Špinat se može pripremati na različite načine, a njegova je velika prednost što je brzo gotov. Umak od špinata je odličan način da se uz bilo koje meso doda još jedno povrće, ali i svježina na tanjur. Umak od špinata će biti zelene boje, te će dati i šarenilo na tanjuru. Špinat prokuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite špinat i što sitnije narežite…
Oznaka: Umak
Bijeli umak s kiselim vrhnjem
Rastopite 30 g maslaca, dodajte brašno i prepržite oko 3 minute neprekidno miješajući na tihoj vatri da bi brašno ostalo bijelo.
Umak od rajčice iz konzerve – pelata –
Umak od rajčice iz konzerve – pelata – Sastojci: 1 konzerva pelata 1 luk 1 režanj češnjaka mješavina dalmatinskih začina malo papra 1 dl vina ili 1 dl vode i 1 žlica vinskog octa 1 žlica šećera 1 žličica soli 2 žlice maslinovog ulja Priprema: Na maslinovom ulju dinstati nasjeckani luk. Posoliti. Kada omekša,… Nastavi čitati Umak od rajčice iz konzerve – pelata –
Hladni umak sa češnjakom
Očistite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili još bolje istucite.
Umak od rajčice
Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte mljevenu papriku…
Bijeli umak od kiselog vrhnja
Na rastopljeni maslac dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetli zapržak.
Umak od vrganja s rajčicama
Suhe vrganje dobro operite, potopite ih u hladnu vodu i ostavite stajati oko 2 sata.
Umak od peršina
Umak od peršina upotrebljava se kao preljev za salate i kao dodatak uz razne vrste mesa.
Slatko – kiseli umak od šljiva
Operite šljive i izvadite koštice. Narežite ih. Đumbir i češnjak ogulite te sitno nasjeckajte. Šećer zakuhajte u 50ml vode te umiješajte šljive, đumbir i češnjak.
Umak od kapara (za ribu ili meso)
1-2 žlice brašna miješa se sa nešto hladne vode glatko, doda na rubu štednjaka…
Topli umak sa hrenom
Zagrijte maslac na štednjaku i dodajte brašno koje treba pržiti do rumene boje.
Umak od senfa
Zagrijte ulje, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni.
Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA
Rajčice prelijte vrućom vodom i ogulite te ih odmah složite u staklenke.
Pileće okruglice u umaku
Piletinu skinite s kosti, ogulite vanjsku kožicu i skupa sa sirovom kobasicom sitno sameljite. Kruh (bijeli) namočite u mlijeku, i kad omekša, dobro ga ocijedite.
Umak od jaja
Tvrdo kuhana jaja prerezati i odvojiti im žutanjke, pa žutanjke dobro izgnječiti ili propasirati.
Umak od vina
Zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk, pa ga pržite dok ne požuti.