Kukuruz
Mladi klipovi imaju mekana, mliječno – sočna zrna pa se najčešće kuhaju ili peku u pećnici ili na roštilju.
Category Archives: NAMIRNICE
Sezonsko voće i povrće za srpanj
Svi znamo da je najbolje jesti sezonsko voće i povrće iz domaćeg uzgoja…
Grašak
Grašak je niskokaloričan dok je mlad. Samo se mali dio graška ostavlja da sjeme požuti pa se jede suh. Sadrži jako puno ugljikohidrata, a organizam ih polako apsorbira. Bogat je i vlaknima, željezom i kalijem.
Paprika
Paprika ima jako puno boja, okusa i oblika, crvene, žute, zelene, izduljene, okrugle, velike, male, slatke, ljute…
Koraba
Poznajemo ljubičastu i zelenu korabu, a obje su podjednako ukusne i zdrave. Koristimo zadebljanje pri dnu stabljike, iznad tla, nalik na jabuku.
Rotkvica
Njeni korijeni koji mogu biti kuglasti ili duguljasti crveni su i vjesnici proljeća jer se pojave čim se temperatura podigne.
Čišćenje gljiva
Šampinjon – je rođak samoniklih poljskih pečurki. Po vrijednosti se jako malo razlikuje od samoniklih, no, oni iz prirode imaju znatno izražajniji okus i miris.
Bob
Bob se uzgaja zbog ukusnog mladog, ali i sušenog zrnja. Sušenjem postaje sve bogatiji jer mlado zrno sadrži 80% vode, a mlada mahuna boba 91%.
Tikvice
Tikvice sadrže mnogo vode, čak 95% te su lako probavljive i zastupljene u gotovo svakoj dijeti.
Začinsko bilje
Bosiljak je vrlo izražena mirisa. Izvrsno se slaže s rajčicama, a stavlja se u brojna sredozemna jela i umake.
Kim
Naziva se još i livadni kumin. Raste u planinama na visini iznad 1000 metara, a cvjeta između
svibnja i srpnja…
Salata
Zimska endivija – to je zelena salata glavatica, izduljenih listova koji su po krajevima sve svjetliji, čak i žuti…
Poriluk
Poriluk je dosta sličan drugim lukovima, no, on nema lukovicu nego plosnate, debele listove koji se u donjem dijelu lepezasto šire.
