Pire od graška
Dobro skuhajte grašak, pa ga toplog propasirajte i promiješajte s polovicom gore navedene količine maslaca.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
90 ideja i recepata za pripremu priloga. Zanimljivo je da se prilozi obično rade kao jela uz meso, međutim, neki od recepata za priloge ispod su toliko kvalitetni da se mogu poslužiti i kao samostalna jela.
Dobro skuhajte grašak, pa ga toplog propasirajte i promiješajte s polovicom gore navedene količine maslaca.
Izmrvite ili naribajte sir i češnjak, umiješajte jaja i onoliko brašna koliko je potrebno da dobijete čvrsto tijesto.
Pohane tikvice iz pećnice – Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice i staviti u cjedilo…
Kukuruzno brašno zakuhamo u kipuću slanu vodu i miješamo da se dobro zgusne (oko pola sata).
Ovo jelo tradicionalno je dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali može se poslužiti i kao prilog uz bilo koje meso…
Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti.
Kilogram ružičastog krumpira tanko oguliti, staviti u slanu vodu i kuhati. Mekan krumpir ocijediti od vode…
Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice.
Sitno nasjeckani luk prepržite na margarinu, dodajte očišćeni grašak i pirjajte dolijevajući juhu.
Dobro izmiješati sir i jaja, dodati im rajčice ili kečap, sitno nasjeckan luk, peršinov list i mrvice toliko da se dobije čvršća masa.
Krumpir ogulite, operite, narežite na veće kolutove i kuhajte u slanoj vodi.
Krumpir ogulite, operite, narežite ga na jednake štapiće veličine žigica i dobro ih posušite kuhinjskom krpom.
Krumpir oprat i stavit u šerpu, doliti vode da je krumpir sav u vodi…
Neoguljeni krumpir dobro operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
U miješavinu margarina i jaja dodamo brašno i mlijeko, posolimo i izmiješamo u glatko tijesto.
Pripremite njoke. Kada očvrsnu u krupici, smrčke jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da se 15 minuta namaču kako bi omekšali.
Na ugrijanu mast stavite sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte meso izrezano na komadiće i papriku, posolite i poklopljeno pirjajte…
Mlijeko, jaja, sol i čvarke dobro izmiješamo, izlijemo na brašno te umijesimo čvrsto tijesto.