Gljive na maslacu s vrhnjem
Gljive na maslacu s vrhnjem mogu poslužiti kao prilog, ali i kao umak od gljiva. Po ovom receptu mogu se raditi različite gljive, iako su najčešći šampinjoni, ali i vrganji, lisičarke, blagve…
Sastojci:
100 g svježih gljiva po osobi po izboru
šampinjoni, vrganji, lisičarke, blagve, pečurke i sl.
10 g maslaca na 100 g gljiva
sol
papar
0,5 dl kiselog vrhnja na 100 g gljiva
Priprema:
U posudi zagrijemo 10 g maslaca na svakih 100 g gljiva. U vruć maslac ubacimo gljive i pržimo ih na ne prejakoj vatri dok ne omekšaju. Tada dodamo soli i papra po ukusu. Kada gljive dobiju boju dodamo 0,5 dcl kiselog vrhnja na svakih 100 g gljiva i još kratko pirjamo.
Ovako pripremljene gljive mogu poslužiti i kao umak za mesa, tjestenine, rižu, njoke…
