3. prosinca 2020.
Keške od ječma po starinskom receptu
Oprati i staviti 200grama jecma u litar hladne vode.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje.
Oprati i staviti 200grama jecma u litar hladne vode.
U čvrsti sniejg od bjelanjaka dodamo žumanjke, prosijani šećer, rastopljeni maslac i brašno.
Priprema: Luk sitno narežite. Ružmarin operite i skinite iglice s peteljke. Peršin i vlasac također operite. Peršin i ružmarin neka budu sitno nasjeckani, a vlasac narežite na kolutiće.
Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite.
Sitno nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte sitno narezanu papriku i malo kasnije rajčicu.
Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom.
Gulaš od svinjetine Sastojci: pola kg mesa (za gulaš) bez kosti 1 mrkva 1 peršin 3 – 5 glavica luka…
Nasjeckajte mrkvu, luk, celer i slaninu te popržite u tavi na maslacu.
Narežite lignje na srednje debele kolutiće, posušite ih ubrusom, posolite i uvaljajte u brašno.
Pureći batak posoliti, dodati vegete, papra, ulja, može i malo senfa.
Otopite maslac pa ga smješajte s mljevenim keksima, izmješajte dobro i dodajite sok od ne dobijete ujednačenu smjesu.
Smeđe tijesto premazati s pola kreme, i na kremu staviti bijelo tijesto, premazati s kremom i posuti kokosovim brašnom.
Tunu operite, izrežite na komade, posolite, popaprite i stavite u nauljenu posudu za pečenje.
Kotlete natučemo, posolimo, pobrašnimo s jedne strane te naglo popržimo.
Sitno nasjeckani luk popržimo na vrućem ulju. Meso narežemo na 5 lijepih jednakih komada.
Zamrznutu ribu kuhajte u posoljenoj vodi s grančicom celerovog lista i vegetom.
Operite i očistite od vrhova mahuna te ih skuhajte u slanoj vodi kako bi omekšale.
Zagrijte ulje i na njemu pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
