Šampinjoni – Recepti

Manistra s gljivama (šampinjonima)

Ovo je jedno od jednostavnijih jela. Poprilično je brzo jelo, a vrlo ukusno, vole ga posebno osobe koje ne vole komplicirati oko jela, te vole da im namirnice sačuvaju što izvorniji okus.

Šampinjoni s tjesteninom

Oprati šampinjone. Ako su veći popoloviti, ili skroz narezati. Za ovaj se recept mogu koristiti narezani ali i čitavi šampinjoniSkuhanu tjesteninu dodajte u šampinjone, te dobro promiješajte i dinstajte još 2-3 minute sve skupa.

Salata od gljiva – osnovni recept

Gljive, koje za salatu moraju biti svježe…

Gljive na maslacu s vrhnjem

U posudi zagrijemo 10 g maslaca na svakih 100 g gljiva. U vruć maslac ubacimo gljive i pržimo ih na ne prejakoj vatri dok ne omekšaju.

Biftek u lisnatom sa šampinjonima

Biftek ili lungić je komad mesa s kojim se mogu raditi različiti recepti. Osim bifteka u ovom receptu glavni sastojci su lisnato tijesto i šampinjoni. Ovaj recept sa šampinjonima, s lisnatim tijestom, te s biftekom, je jednostavan, a istovremeno zanimljiv i ukusan recept.

Šampinjoni iz pećnice

Šampinjoni iz pećnice su odličan i jednostavan način pripreme šampinjona. Mogu se raditi na razne načine, te s dodavanjem još povrća prema želji.
Šampinjoni se mogu raditi zaista na različite načine, mnogi su recepti sa šampinjonima jednostavni. Ovaj recept sa šampinjonima je praktičan jer se radi u pećnici, te nakon pripreme ne zahtjeva puno angažmana, a može biti glavno jelo ili prilog. Šampinjoni u pećnici se mogu raditi s raznim povrćem, ali i s mesom. Ja ih često na ovakav način radim petkom kao posno jelo.

Kunić s gljivama

Na komade narezano meso popržimo na masnoći, dodamo narezani luk i drugo povrće.

Makaroni sa gljivama i sirom

Skuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite ih dodajte im maslac i ribani sir.

Košarice od rajčica s tunjevinom

Rajčice prerežite na dva jednaka dijela, očistite ih od sjemenki, posolite i ostavite sat do dva da se ocijede.

Šampinjoni s jajima i sirom

Na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćene, oprane i na listiće narezane šampinjone.

Gljive

Jestivih je čak 2500 vrsta, no, naravno, zbog nekolicine otrovnih sjena pada na sve. Međusobno se razlikuju po sadržaju i po kalorijama.

Čišćenje gljiva

Šampinjon – je rođak samoniklih poljskih pečurki. Po vrijednosti se jako malo razlikuje od samoniklih, no, oni iz prirode imaju znatno izražajniji okus i miris.