Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Vrganji

15 recepata za jela s vrganjima. Vrganji su gljiva koja je zahvalna za pripremu, te je moguće s njom pripremiti gotovo sve vrste jela, od onih vrlo jednostavnih i brzih jela, do zahtjevnih i kompliciranih jela. Ispod odaberite recept koji odgovara vašem životnom stilu.

  • Omlet od vrganja

    , , ,

    Omlet od vrganja ili šampinjona Omlet je jelo slično kajgani, no, ipak se razlikuje, manje po sastojcima, a više po načinu pečenja i serviranja. Omlet je jelo koje treba biti kompaktno, u jednom dijelu, a može se poslužiti ravno kao krug, ili premotano jednom ili više puta. Sastojci: nekoliko jaja (1 do 2 jaja po […]

    by

    desk

  • Lazanje s vrganjima

    , , ,

    Lazanje s vrganjima ili lazanje sa šampinjonima Lazanje s vrganjima su odlično jelo, posebno u jesen kada je sezona vrganja. Ima nekoliko varijanti lazanja s vrganjima, iako su slične mogu se i dosta razlikovati. Neke se rade s bešamelom, dok je niže i recept za lazanje s vrganjima bez bešamela, sa maslinovim uljem. I dok […]

    by

    desk

  • Gljive na maslacu s vrhnjem

    , , ,

    Gljive na maslacu s vrhnjem Gljive na maslacu s vrhnjem mogu poslužiti kao prilog, ali i kao umak od gljiva. Po ovom receptu mogu se raditi različite gljive, iako su najčešći šampinjoni, ali i vrganji, lisičarke, blagve… Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi po izboru šampinjoni, vrganji, lisičarke, blagve, pečurke i sl. 10 g […]

    by

    Recepti

  • Gulaš od vrganja s kobasicama

    ,

    Gulaš od vrganja s kobasicama Sastojci: 2 para kobasica za kuhanje 25 dag vrganja 2 glavice luka 1 češanj češnjaka 1 zelena paprika babura 2 rajčice 1 dl bijelog vina mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta papar sol Priprema: Vrganje pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte […]

    by

    Recepti

  • Grah s vrganjima

    , ,

    Grah s vrganjima Sastojci: 35 dag graha 25 dag vrganja 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 rajčice 1 grančica peršinovog lista ulje papar vegeta sol Priprema: Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u hladnu vodu i kuhajte. U međuvremenu na ulju popržite nasjeckani luk, dodajte oguljene […]

    by

    Recepti

  • Čišćenje gljiva

    ,

    Čišćenje gljiva VRGANJI – njih prilikom pripreme nemojte guliti ni namakati jer brzo upijaju tekućinu, samo ih očistite. LISIČICE – se uzgajaju čak i umjetno. Njih kada režete odmah vlažite limunovim sokom ili zaoctenom vodom. SMRČAK – je među najukusnijim gljivama. Klobuk koji je mrežasto rupičast pažljivo očistite, najbolje je prilikom čišćenja upotrijebiti kist. ŠAMPINJON […]

    by

    Recepti

  • Pohane gljive

    ,

    Pohane gljive Sastojci: 1 kg vrganja 3 jaja 3 žlice brašna 3 žlice krušnih mrvica ulje sol papar Priprema: Za pohanje se upotrebljavaju samo mlade, svježe gljive. Dobro ih operite. Posolite i popaprite. Zagrijte ulje pa svaku gljivu uvaljajte u brašno, zamočite u umućena jaja, uvaljajte u mrvice i stavite na ulje. Pržite gljive dok […]

    by

    Recepti

  • Umak od vrganja s rajčicama

    Umak od vrganja s rajčicama Sastojci: 1 žlica suhih vrganja   1 glavica luka   2 rajčice   1 žlica pirea od rajčice   1 mrkva   5 dag suhe slanine   1 dl bijelog vina   mljevena crvena paprika (slatka)   malo celerovog lista   ulje   vegeta sol Priprema: Suhe vrganje dobro operite, […]

    by

    Recepti

  • Vrganji u octu

    Vrganji u octu Sastojci: 1 kg vrganja 0,5 l octa 0,5 l vode 1 žlica osli 2 lista lovora 1 žlica papra u zrnu malo crvene mljevene paprike malo cimeta Priprema: Prokuhati otopinu octa, vode, soli, papra, paprike, cimeta i list lovora. U ključalu vodu dodati pripremljene vrganje isprane u hladnoj vodi i dobro ocijeđene. […]

    by

    Recepti

  • Popečci od gljiva

    , , ,

    Popečci od gljiva Namirnice: 40 dag vrganja ili pola šampinjona 4 žlice ulja 1 glavica luka 2 žlice kiselog vrhnja 2 žlice mrvica sol papar 2 češnja češnjaka 1 jaje peršinovo lišće brašno jaja mrvice za paniranje Dodati nakon odmrzavanja: ulje za prženje Priprema i zamrzavanje: Gljive dobro očistite, izrežite ih na mlo deblje listiće […]

    by

    desk

  • Vrganji u slanoj vodi

    Vrganji u slanoj vodi Sastojci: 1 kg vrganja 2 velike žlice soli 1 limun 5 zrna papra 5 zrna karanfilića 3 lista lovora Priprema: Vrganje izrezati na  listove ili veće komade, oprati ih u vodi i osušiti. Ukuhavati 2 litre vode u koju dodajemo žlicu soli, sok limuna, papar, lovor i karanfiliće. U ključaloj vodi […]

    by

    Recepti

  • Gljive s lukom

    , ,

    Gljive s lukom Sastojci: 100 g svježih gljiva po osobi (vrganji, pečurke, šampinjoni i sl.) 10 g maslaca na 100 g gljiva 1 glavica luka sol papar Priprema: Gljive očistimo i isjeckamo na ploške debljine oko 1 mm. U posudi zagrijemo 10 g maslaca ili ulja na svakih 100 g gljiva. U vruć maslac ubacimo […]

    by

    Recepti

  • Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem

    ,

    Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem Sastojci: 40 dag vrganja srednje veličine 2 jaja 10 dag naribanog sira trapista 3 žlice brašna 3 žlice mrvica 2 dl slatkog vrhnja ulje papar sol Priprema: Vrganje očistite, operite i narežete po duljini na deblje odreske. Posolite ih i popaprite, uvaljate u brašno, razmućena jaja i mrvice, pa […]

    by

    Recepti

  • Vrganji

    , , ,

    Vrganji Sastojci: vrganji maslac papar sol jaje parmezan Priprema: Lijepe mlade vrganje očistiti i narezati na fine šnite, dinstati na maslacu. Skuhati špagete u slanoj vodi, odrezati na 2 cm duge komade, promiješati s vrganjima, popapriti. Polijemo jajetom i parmezanom. Staviti na plehu u pećnicu dok ne dobije boju.

    by

    Recepti