Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

JUHE

100 recepata za juhe. Iako se juhe kod nas smatraju predjelom, juhe su zapravo prvo jelo, a ne predjelo. Neki navedeni recepti su vrlo jednostavni za pripremu, dok ćete pronaći i recepte koji zahtijevaju pravo kulinarsko umijeće.

  • Juha sa zobenim pahuljicama

    ,

    Juha sa zobenim pahuljicama Sastojci za juhu sa zobenim pahuljicama 1 1/2 kocka za juhu, 6 dag zobenih pahuljica 1 žlica ulja 2 mrkve peršinovo lišće 1 rajčica 1 jaje Priprema juhe sa zobenim pahuljicama Pahuljice popržimo na ulju, dodamo sitno naribanu mrkvu, nasjeckamo peršinovo lišće, oguljenu i narezanu rajčicu. Zalijemo vrućom vodom (oko 1 […]

    by

    Recepti

  • Juha od bundeve hokaido

    Juha od hokaido tikve Ova juha bez curry začina je blagog okusa, a koliko ćete dodati currya ovisi na kraju njena intenzivnost. Ako niste naviknuti na ovaj začin bolje staviti manju količinu. Sastojci za juhu od hokaido tikve Priprema juhe od hokaido tikve Opcija 1 – Juha od bundeve hokaido dekorirana bućinim uljem Juhu za […]

    by

    desk

  • Recept za temeljac i juhu od kostiju (bogat kolagenom)

    Recept za temeljac i juhu od kostiju (bogat kolagenom) Nema dobre juhe, a temeljac je osnova za brzu pripremu juhe, a odličan dodatak i drugim jelima. Temeljac napravim u većoj količini kako bi ga zamrznula i onda dodajem kod pripreme drugih jela ili za brzu pripremu juhe. Temeljac se dobije iskuhavanjem kostiju i povrća do […]

    by

    desk

  • Kako napraviti juhu bogatu kolagenom

    ,

    Kako napraviti juhu bogatu kolagenom Iskuhavanje kostiju za pripremu juhe ili temeljca je dobar način da se prehrana obogati kolagenom, ali i drugim mineralima i aminokiselinama. Ekstrakcija kolagena iz kostiju je najčešći način na koji se može povećati količina kolagena u prehrani. Na proces ekstrakcije kolagena u juhi utječu tri bitna elementa toplina, vrijeme i […]

    by

    desk

  • Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu

    Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu Knedle, žličnjaci ili noklice za juhu imaju više naziva te se mogu raditi na različite načine. Kukuruzne knedle s jajima su jedan od klasičnih recepata za knedle. Kukuruzne knedle za juhu su zanimljive i ukusne. Dobra su alternativa stavljanju tjestenine u juhu. Prednost kukuruznih knedli je da su […]

    by

    desk
    Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu

  • Jednostavna pileća juha

    Jednostavna pileća juha Ovo je najukusnija pileća juha koju ćete probati. Priprema je jednostavna. U tri koraka. Priprema pileće juhe u tri koraka Sastojci: Opcionalni sastojci su krumpir i svježa paprika. Obično ta dva sastojka drugi ne stavljaju, ali da bi dobila na bogatom okusu juhe, ja ih često stavljam. Još jedna stvar ovisi o […]

    by

    Recepti

  • Juha od gljiva

    , ,

    Juha od gljiva 100 g suhih gljiva preliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da nabubre. U posudu staviti 50 g ulja i žlicu masti, odnosno maslaca. Očistiti vezicu zelenja za juhu, narezati ga na sitne kolutiće, pa zelenje dodati na vruću mast, maslac ili ulje. Zatim proprženo zelenje propasirati, zaliti s 2 litre vode, dodati […]

    by

    Recepti

  • Tarana – ribana kaša

    ,

    Tarana – ribana kaša Sastojci: 10-12 dag brašna 1 jaje hladna voda Priprema: Brašno prosijemo na dasku, načinimo jamicu, dodamo jaje, malo vode i od toga umijesimo tijesto. Tijesto mora biti tvrdo, bez rupica ako ga prerežemo. Umijesimo kruščiće i naribamo ih na ribežu. Kašu sušimo rasprostrtu na stolnjaku i osušenu zakuhamo u procijeđenu juhu. […]

    by

    Recepti

  • Riblja juha

    ,

    Riblja juha Sastojci: 374 kg raznih morskih riba, 1 l obične ili 1/2 l morske vode 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, 2-3 rajčice 1 dl maslinovog ulja peršinovo lišće list lovora 3 zrna papra 1 dl bijelog vina 8 dag riže Priprema: U vruću vodu stavimo krupnije narezani luk, rajčicu, maslinovo ulje, peršinovo lišće, […]

    by

    Recepti

  • Ujušak od jaretine ili janjetine

    , ,

    Ujušak od jaretine ili janjetine Sastojci: 3/4 kg mesa 1/2 glavice luka 1 peršinov korijen 1 mrkva komadić celera 4 dag ulja 2-3 dag brašna 1 1/4 l vode mažuran 1/2 lovorovg lista limunova kora sol papar ocat Priprema: Meso narežemo na komadiće, luk nasjeckamo, ostalo narežemo na rezance ili kolutiće. Na ulju lagano zažutimo […]

