Recepti

UMACI I PRELJEVI

  • Bešamel umak bez glutena

    Bešamel umak bez glutena

    —

    by

    Recepti
    u

    Bešamel umak bez glutena Bešamel umak je jedan od klasičnih i standardnih umaka koji se mogu koristiti u različitim receptima, te recepti često sadrže bešamel umak bez navođenja recepta. Osnovni recept za bešamel umak možete pronaći ovdje: Bešamel umak – osnovni recept – Recepti No, ukoliko ste na prehrani bez glutena i želite pripremiti bešamel…

  • Umak od špinata

    Umak od špinata

    —

    by

    Recepti
    u

    Umak od špinata Špinat se može pripremati na različite načine, a njegova je velika prednost što je brzo gotov. Umak od špinata je odličan način da se uz bilo koje meso doda još jedno povrće, ali i svježina na tanjur. Umak od špinata će biti zelene boje, te će dati i šarenilo na tanjuru. Sastojci:…

  • Bešamel umak – osnovni recept

    Bešamel umak – osnovni recept

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Bešamel umak – osnovni recept Sastojci: 20 do 30  g brašna (jedna vrhom puna žlica) 25-50 g masnoće (maslac, margarin ili ulje tek toliko da prekrije dno posude. Meni najbolji bešamel umak bude sa stolnim margarinom) 1/2 l mlijeka sol (papar, muškatni oraščić)Priprema: Na vrućoj masnoći popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i miješamo…

  • Zaprška za punjene paprike

    Zaprška za punjene paprike

    —

    by

    Recepti
    u ,

    Zaprška za punjene paprike Ispod je nekoliko varijanti zaprške za punjene paprike, prema sastojcima, ali i prema načinu pripreme. Zaprška za punjene paprike – varijanta 1.Na masnoći prepržiti žlicu brašna, dodati žličicu crvene papriku,  žličicu vegete i pola žličice soli. Na to uliti šalicu vrele vode. Kada prokuha preliti preko punjenih paprika. Zaprška za punjene…

  • Bešamel umak za lazanje

    Bešamel umak za lazanje

    —

    by

    Recepti
    u

    Bešamel umak za lazanje Sastojci za bešamel umak: 500 ml mlijeka50 gr maslaca50 gr brašna (najbolje oštrog brašna)sol50 gr parmezanamuškatni oraščić Priprema: U manji lonac staviti maslac i lagano ga otopiti, te pustiti da se počnu stvarati mjehurići. Miješajte oko pola minute, tako da ispari voda. Kada se počne količina smanjivati dodajte malo po malo…

  • Umak od gorčice

    Umak od gorčice

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Umak od gorčice Sastojci:3 dag maslaca 2-3 dag brašna žlica nasjeckanog luka voda ili juha prema ukusu gorčice (senfa) šećer i ocat 1 žumanjak 2-3 žlice vrhnja Priprema: Na maslacu zažutimo nasjeckani luk a zatim i brašno. Zalijemo i prokuhamo. Na kraju dodamo gorčicu, šećer i ocat. Posolimo i prokuhamo. Umak možemo zgusnuti žumanjkom i…

  • Bijeli umak s kiselim vrhnjem

    Bijeli umak s kiselim vrhnjem

    —

    by

    Recepti
    u

    Bijeli umak s kiselim vrhnjem Sastojci: 80 g maslaca 30 g mekog brašna 1/2 l mlijeka 1 čaša kiselog vrhnja sol papar Priprema: Rastopite 30 g maslaca, dodajte brašno i prepržite oko 3 minute neprekidno miješajući na tihoj vatri da bi brašno ostalo bijelo. Polako dolijte mlijeko i dalje miješajući umak. Posolite i popaprite pa…

  • Hladni umak sa češnjakom

    Hladni umak sa češnjakom

    —

    by

    Recepti
    u

    Hladni umak sa češnjakom Sastojci: 1 žumanjak 1/4 l ulja 1/2 limuna nekoliko režnjeva češnajaka sol 2 žličice tople vode Priprema:Očistite češnjak i sitno ga nasjeckajte ili još bolje istucite. Spojite žumanjak, sol i češnjak pa sve miješajte nekoliko minuta. Tek kada je masa umiješana, počnite sa dodavanjem ulja, kap po kap, uz neprekidno miješanje.…

  • Kako zgusnuti umak od rajčice

    Kako zgusnuti umak od rajčice

    —

    by

    Recepti
    u ,

      Kako zgusnuti umak od rajčice Bez obzira radilo se o domaćoj ili kupovnoj pasiranoj rajčici, kada je koristimo kao umak željeli bismo da bude gušće teksture i boljeg okusa. Da biste zgusnuli umak od rajčice postoji nekoliko metoda. Najjednostavniji način na koji možete zgusnuti pasiranu rajčicu je iskuhavanje. Međutim, ovo je način koji u…

  • Umak od rajčice

    Umak od rajčice

    —

    by

    Recepti
    u

    Umak od rajčice Sastojci: 4 dl soka od rajčice 2 žlice brašna 1/2 paprike babure mljevena crvena paprika (slatka) ulje vegeta šećer sol Priprema: Na zagrijanom ulju popržite brašno, dodajte mljevenu papriku, zalijte sokom od rajčice i neprestano miješajte da se ne stvore grudice. Posolite, pospite vegetom i žličicom šećera, dodajte komadić paprike, pa na…

