Kukuruzni kruh

Kukuruzni kruh – miješani kruh kukuruznog i bijelog brašna

Kukuruzni miješani kruh po ovom receptu se radi od 150 kukuruznog brašna i 350 grama bijelog glatkog brašna.

Kukuruzni kruh je posebnog okusa, zanimljive konzistencije, te je odličan izbor kada želite promjenu od klasičnog bijelog kruha.

Sastojci:

– 150 g kukuruznog brašna
– 350 g običnog glatkog brašna
– 1 dcl ulja
– 1 vrećica ili 1 žličica kvasca
– 1 velika (jušna) žlica šećera
– 1 mala žlica soli
– 1,5-2 dcl tople vode

Priprema:

Potopiti kvasac u toplu vodu. Dodati šećer. Ostaviti da malo stane (cca 5 min).
U brašno dodati sol, ulje, i zamijesiti sa vodom u kojoj je kvasac. (Odmah pomiješati oba brašna)

Ostaviti da stoji 1,5-2h. U međuvremenu dva puta tijesto promiješati žlicom.

Zatim dobro umijesiti, staviti u nauljenu tepsiju i ostaviti da stoji 15 min. Kruh se može peći i na pek papiru.

Zagrijati pećnicu na 200stupnjeva i peći 45 min.

Kukuruzni kruh je poseban zbog kukuruznog brašna koje je nešto drugačije, te je rezultat miješanog kukuruznog kruha drugačiji nego ukoliko se radi na primjer kruh od nekog integralnog brašna ili samo od bijelog brašna.

Recept poslala: K.

Vezano:

Ostavite komentar

*