    by

    Recepti

  • Štajerska mliječna juha

    ,

    Štajerska mliječna juha Sastojci: 1 1/4 l vode sol kim 1 1/2 dl kiselog mlijeka 3 dag brašna 1/2 dl kiselog vrhnja 1/4 krumpira Priprema:U hladnu vodu stavimo sol i kim te pristavimo na vatru. Kada zakupi, ulijemo brašno razmućeno u kiselom mlijeku. Na kraju umiješamo vrhnje i oguljeni i na kockice narezan posebno skuhani […]

    by

    Recepti

  • Juha s makaronima i ribanim sirom

    ,

    Juha s makaronima i ribanim sirom Sastojci: 2 l juhe od govedine 20 dag makarona 6 dag ribanog parmezana Priprema: Makarone kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 15 minuta. Procijedite ih i stavite u juhu. Ostavite ih da se kuhaju na laganoj vatri još 10 minuta. U zdjelu stavite ribani parmezan, a preko njega prelijte […]

    by

    Recepti

  • Dalmatinska juha

    Dalmatinska juha Sastojci: 1 1/4 l vode 2 kocke za juhu 4 rajčice 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica vlasca 3 žlice maslinovog ulja 4 dag parmezana 5 dag riže Priprema: U kipuću vodu stavite kocke za juhu i oguljene rajčice narezane napola, pa kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim umiješajte peršinov list, […]

    by

    Recepti

  • Juha od jetre peradi

    ,

    Juha od jetre peradi Sastojci: 6 pilećih ili kokošjih jetara, 12 dag povrća za juhu (celer,peršinov korijen,mrkva) 10 dag svježih gljiva 4 dag maslaca, 2 dag brašna peršinovo lišće papar 1 kocka za juhu 1 1/2 l vode 1/2 dl kiselog vrhnja Priprema: Povrće narezano na kocke ili rezance kuhamo dok ne omekša. Zatim dodamo […]

    by

    Recepti

  • Juha od riže

    ,

    Juha od riže U juhu koja je skuhana od govedine, kokoši, teletine, jezika, ili samih kostiju ukuhava se često riža. Gotovu juhu ocijediti od zelenja, te polovicu juhe zaliti u posudu, staviti na štednjak i kad zakipi, ukuhati na litru juhe 3 žlice oprane riže. Kuhati je dok ne omekša, otprilike 20 minuta. U zdjelu […]

    by

    Recepti

  • Gulaš-juha s rajčicom

    Gulaš-juha s rajčicom Pola kilograma govedine od grudi narezati na sitne kocke. U posudu staviti žlicu masti i dobro zagrijati.Četiri glavice crvenog luka sitno narezati, baciti ga na vruću mast i pržiti dok ne bude zapržen do pola. Dodati luk, crvenu papriku, zatim meso, pa sve to pržiti. Kada meso potpuno omekša, zaliti ga juhom […]

    by

    Recepti

  • Krem juha od cvjetače

    Krem juha od cvjetače Očistiti zelenje za juhu, oprati ga i zaliti s 2 litre vode. Kada zakipi, dodati krupnog papra i dalje kuhati dok zelenje do pola ne omekša. Tada dodati cijelu cvjetaču i kuhati. Kada i cvjetača omekša, izvaditi je iz juhe. Polovicu cvjetića otkinuti i ostaviti na stranu, a drugu polovicu vratiti […]

    by

    Recepti

  • Juha od šarana

    Juha od šarana Ovisno o veličini šarana pripremiti ga za kuhanje juhe-ako je veći uzeti samo rep i glavu, a po potrebi dodati nekoliko sitnijih šarana. Ribu očistiti i izrezati na manje komade. U posudu staviti vodu, dodati vezicu zelenja kao i luk, list lovora, krupnog papra, sol i peršin. Zelenje kuhati sve dok ne […]

    by

    Recepti

  • Juha od rajčica

    Juha od rajčica Kilogram rajčica dobro oprati i narezati na polovice. U poklopljenoj posudi pirjati rajčice na masti ½ sata, češće ih miješajući. Potom rajčice zaliti toplom vodom i posoliti. Dodati glavicu očišćenog crvenog luka, pa i dalje juhu kuhati dok se rajčice potpuno ne skuhaju. Potom sve propasirati i u juhu zakuhati tijesto ili […]

    by

    Recepti

  • Tarana za juhu

    Tarana za juhu Tarana je turcizam, ali se riječ uvriježila u našem jeziku. Označava mala zrnca, odnosno okruglice od tijesta za juhu. Na dasku za miješanje treba staviti šaku brašna, napraviti manje udubljenje, dodati 1 jaje, soli i vode kako bi se moglo napraviti tvrdo tijesto. Tijesto treba izvaljati rukom u duge rezance, potom nožem […]

    by

    Recepti