Ražnjići od šampinjona sa slaninom

Ražnjići od šampinjona sa slaninom

Sastojci:

50 dag manjih šampinjona

15 dag suhe slanine

ulje

papar

sol

Priprema:

Šampinjone pažljivo očistite, operite i osušite. Zatim oštrim nožem odvojite klobuke os stručaka (stručke upotrijebite za juhu ili zamrznite). Svaki klobuk premažite uljem, posolite i popaprite, pa u svaki klobuk utisnite komadić slanine. Nakon toga na drvene ili metalne štapiće za ražnjiće nabodite klobuke gljiva, premažite ih uljem, stavite na zagrijani roštilj na nauljenu rešetku i pecite uz lagano okretanje. Mast iz slanine će prožeti njihovo nježno tkivo pa će postati ukusnije, a kad zacvrče ražnjići su gotovi.