Ljuti paprikaš – zimnica
Paprike očistiti i zapeći na vreloj plati. Kožicu i sjeme odstraniti, pa izrezati na rezance.
Tag Archives: paprika
Zimski paprikaš
Na ugrijanu mast stavite sitno nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast. Dodajte meso izrezano na komadiće i papriku, posolite i poklopljeno pirjajte…
Pečena paprika punjena krumpirom
Papriku očistit i oprat od sjemenki, krompir oguliti, oprati i narezati ga na sitne kockice ili narendat na rendu…
Pire od graha
Pola kilograma tetovskog graha iz limenke zaliti vodom ili juhom i zakuhati, a odmah dodati 3-4 glavice sitno nasjeckanog luka.
Nadjevene paprike – punjene paprike
Paprike operemo, oko peteljke izrežemo i kroz otvor izvadimo sjemenke i unutarnje žile.
Pirjana riža s paprikama
Zagrijati ulje, dodati mu sitno sjeckan luk i pirjati ga dok ne omekša. Tada dodati oprane i na rezance narezane paprike…
Paprike s krumpirom
Paprici izvaditi sjeme i peteljku, očistiti iznutra i pripremiti za punjenje. Naribati krumpir. Naribanom krumpiru dodati sol, papar, vegetu.
Ukiseljene paprike
Priprema: Operite i obrišite paprike, te ih prepolovite i očistite. Polovice narežite na vrpce širine 2cm. Očistite i češnjak, njega narežite po dužini na prutiće.
Savici sa sirom
Ploške pršuta razrežite na 4 dijela te premažite nadjevom od sira, mljevenih tvrdo kuhanih jaja, ulja, papra, crvene paprike i soli.
Šarena salata
Krastavce, mrkvu i celer izrezati na kockice. Izrezane krastavce posoliti i držati 30 minuta da se cijede.
Kisela salata od kukuruza i povrća
Papriku, krastavce i luk izrezati na kockice. Posebno ukuhavati zrna kukuruza 15 minuta.
Rezane kisele paprike
Paprike očistiti, te odstraniti sjeme i peteljke. Izrezati paprike po dužini. Kuhati 2 do 3 minute u slanoj vodi.
Salata od zelene paprike
Zelene paprike popečemo na ploči štednjaka, stavimo u zdjelu, ostavimo pokrivene četvrt sata, a zatim ih ogulimo i ohladimo.
Pile na luku
Kilogram luka očistiti i usitniti na tanke rezance. Žlicu masti zagrijati u posudi i u njoj popržiti luk dok potpuno ne omekša i ne zažuti.