Oznaka: Kuhanje
-
Špageti s mljevenim mesom – osnovni recept
Špageti s mljevenim mesom Sastojci: 5 dag ulja 8 dag luka 25 dag mljevene govedine ili junetine ili svinjetine 8 dag povrća za juhu 1/2 lovorova lista 1-2 žlice brašna 8 dag pirea od rajčice sol 1/4 čaše crnog vina 40 dag špageta slana voda malo maslaca 3 dag ribanog parmezanaPriprema: Nasjeckani luk prepržite na…
-
Domaće bosanske HURMAŠICE – bez oraha i hurmašice s orasima
Domaće bosanske hurmašice Hurmašice su odličan kolač za sve koji vole slatko. Kombinacija te slatkoće odlično se slaže i s orasima u hurmašicama. Kod nas su hurmašice tradicionalni recept koji se često priprema i za blagdane. Ispod su dva recepta koja često koristim. Hurmašice s orasima Sastojci za hurmašice s orasima 100 g izrezanih oraha200…
-
Mađarica
Mađarica Mađarica je kolač koji zahtjeva nešto više vremena te se češće radi za neke prigode ili blagdane. Sočna je, ukusna i topi se u ustima. Iako se radi o tradicionalnom kolaču i dan danas je jako popularna. Kore – sastojci za kore mađarice Dobro umijesiti, razdijeliti u 5 dijelova, najbolje pustiti da malo odstoje,…
-
LAZANJE – originalni BOLOGNESE recept ( klasične lazanje)
Lazanje Ovaj originalni BOLOGNESE recept jednostavan je i klasičan, a recept je dovoljan za društvo ili cijelu obitelj. Osim recepta za lazanje za cijelo društvo ili obitelj ispod ćete pronaći i manji recept za 4-5 osoba ili za 1-2 osobe. Kada kažete samo lazanje vjerojatno se podrazumijeva da se odnosi na ovakve lazanje, pripremljene prema…
-
Lignje na dalmatinski način
Lignje na dalmatinski način Sastojci: 1 kg manjih liganja 2 dl (rafiniranog) maslinovog ulja oko 10 dag brašna sol papar 4 žlice nasjeckanog peršina 4 režnja češnjaka 2 limunaPriprema: Lignje očistimo, ostružemo vanjsku smećkastu kožicu, operemo ih i ocijedimo te osušimo u krpi. Narežemo po želji. Uvaljamo u brašno, stavimo na cjedilo i otresemo suvišno…
-
Pastrve s crnim vinom gotove u 15 min
Pastrve s crnim vinom Sastojci: 5 pastrva sol 8 dag maslaca ili ulja ½ dl crnog vina Očišćene ribe brzo operemo. Manje pastrve ostavimo cijele, veće možemo raspoloviti. Posolimo ih neposredno prije pečenja. U tavi ugrijemo maslac ili ulje te na njemu naglo popržimo pastrve s obje strane. Sa svake strane 5 do 10 min.…
-
Grah varivo – odličan starinski recept za grah
Grah varivo – odličan starinski recept za grah Sastojci:pola kilograma graha2 mrkve1 glavica luka1 peršinbijelog luka (3 – 4 češnja)paparsol (1 žlica)crvena paprika (1žličica)lovorov listmasnoće (nekoliko žlica ulja) Priprema: – Grah navečer oprati, te u njega dosuti hladne vode. Vode treba biti nekoliko centimetara iznad površine graha, budući da će grah nabubrit. Ostaviti preko noći…
-
Juha od gljiva
Juha od gljiva 100 g suhih gljiva preliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da nabubre. U posudu staviti 50 g ulja i žlicu masti, odnosno maslaca. Očistiti vezicu zelenja za juhu, narezati ga na sitne kolutiće, pa zelenje dodati na vruću mast, maslac ili ulje. Zatim proprženo zelenje propasirati, zaliti s 2 litre vode, dodati…
-
Domaći omač kao prilog
