Tarana – ribana kaša
Sastojci:
10-12 dag brašna
1 jaje
hladna voda
Priprema:
Brašno prosijemo na dasku, načinimo jamicu, dodamo jaje, malo vode i od toga umijesimo tijesto. Tijesto mora biti tvrdo, bez rupica ako ga prerežemo. Umijesimo kruščiće i naribamo ih na ribežu. Kašu sušimo rasprostrtu na stolnjaku i osušenu zakuhamo u procijeđenu juhu. Neka se kuha 10 min.
Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat.
