Kuhana jaja sa sardinama
Skuhati tvrdo nekoliko jaja, staviti ih odmah u hladnu vodu, oguliti i narezati na polovice.
Izvaditi žumanjke, staviti ih u jednu posudu, pa pomiješati s jednom žemljom koja je stajala u mlijeku, a zatim je dobro iscijeđena i propasirana.
Dodati 2-3 sardine, sve vilicom izgnječiti ili propasirati.
Ovoj masi dodati 2 sirova žumanjka, jedno cijelo jaje, žlicu kiselog vrhnja, komad maslaca, sitnog bijelog papra i soli.
Cijeli nadjev dobro izmiješati i njime nadijevati svaku polovicu jajeta.
Nadjevena jaja poredati u zdjelu, preliti kiselim vrhnjem, posipati pečenim mrvicama od žemlje, staviti u pećnicu, malo propeći i poslužiti.
Odgovori