Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

UMACI I PRELJEVI

30 modernih ideja i recepata za umake i preljeve koje ćete poslužiti uz glavna jela, priloge, salate ili slastice. Svako jelo ili grickalica postaje ukusnije ako se uz njega posluži dobar umak.

  • Kako zgusnuti umak od rajčice

    ,

      Kako zgusnuti umak od rajčice Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa. Da biste zgusnuli umak od rajčice postoji nekoliko metoda. Kako zgusnuti umak od rajčice: Iskuhavanje Najjednostavniji način na koji možete zgusnuti pasiranu rajčicu je iskuhavanje. […]

    by

    Recepti
    Kako zgusnuti umak od rajčice

  • Brzi umak s mesom (za tjesteninu, krumpir ili rižu)

    Ovaj umak se radi s kockicama mesa, te je zbog manjih komada mesa brzo gotov. Može se u njega dodati skuhana tjestenina ili se može koristiti uz pire krumpir, rižu… Praktičan je za sva jela koja se odvojeno kuhaju i na kraju ih treba dodati u umak ili poslužiti uz umak.

    by

    desk
    Brzi umak s mesom - Umak za tjesteninu od mesa

  • Bijeli umak s kiselim vrhnjem

    Bijeli umak s kiselim vrhnjem Bijeli umak s kiselim vrhnjem je varijanta umaka slična bešamelu i bijelom umaku s vrhnjem za kuhanje, no, od njih se razlikuje upravo po dodavanju kiselog vrhnja u umak. Sastojci: 80 grama maslaca 30 grama brašna 1/2 l (500 ml) mlijeka 1 čaša kiselog vrhnja sol papar Priprema: Rastopite 30 […]

    by

    Recepti

  • Bijeli umak od vrhnja

    Bijeli umak od vrhnja za kuhanje Bijeli umak od vrhnja je umak koji je sličan bešamel umaku, koji je bijeli umak od brašna i mlijeka i može se koristiti u sličnim receptima kao i ovaj bijeli umak. Može se poslužiti uz meso, ali je odličan umak za tjesteninu, gljive, piletinu, njoke… Slično ovom receptu može […]

    by

    Recepti

  • Bešamel umak za lazanje

    Bešamel umak za lazanje Bešamel umak je svestrani umak koji se koristi za brojna jela. Ovisno o tome za što se koristi bešamel umak njegova se receptura prilagođava jer je nekad potreban gušći, a nekad rjeđi umak. Recept za osnovni bešamel umak pročitajte ovdje: BEŠAMEL umak, osnovni recept – Recepti Sastojci za bešamel umak za […]

    by

    Recepti

  • BEŠAMEL umak, osnovni recept

    ,

    Bešamel umak, osnovni recept Bešamel je umak koji se koristi na razne načine, te se priprema i količina sastojaka prilagođava receptu za koji je potreban: Ovo je osnovni recept, ali nemojte se iznenaditi ako je nekad potrebno više ili manje mlijeka jer za neke recepte treba gušći ili rjeđi bešamel umak. Sastojci za bešamel umak […]

    by

    Recepti

  • Zaprška za punjene paprike

    ,

    Zaprška za punjene paprike Ispod je nekoliko varijanti zaprške za punjene paprike, prema sastojcima, ali i prema načinu pripreme. U zapršku za punjene paprike dodaje vegeta, to je jedno vrijeme bio neizostavan dodatak brojnim jelima, a ako želite preskočiti vegetu dodajte malo više soli, malo papra i malo mljevenog češnjaka. Zaprška za punjene paprike – […]

    by

    Recepti
    Zaprška za punjene paprike

  • Bešamel umak s integralnim brašnom

    Bešamel umak s integralnim brašnom Bešamel umak je popularni umak koji se može raditi u različitim varijantama. Recept za osnovnu verziju ovog umaka potražite ovdje: BEŠAMEL umak, osnovni recept – Recepti Ovo je sličan recept s malom razlikom da se radi od integralnog brašna. Sastojci za bešamel umak od integralnog brašna Priprema bešamel umaka od […]

    by

    Recepti

  • Recept za brzi bešamel umak, bešamel iz mikrovalne

    Recept za brzi bešamel umak, bešamel iz mikrovalne Brzi bešamel umak iz mikrovalne se po sastojcima ne razlikuje od sastojaka za klasični bešamel umak. Priprema je brza i gotov je za 5 minuta. Sastojci za bešamel umak iz mikrovalne – 500 ml mlijeka – 50 gr brašna – 50 gr maslaca – sol muškatni oraščić […]

    by

    Recepti

  • Umak od špinata

    Umak od špinata Špinat se može pripremati na različite načine, a njegova je velika prednost što je brzo gotov. Umak od špinata je odličan način da se uz bilo koje meso doda još jedno povrće, ali i svježina na tanjur. Umak od špinata će biti zelene boje, te će dati i šarenilo na tanjuru. Sastojci […]