Domaći omač kao prilog Kompliciranije, odnosno treba duže vremena za napraviti domaći omač, no, kada se omač napravi, njegova priprema i kuhanje za obroke je jednostavna. Recept za pravljenje omača: Kako napraviti domaći omač – Recepti Sastojci: Priprema: U pola litre vode dodati žlicu maslaca ili masti, prstohvat soli i staviti da prokuha. Dodati oko…
-
Kako napraviti domaći omač
Domaći omač po starinskom receptu – kako napraviti omač Domaći omač je varijanta domaće tjestenine. Može se dugo čuvati u dobro zatvorenim posudama. Ispod donosimo recept kako pripremiti omač za ručak, te recept kako napraviti domaći omač i imati ga za brzu pripremu obroka. Recept za domaći omač – kako napraviti omač Sastojci: Priprema: U…
-
Bešamel umak – osnovni recept
Bešamel umak – osnovni recept Sastojci: 20 do 30 g brašna (jedna vrhom puna žlica) 25-50 g masnoće (maslac, margarin ili ulje tek toliko da prekrije dno posude. Meni najbolji bešamel umak bude sa stolnim margarinom) 1/2 l mlijeka sol (papar, muškatni oraščić)Priprema: Na vrućoj masnoći popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i miješamo…
-
Bosanska slagana pita od jaja – jajaruša
Bosanska pita od jaja – slagana jajaruša Recept je za slaganu pita od jaja po starinskom receptu. Kore/juke za slaganje pite su također domaće i s njima sam radila pitu od jaja. No, ako nemate domaće juke za ovu pitu od jaja mogu poslužiti i gotovi listovi za pite. Sastojci: Priprema: Za nadjev pite od…
-
Savjeti za pripremu i kuhanje TJESTENINE – Koliko dugo se kuha tjestenina?
Savjeti za pripremu i kuhanje TJESTENINE – Koliko dugo se kuha tjestenina? Svaka vrsta tjestenine ne odgovara svakom receptu posebno budući da se odabire po obliku, debljini i konzistenciji. Cjevasti oblici tjestenine (npr. makaroni) pogodni su za pripremu u pećnici. Rebrasta tjestenina izrađena je tako da bi zadržala tanji sloj umaka oko sebe. No, iako…
-
-
Varivo od mahuna
Ispod je recept za klasično varivo od mahuna i mesa, varivo od mahuna i mesa s krumpirima, te varijanta variva sa smrznutim mahunama. Pripremit lonac i unutra stavit masnoće otprilike 3 žlice. Isjeckat luk i stavit na malo zagrijanu… U slavonskoj i bosanskoj kuhinji ovakvi načini pripreme u kojima se intenzivnije koristi mljevena crvena paprika,…
-
Sutlija – riža na mlijeku na bosanski način
Operite rižu te je dodajte u hladnu vodu (400ml). Stavite na štednjak te dodaje šećer.
-
Krema od jagoda i banana
Istucite jednu šlag pjenu. Narežite dvije banane i jagoda po želji te dodajte u šlag pjenu.
-
Jednostavni, a fini recepti za tikvice
Ispod su tri različita, a istovremeno odlična recepta za tikvice. Ovisno uz što se poslužuju, možete izabrati recept za tikvice koji vam više odgovara, ali i kombinirati, kako bi češće pripremali tikvice, a da nisu često po istom receptu. Pohane tikvice iz pećnice – Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice…
-
Šaum – role
Tijesto odlediti i rastanjit ga na pola cm debljine, oblikovati tijesto na kvadrat da se može ljepše rezati.
-
Uskrsna pinca tete Marijane koja uvijek uspijeva
Ovaj starinski recept za pincu dobila sam od tete Marijane, a njegova vrijednost je u tome da svi koji su probali praviti po njemu kažu da im uvijek uspijeva…