Kad je vrijeme sazrijevanja paprika, uzmite babure, po mogućnosti one s mesnatim usplođem. Dobro ih operite…
Kategorija: PRILOZI
90 ideja i recepata za pripremu priloga. Zanimljivo je da se prilozi obično rade kao jela uz meso, međutim, neki od recepata za priloge ispod su toliko kvalitetni da se mogu poslužiti i kao samostalna jela.
Mladi krumpir s vrhnjem
Kilogram mladih krumpira ostrugati od kožice, narezati na kolutiće, posoliti i ostaviti tako 1/2 sata.
Pire od graška
Dobro skuhajte grašak, pa ga toplog propasirajte i promiješajte s polovicom gore navedene količine maslaca.
Valjušci
Izmrvite ili naribajte sir i češnjak, umiješajte jaja i onoliko brašna koliko je potrebno da dobijete čvrsto tijesto.
Jednostavni, a fini recepti za tikvice
Pohane tikvice iz pećnice – Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice i staviti u cjedilo…
Kukuruzni žganci
Kukuruzno brašno zakuhamo u kipuću slanu vodu i miješamo da se dobro zgusne (oko pola sata).
Riža s vrhnjem
Rižu skuhajte u 2 l slane vode u koju ste naribali limunovu koru.
Raštika na dalmatinski
Ovo jelo tradicionalno je dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali može se poslužiti i kao prilog uz bilo koje meso…
Okruglice od sira
Skutu protisnemo. Maslac i margarin izmiješamo s jajima i dodamo skuti.
Pire od krumpira na brz način
Kilogram ružičastog krumpira tanko oguliti, staviti u slanu vodu i kuhati. Mekan krumpir ocijediti od vode…
Slane ili slatke mliječne okruglice
Maslac izmiješamo s jajima, dodamo mrvice, posolimo i umiješamo toliko brašna da možemo napraviti okruglice.
Grašak
Sitno nasjeckani luk prepržite na margarinu, dodajte očišćeni grašak i pirjajte dolijevajući juhu.
Okruglice od sira
Dobro izmiješati sir i jaja, dodati im rajčice ili kečap, sitno nasjeckan luk, peršinov list i mrvice toliko da se dobije čvršća masa.
Kukuruzni žličnjaci sa čvarcima
Krumpir ogulite, operite, narežite na veće kolutove i kuhajte u slanoj vodi.
Slamica od krumpira
Krumpir ogulite, operite, narežite ga na jednake štapiće veličine žigica i dobro ih posušite kuhinjskom krpom.
Punjeni krumpir kuhan u ljuski
Krumpir oprat i stavit u šerpu, doliti vode da je krumpir sav u vodi…
Pirjana mrkva s krumpirom
Mrkvu ostružite, operite i narežite na ploške.
Pogačice od krumpira
Neoguljeni krumpir dobro operite i skuhajte u kipućoj slanoj vodi.
Žličnjaci s jajima
U miješavinu margarina i jaja dodamo brašno i mlijeko, posolimo i izmiješamo u glatko tijesto.
Njoki s umakom od svježih rajčica
Pripremite njoke. Kada očvrsnu u krupici, smrčke jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da se 15 minuta namaču kako bi omekšali.