25. studenoga 2020.
Svinjski kotleti sa senfom
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće.
Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada.
Pola kilograma svježih gljiva oprati i isjeckati. Staviti u posudu 1 žlicu masti i 1 glavicu sitno nasjeckanog luka, pa kad luk požuti, dodati u njega gljive.
Kvalitetan kiseli kupus malo narežemo i prema ukusu izmiješamo s ribanim jabukama…
Od brašna, jaja, mlake vode i soli napravimo mekano tijesto i ostavimo ga da se odmara 1 sat.
U trbušnu šupljinu očišćene i iznutra posoljene guske stavimo suhim šljivama…
Meso narežemo na lijepe odreske, natučemo ih, posolimo, pobrašnimo…
Brašno izmiješamo s praškom za pecivo. Maslac izmrvimo u brašnu, dodamo šećer, jaja i mlijeko te umijesimo glatko tijesto.
Paprike sitno narežite i pržite na ulju dok ne omekšaju.
Jednostavan i brz recept koji može poslužiti kao glavno jelo, ali i kao prilog.
Poriluk oprati, ocijediti i narezati na komade. Možete staviti cijeli poriluk, skupa s listovima, samo vrhove odstraniti.
Hobotnicu najprije pripremimo za kuhanje: kod glave joj izvučemo crijevo, odstranimo vrećicu s crnilom i pažljivo operemo.
Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone.
Kuhani i oguljeni krumpir protisnemo, još toplome dodamo brašno, jaja, ulje i sol.
Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, zatim odvojimo meso od kosti tako da nastane vrećica.