  • Tartar umak sa kiselim krastavcima

    Tartar umak sa kiselim krastavcima

    —

    by

    Recepti
    u

    Tartar umak sa kiselim krastavcima 1 šalica majoneze 2 čajne žlice kiselih krastavaca (nasjeckanih) 1 čajna žličica senfa 1 čajna žličica limunovog soka Priprema:  Kisele krastavce sitno nasjeckati ili usitniti u sjeckalici. Dodati u majonezu krastavce, senf i limunov sok. Dobro izmiješati i tartar umak je spreman za posluživanje. Vezano: Tartar umak

  • Bešamel umak bez maslaca

    Bešamel umak bez maslaca

    —

    by

    Recepti
    u

    Bešamel umak bez maslaca Ukoliko želite napraviti bešamel umak bez maslaca, bilo da vam se žuri a kod kuće nemate maslaca ili želite maslac zamijeniti s nečim ovdje je recept za bešamel umak bez maslaca. Sastojci: – 90 grama ulja (može suncokretovo ali i neko drugo ulje) – 1l mlijeka – malo soli – 100…

  • Recept za brzi bešamel umak – Bešamel iz mikrovalne

    Recept za brzi bešamel umak – Bešamel iz mikrovalne

    —

    by

    Recepti
    u

    Recept za brzi bešamel umak – Bešamel iz mikrovalne Brzi bešamel umak iz mikrovalne se po sastojcima ne razlikuje od sastojaka za klasični bešamel umak. Priprema je brza i gotov je za 5 minuta. Sastojci: – 500 ml mlijeka – 50 gr brašna – 50 gr maslaca – sol muškatni oraščić Priprema: Nasjeckajte maslac u…

  • Bešamel umak s integralnim brašnom

    Bešamel umak s integralnim brašnom

    —

    by

    Recepti
    u

    Bešamel umak s integralnim brašnom Sastojci: žlica integralnog brašna žlica margarina, maslaca ili 2 žlice ulja malo soli i papra sir po želji 1-2 dcl mlijeka muškatni oraščić (ako ne volite, možete preskočiti) Priprema: Rastopiti maslac ili margarin, odnosno zagrijati ulje te dodati žlicu integralnog brašna. Miješati dok ne dobije zlatnu boju, dodati mlijeko, sol,…

  • Jednostavni tartar umak recept

    Jednostavni tartar umak recept

    —

    by

    desk
    u

    Jednostavni tartar umak recept Sastojci: majoneza 2 žličice kapara kiseli krastavci peršin Za ribu i za hladno meso ovo je omiljen i cijenjen preljev. Pripraviti preljev od majoneze, kad je majoneza gotova uzeti 2 žličice kapara (ako su preslani prvo ih oprati), nekoliko kiselih krastavčića (iz njih iscijediti ocat stiskajući ih u nekom mrežastom platnu)…

  • Tartar umak

    Tartar umak

    —

    by

    desk
    u

    Tartar umak Sastojci: 2 kuhana žumanjka 2 svježa žumanjka 4 žlice ulja 2 žlice octa mrvicu šećera soka od pečenja Priprema: 2 kuhana, 2 svježa žumanjka, 4 žlice ulja, 2 žlice octa, mrvicu šećera i toliko soka od pečenja da dobije lijepu smeđu boju. Više: Jednostavni tartar umak recept  

  • Bijeli umak od kiselog vrhnja

    Bijeli umak od kiselog vrhnja

    —

    by

    Recepti
    u

    Bijeli umak od kiselog vrhnja Sastojci:  2 žlice brašna 4 dl mlijeka 1 dl kiselog vrhnja 2 žlice maslaca vegeta sol Priprema: Na rastopljeni maslac dodajte brašno i kratko popržite da dobijete svijetli zapržak. Tada zalijte prvo s malo hladnog mlijeka, pa tek onda dodajte toplo mlijeko i neprestano miješajte da se ne stvore grudice.…

  • Majoneza aioli

    Majoneza aioli

    —

    by

    desk
    u

    Majoneza aioli Za 8 osoba: 1/2 malog češnja češnjaka, oljuštiti morska sol i svježe mljeveni crni papar 1 veliki žumanjak 1 žlica senfa 285ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja snažnog okusa 285ml maslinovog ulja mekog okusa limunov sok, po vlastitom ukusu Priprema: U mužaru zgnječite češnjak sa žličicom soli. U zdjelu stavite žumanjak i senf, pjenasto…

  • Marinada od češnjaka

    Marinada od češnjaka

    —

    by

    Recepti
    u , ,

    Marinada od češnjaka Čašu djevičanskog ulja ulijte u tavu, a zatim dodajte sitno nasjeckan luk i 6 češnjeva zgnječenog češnjaka izrezanog na listiće. Sve zajedno pirjajte na niskoj vatri dok ne omekša te dodajte čašu octa od bijelog vina, 6 listova kadulje, 3 lista lovora, 2 grančice ružmarina te soli i papra po želji. Ostavite…

  • Umak od vrganja s rajčicama

    Umak od vrganja s rajčicama

    —

    by

    Recepti
    u

    Umak od vrganja s rajčicama Sastojci: 1 žlica suhih vrganja   1 glavica luka   2 rajčice   1 žlica pirea od rajčice   1 mrkva   5 dag suhe slanine   1 dl bijelog vina   mljevena crvena paprika (slatka)   malo celerovog lista   ulje   vegeta sol Priprema: Suhe vrganje dobro operite,…