Oznaka: Bosanski recepti
-
Kuhano kiselo zelje (kiseli kupus)
Zelje izrezati na sitnije komadiće oprati u mlakoj vodi, pripremiti i oprati rebra luk i mrkvu…
-
Domaći džem od kupina – brzi recept
Domaći džem od kupina brzi recept Sastojci:– 3 kg kupina– 1 džemfix– 0,5 kg šećera Priprema: Kupine dobro oprati, te zatim ocijediti većoj cjediljki.Staviti ih u veći lonac i pustiti da lagano prokuhaju. Kad je prokuhalo, kuhati na laganoj vatri ili temperaturi cca 20 minuta. Povremeno miješati. Nakon 20 minuta skinuti sa štednjaka. Ako želite…
-
Oblatne – jednostavni starinski recept
Mlijeko i šećer staviti u dublju posudu da se kuha, pojačati temperaturu da prokuha… U receptu je navedena količina za dvije oblatne, jednostavno je staviti pola smjese kako bi bila za jednu oblatnu, no, kod nas se oblatne rade za veća okupljanja, za blagdane, neizostavan su božićni kolač, tako da je u tim situacijama uvijek…
-
Čupavci – recept za sočne domaće čupavce
Čupavci – recept za sočne domaće čupavce Čupavi su kolači koji spadaju u starinske kolače, a koje mnogi i danas zaista vole. Najbolji čupavci su čokoladni, sočni, a čvrsti i praktični za posluživanje. Čupavci nemaju kremu, no, sočni su i drugačiji od nekih kolača koji su slično kao i čupavci rađeni samo od biskvita. Iako…
-
Domaća baklava
Baklava se može raditi na dva načina, jedan je brzi recept, a drugi je klasični starinski recept. Oba su jako ukusna, te mnogi kada jedu baklavu ne mogu primijetiti razliku. Za starinski recept je potrebno raditi tijesto, no, s obzirom da u novije vrijeme ima i puno dostupnih gotovih kora / listova / jufki od…
-
Ruska salata po originalnom receptu
Ovo je recept za rusku salatu koji sam naučila radeći u jednom restoranu u bivšem SSSR-u kao mlada djevojka, sedamdesetih godina. Recept je jednostavan, ali u tome i jeste njegova čar.
-
Punjena paprika krumpirom
Paprike punjene krumpirom po ovom receptu se peku u pećnici, ne radi se o kuhanim punjenim paprikama. Pečene punjene paprike krumpirom su slične klasičnim punjenim paprikama, ali se opet od njih značajno razlikuju.
-
Domaći kruh bez kvasca (pogača)
Domaći kruh bez kvasca se naziva i pogača, radi se kako i naziv recepta kaže bez kvasca, odnosno sa praškom za pecivo, te je zbog toga cijeli proces pravljenja kruha brži, a tijesto malo drugačije konzistencije od klasičnog kruha. Recepti za domaći kruh mogu biti različiti, ovo je brzi kruh jer nema potrebe za čekanjem…
-
Grah varivo – odličan starinski recept za grah
Grah navečer oprati, te u njega dosuti hladne vode. Vode treba biti nekoliko centimetara iznad površine graha, budući da će grah nabubrit. Ostaviti preko noći grah u hladnoj vodi. Grah varivo po ovom receptu je kod mene čest izbor petkom kada se rade posna jela te se kod nas ovaj recept zvao i posni grah.
-
Varivo od mahuna
Ispod je recept za klasično varivo od mahuna i mesa, varivo od mahuna i mesa s krumpirima, te varijanta variva sa smrznutim mahunama. Pripremit lonac i unutra stavit masnoće otprilike 3 žlice. Isjeckat luk i stavit na malo zagrijanu… U slavonskoj i bosanskoj kuhinji ovakvi načini pripreme u kojima se intenzivnije koristi mljevena crvena paprika,…
-
Raspucanci
Raspucanci su odličan sitni suhi kolač koji može trajati nekoliko dana, a čak je drugi dan bolji nego prvi. Stoga je odličan izbor za blagdane, meni su jedan od standardnih božićnih kolača ili neka slavlja kada se kolači rade unaprijed. Uz to je čokoladni suhi kolač i topi se u ustima, te daje šarenilo tanjuru…
-
Gulaš varivo s mahunama
Mahune su namirnica koju je lako pripremiti na različite načine. Iako preferiram svježe mahune, koristim i smrznute mahune, koje se u većini recepata mogu uklopiti na isti način kao i svježe mahune. Varivo od mahuna se može raditi u raznim varijantama, a jedna od njih je gulaš varivo od mahuna koje zahtjeva malo više pripreme…
-
Recept za kruh – Osnovni recept za DOMAĆI KRUH
Domaći kruh ima brojne varijante, a ovo je osnovni recept za domaći kruh od bijelog brašna koji se peče u pećnici. Recept za kruh je jednostavan, ali je potrebno pratiti korake prilikom pravljenja kruha i ne ubrzavati.
-
Sutlija – riža na mlijeku na bosanski način
Operite rižu te je dodajte u hladnu vodu (400ml). Stavite na štednjak te dodaje šećer.
-
Šape s orasima
Kako bismo pripremili tijesto za šape s orasima treba margarin sobne temperature umijesiti s brašnom u rahlo tijesto… Ovo je odličan kolač koji se doslovno topi u ustima, te se često kod nas radi za blagdane, spada u božićne kolače te se često poslužuje u takvim prigodama i jedan je od suhih kolača koji mi…
-
Punjeni svinjski kotleti
Punjeni svinjski kotleti su odličan recept, zanimljivog okusa, skoro svima se sviđa, a umak od vina na kraju je dodatni bonus i svi ga uvijek traže dodatno. Svinjski kotleti pripremljeni na ovaj način su kombinacija pohanog mesa i punjenih kotleta, priprema je nešto duža, budući da je kotlete potrebno napuniti, potom pohati i pržiti, no,…
-
Biftek u lisnatom sa šampinjonima
Biftek ili lungić je komad mesa s kojim se mogu raditi različiti recepti. Osim bifteka u ovom receptu glavni sastojci su lisnato tijesto i šampinjoni. Ovaj recept sa šampinjonima, s lisnatim tijestom, te s biftekom, je jednostavan, a istovremeno zanimljiv i ukusan recept.
-
Kako napraviti pravi domaći kajmak
Domaći kajmak ima posebnu čar, često podsjeća na djetinjstvo, ali i je i ukusan. Može se koristiti kao namaz ali i kombinirati s drugim namirnicama. Iako se danas rijetko pravi, recept nije zahtjevan. No, može biti teško naći pravo domaće ili svježe mlijeko. Sviježe mlijeko naliti u tepsiju ili neki širi, što manje dubok lonac.