Šape s mašću ili margarinom
Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto stavit na hladno da odstoji najmanje 1 sat…
Tag Archives: kuhanje
Omlet s lukom i rajčicom
Sitno nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte sitno narezanu papriku i malo kasnije rajčicu.
Mast sa začinskim biljem
Priprema: Luk sitno narežite. Ružmarin operite i skinite iglice s peteljke. Peršin i vlasac također operite. Peršin i ružmarin neka budu sitno nasjeckani, a vlasac narežite na kolutiće.
Kuglice s bademima
Od bjelanjaka najprije istucite snijeg bez šećera, zatim dodajte žlicu po žlicu šećera, vanilin-šećer i stalno tucite.
Salata od sipe
Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite.
Mjerenje bez vage
Mjere su zaokružene na približne vrijednosti, ali bit će dovoljno za osnovne recepte…
Jastog na žaru
U kipuću posoljenu vodu stavite živog jastoga, kuhajte oko 15 minuta pa ga izvadite u cjedilo i pustite da se ohladi.
Bešamel umak – osnovni recept
Na vrućem maslacu popržimo brašno, zalijemo ga mlakim mlijekom, posolimo i kuhamo da se zgusne.
Pečeni teleći but s krumpirom
Meso posolimo, krumpir ogulimo i narežemo na duguljaste kriške, slaninu na tanke ploške i luk na kolutove.
Blagdanski punč
U lonac ulijemo vino, crni čaj, sok od limuna i naranče, dodamo po kolut limuna i naranče, koricu cimeta, klinčiče i kuhamo na laganoj vatri pazeći da ne zavrije.
Okruglice od čvaraka
Mlijeko, jaja, sol i čvarke dobro izmiješamo, izlijemo na brašno te umijesimo čvrsto tijesto.
Juha od riže
U juhu koja je skuhana od govedine, kokoši, teletine, jezika, ili samih kostiju ukuhava se često riža.
