Tjestenina u bešamel umaku

Bešamel umak

Sastojci:

10 do 15  g brašna (oko jedne žlice)

50 g maslaca (može i ulje toliko da prekrije dno posude)

1/2 l mlijeka

sol (papar, muškatni oraščić)

Priprema:

Na vrućem maslacu popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i miješamo pjenjačom da se zgusne, a ne stvore grudice.

Prema ukusu možemo ga i popapriti, te dodati malo muškatnog oraščića.

Bešamel umak vrlo se često koristi, osobito kao umak kod tjestenine, kod jela od povrća, ribe, peradi i sl.

Tjestenina u bešamel umaku

U bešamel umak dodati 40 g, ribanog sira.

Skuhati tjesteninu po uputama s vrećice, procijediti,  dodati u bešamel umak i sve promiješati.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 10 min