lazanje, pripremljene prema…
-
Bijela kava
Bijela kava Bijela kava je naziv koji se koristi za različite varijante napitaka, iako se u osnovi bijela kada radi s kavom. Sastojci za bijelu kavu 2 dcl mlijeka 2 čajne žlice mljevene kave 2 dcl vode 5 žličica šećera Priprema bijele kave Zakipite vodu u posudi za kuhanje kave, stavite šećer, a zatim…
-
Božićna topla čokolada
Božićna topla čokolada Topla čokolada je posebno zanimljiva zimi, a dodatno u blagdansko vrijeme. Hladni dani, ali i večeri odlična su prilika za božićnu toplu čokoladu. Ona će vas ugrijati, ali i ispuniti dom blagdanskim mirisima. Božićnu toplu čokoladu je jednostavno pripremiti, bez obzira što popis sastojaka izgleda dug. Sastojci za božićnu toplu čokoladu 100…
-
Blagdanski punč
Blagdanski punč Blagdanski punč je specifičan po svojim irisima i zimskim aromama. Postoje brojni recepti, punč je rašireno piće, neke od osnova su da se punč priprema od ruma, vina, čaja, šećera i limuna ili naranče… Sastojci za blagdanski punč 1 l crnog vina ½ l crnog čaja ½ l ruma 3 klinčića 1 naranča…
-
Kaša od zobenih pahuljica
Kaša od zobenih pahuljica Ispod su dva recepta sa zobenim pahuljicama, slična a dovoljno različita, u drugom su chia sjemenke i sušene brusnice (može biti i neko drugo sušeno voće), brusnice pahuljicama daju nešto drugačiji okus. Ovo je dobar način ako želite u prehranu dodati suho voće ili želite malo raznovrsniji okus pahuljica. Sastojci za…