Umak od vrganja s rajčicama

13. listopada 2020. 0 By Recepti

Umak-od-vrganja-s-rajcicama

Umak od vrganja s rajčicama

Sastojci:

Recepti Umak od vrganja s rajčicama1 žlica suhih vrganja

Recepti Umak od vrganja s rajčicama  1 glavica luka
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  2 rajčice
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  1 žlica pirea od rajčice
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  1 mrkva
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  5 dag suhe slanine
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  1 dl bijelog vina
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  mljevena crvena paprika (slatka)
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  malo celerovog lista
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  ulje
Recepti Umak od vrganja s rajčicama  vegeta
Recepti Umak od vrganja s rajčicama sol

Priprema:

Suhe vrganje dobro operite, potopite ih u hladnu vodu i ostavite stajati oko 2 sata. Zatim na zagrijanom ulju popržite na kockice narezanu slaninu i nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu, posolite, pospite vegetom i mljevenom paprikom, zalijte vinom i dodajte ocijeđene vrganje. Zajedno pirjajte kratko vrijeme pa dodajte oguljene i na komadiće narezane rajčice i pire od rajčice i nastavit s pirjanjem oko 10 minuta. Pospite nasjeckanim celerovim listom. Umak poslužite sa žgancima ili pireom od krumpira.