    by

    Recepti
    Umak od špinata

  • Bešamel umak bez glutena

    Bešamel umak bez glutena Bešamel umak je jedan od klasičnih i standardnih umaka koji se mogu koristiti u različitim receptima, te recepti često sadrže bešamel umak bez navođenja recepta. Osnovni recept za bešamel umak možete pronaći ovdje: Bešamel umak – osnovni recept – Recepti No, ukoliko ste na prehrani bez glutena i želite pripremiti bešamel […]

    by

    Recepti

  • Bešamel umak bez maslaca

    Bešamel umak bez maslaca Ukoliko želite napraviti bešamel umak bez maslaca, bilo da vam se žuri, a kod kuće nemate maslaca ili želite maslac zamijeniti s nečim ovdje su dvije varijante recepta za bešamel umak bez maslaca. U prvoj verziji se maslac zamijeni s uljem, te se na rezultatu skoro niti ne vidi razlika. Bešamel […]

    by

    Recepti

  • Umak od gorčice

    , ,

    Umak od gorčice Sastojci:3 dag maslaca 2-3 dag brašna žlica nasjeckanog luka voda ili juha prema ukusu gorčice (senfa) šećer i ocat 1 žumanjak 2-3 žlice vrhnja Priprema: Na maslacu zažutimo nasjeckani luk a zatim i brašno. Zalijemo i prokuhamo. Na kraju dodamo gorčicu, šećer i ocat. Posolimo i prokuhamo. Umak možemo zgusnuti žumanjkom i […]

    by

    Recepti

  • Hladni umak sa češnjakom

    Hladni umak sa češnjakom Sastojci: 1 žumanjak 1/4 l ulja 1/2 limuna nekoliko režnjeva češnajaka sol 2 žličice tople vode Priprema:Očistite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili još bolje istucite. Spojite žumanjak, sol i češnjak pa sve miješajte nekoliko minuta. Tek kada je masa umiješana, počnite sa dodavanjem ulja, kap po kap, uz neprekidno miješanje. […]

    by

    Recepti

  • Umak od rajčice

    Umak od rajčice Sastojci: 4 dl soka od rajčice 2 žlice brašna 1/2 paprike babure mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta šećer sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte mljevenu papriku, zalijte sokom od rajčice i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Posolite, pospite vegetom i žličicom šećera, dodajte komadić paprike, pa na […]

    by

    Recepti

  • Tartar umak sa kiselim krastavcima

    Tartar umak sa kiselim krastavcima 1 šalica majoneze 2 čajne žlice kiselih krastavaca (nasjeckanih) 1 čajna žličica senfa 1 čajna žličica limunovog soka Priprema:  Kisele krastavce sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Dodati u majonezu krastavce, senf i limunov sok. Dobro izmiješati i tartar umak je spreman za posluživanje. Vezano: Tartar umak

    by

    Recepti

  • Jednostavni tartar umak recept

    Jednostavni tartar umak recept Sastojci: majoneza 2 žličice kapara kiseli krastavci peršin Za ribu i za hladno meso ovo je omiljen i cijenjen preljev. Pripraviti preljev od majoneze, kad je majoneza gotova uzeti 2 žličice kapara (ako su preslani prvo ih oprati), nekoliko kiselih krastavčića (iz njih iscijediti ocat stiskajući ih u nekom mrežastom platnu) […]

    by

    desk

  • Tartar umak

    Tartar umak Sastojci: 2 kuhana žumanjka 2 svježa žumanjka 4 žlice ulja 2 žlice octa mrvicu šećera soka od pečenja Priprema: 2 kuhana, 2 svježa žumanjka, 4 žlice ulja, 2 žlice octa, mrvicu šećera i toliko soka od pečenja da dobije lijepu smeđu boju. Više: Jednostavni tartar umak recept  

    by

    desk

  • Majoneza aioli

    Majoneza aioli Za 8 osoba: 1/2 malog češnja češnjaka, oljuštiti morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 veliki žumanjak 1 žlica senfa 285ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja snažnog okusa 285ml maslinovog ulja mekog okusa limunov sok, po vlastitom ukusu Priprema: U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto […]

    by

    desk

  • Marinada od češnjaka

    , ,

    Marinada od češnjaka Čašu djevičanskog ulja ulijte u tavu, a zatim dodajte sitno nasjeckan luk i 6 češnjeva zgnječenog češnjaka izrezanog na listiće. Sve zajedno pirjajte na niskoj vatri dok ne omekša te dodajte čašu octa od bijelog vina, 6 listova kadulje, 3 lista lovora, 2 grančice ružmarina te soli i papra po želji. Ostavite […]

    by

    Recepti