Bešamel umak
Sastojci:
5 dag brašna
5 dag maslaca
1/2 l mlijeka
sol
Priprema:
Na vrućem maslacu popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i kuhamo da se zgusne.
Bešamel umak vrlo se često koristi, osobito kod jela od povrća, riba, peradi i sl. Prema ukusu možemo ga i popapriti.
Vrijeme pripremanja i kuhanja: 20 min