Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Umak

  • Bijeli umak s kiselim vrhnjem

    Bijeli umak s kiselim vrhnjem Bijeli umak s kiselim vrhnjem je varijanta umaka slična bešamelu i bijelom umaku s vrhnjem za kuhanje, no, od njih se razlikuje upravo po dodavanju kiselog vrhnja u umak. Sastojci: 80 grama maslaca 30 grama brašna 1/2 l (500 ml) mlijeka 1 čaša kiselog vrhnja sol papar Priprema: Rastopite 30 […]

    by

    Recepti

  • Bijeli umak od vrhnja

    Bijeli umak od vrhnja za kuhanje Bijeli umak od vrhnja je umak koji je sličan bešamel umaku, koji je bijeli umak od brašna i mlijeka i može se koristiti u sličnim receptima kao i ovaj bijeli umak. Može se poslužiti uz meso, ali je odličan umak za tjesteninu, gljive, piletinu, njoke… Slično ovom receptu može […]

    by

    Recepti

  • Umak od rajčice iz konzerve, pelata

    Umak od rajčice iz konzerve – pelata – Rajčice u konzervi, ali i u drugim pakiranjima su način da ih se kupi unaprijed i onda po potrebi brzo pripremi umak. Na sličan način kao po ovom receptu može se napraviti i umak od domaćih pelata. Umak od pelata može se poslužiti uz tjesteninu, rižu, njoke… […]

    by

    Kuharica
    Umak od rajčice iz konzerve - pelata -

  • Umak od špinata

    Umak od špinata Špinat se može pripremati na različite načine, a njegova je velika prednost što je brzo gotov. Umak od špinata je odličan način da se uz bilo koje meso doda još jedno povrće, ali i svježina na tanjur. Umak od špinata će biti zelene boje, te će dati i šarenilo na tanjuru. Sastojci […]

    by

    Recepti
    Umak od špinata

  • Hladni umak sa češnjakom

    Hladni umak sa češnjakom Sastojci: 1 žumanjak 1/4 l ulja 1/2 limuna nekoliko režnjeva češnajaka sol 2 žličice tople vode Priprema:Očistite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili još bolje istucite. Spojite žumanjak, sol i češnjak pa sve miješajte nekoliko minuta. Tek kada je masa umiješana, počnite sa dodavanjem ulja, kap po kap, uz neprekidno miješanje. […]

    by

    Recepti

  • Umak od rajčice

    Umak od rajčice Sastojci: 4 dl soka od rajčice 2 žlice brašna 1/2 paprike babure mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta šećer sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte mljevenu papriku, zalijte sokom od rajčice i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Posolite, pospite vegetom i žličicom šećera, dodajte komadić paprike, pa na […]

    by

    Recepti

  • Umak od vrganja s rajčicama

    Umak od vrganja s rajčicama Sastojci: 1 žlica suhih vrganja   1 glavica luka   2 rajčice   1 žlica pirea od rajčice   1 mrkva   5 dag suhe slanine   1 dl bijelog vina   mljevena crvena paprika (slatka)   malo celerovog lista   ulje   vegeta sol Priprema: Suhe vrganje dobro operite, […]

    by

    Recepti

  • Umak od peršina

    Umak od peršina Sastojci: 3 stručka peršinovog lista 1 šalica ulja 1 žlica soli 2 žlice soka od limuna Priprema: Umak od peršina upotrebljava se kao preljev za salate i kao dodatak uz razne vrste mesa. Dodaje se u manjim količinama, slično kao i ribani hren. Promiješajte dobro limunov sok sa soli, pa dodajte sitno […]

    by

    Recepti

  • Slatko – kiseli umak od šljiva

    ,

    Slatko – kiseli umak od šljiva Sastojci za 4 staklenke po 250ml 1kg zrelih šljiva 1 komad svježeg đumbira 2 mala češnja češnjaka 100g smeđeg šećera 3 svježe male čili papričice 3 žlice ribljeg umaka 1 žličica terasia 7ml bijelog vinskog octa Sol Šećer Vrijeme pripreme: 1 sat Rok uporabe: 3 mjeseca Operite šljive i […]

    by

    Recepti

  • Umak od kapara (za ribu ili meso)

    Umak od kapara (za ribu ili meso) Sastojci: 1-2 žlice brašna 2 šalice juhe ili riblje juhe sok od 1/2 limuna 2-3 žlice rastopljenog maslaca 2 žlice kapara 1-2 žumanjka. Priprema: 1-2 žlice brašna miješa se sa nešto hladne vode glatko, doda na rubu štednjaka 2 šalice juhe ili riblje juhe, prema tome čemu se […]

    by

    Recepti

  • Topli umak sa hrenom

    Topli umak sa hrenom Sastojci: 30 g brašna 2 žlice brašna 2 žlice pirea od rajčice 4 žlice octa 1 žumanjak 1 žličica hrena malo soli papar Priprema: Zagrijte maslac na štednjaku i dodajte brašno koje treba pržiti do rumene boje. Dodajte pire od rajčice i neprekidno miješajte. Temperatura mora biti umjerena. Dodajte i ocat, […]

    by

    Recepti

  • Umak od senfa

    Umak od senfa Sastojci: 40 g ulja 40 g mekog brašna 3 šalice juhe 1 manja glavica luka sol papar 1/2 žlice senfa Priprema: Zagrijte ulje, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. Postupno dolijevajte juhu neprekidno miješajući umak. Posolite i popaprite. Dodajte nasjeckani luk i senf pa sve dobro izmiješajte. Ostavite da se kuha […]

    by

    Recepti

  • Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA

    ,

    Rajčica (umak) za pizzu – ZIMNICA Sastojci za 5 staklenki po 750ml 3kg zrelih rajčica Sol 1 žlica šećera Bosiljak 2-3 grančice svježeg estragona 1 žlica papra u zrnu Vrijeme pripreme: 30 min Rok uporabe: 6 mjeseci Rajčice prelijte vrućom vodom i ogulite te ih odmah složite u staklenke. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Zakuhajte […]

    by

    Recepti

  • Pileće okruglice u umaku

    Pileće okruglice u umaku Namirnice: 30 dag piletine (bijelo meso) 1 par kobasica (slavonske ili kranjske) 3 kriške kruha 1 do 1 i ½ dl mlijeka 1 jaje sol, papar, muškatni oraščić Dodati nakon odmrzavanja: 1 dl bijelog vina 1 dl vode 3 dag margarina 1 luk 2 dag brašna 2 dl mlijeka malo limunove […]

    by

    desk

  • Umak od jaja

    , ,

    Umak od jaja Sastojci: 4 tvrdo kuhana jaja 6 žlica maslaca 2 žlice soka od limuna sol papar peršinov list Priprema: Tvrdo kuhana jaja prerezati i odvojiti im žutanjke, pa žutanjke dobro izgnječiti ili propasirati. Maslac ili margarin otopiti, dodati ga žutanjcima i miješati dok se ne dobije glatka masa, potom dodati sok od limuna […]

    by

    Recepti

  • Umak od vina

    Umak od vina Sastojci: 50 g maslaca 50 g brašna (2 1/2 žlice) 3 glavice luka 3 šalice juhe 1/2 čaše vina sol papar Priprema: Zagrijte maslac i dodajte nasjeckani luk, pa ga pržite dok ne požuti. Dodajte brašno i pržite ga dok ne porumeni. Postupno dolijevajte juhu neprekidno miješajući. Posolite, popaprite, dolijte vino i […]

    by

    Recepti