Brašno prosijemo na dasku, načinimo jamicu, dodamo jaje, malo vode i od toga umijesimo tijesto.
Oznaka: Dodaci za juhu
Panirane hrenovke
Deblje hrenovke ogulimo i narežemo na 2 cm debele kolutiće.
Žličnjaci od kuhane krupice
Ulje i krupicu zakuhamo u slanu vodu, miješajući da se ne naprave grudice.
Okruglice od krupice sa slaninom
Slaninu narežemo na kockice, popržimo je i zalijemo mlijekom.
Okruglice od krumpira
Izmiješanom maslacu i jajima dodamo limunovu koru, nastrugani muškatni orah i sol…
Profiteroli
U uzavreloj vodi otopimo masnoću i posolimo. Zakuhamo brašno miješajući dok ne dobijemo gusto tijesto koje se odvaja od posude i kuhače.
Žličnjaci s maslacem
Miješajući maslac dodajemo jedno po jedno jaje, zatim sol, brašno i mlijeko.
Ljevanci
Od jaja i brašna napravimo glatko tekuće tijesto. Ulijevamo ga u juhu u tankom mlazu.
Žličnjaci od mesa
Miješajući ulje dodajemo jedno po jedno jaje, zatim, poprženi luk i peršin…
Okruglice od mrvica
Pjenasto izmiješanom maslacu dodamo jajaj, u mlijeku namočenu i protisnutu žemlju i toliko mrvica da smjesa ne bude pregusta.
Pržene ili zlatne kocke kruha
Stari kruh narežemo na kocke i brzo povaljamo u razmućenom jajetu.
Pržene okruglice od mrvica
Pjenasto umutimo maslac, dodamo jaja, u mlijeku namočene i prognječene žemlje…
Fritate
Od mlijeka, brašna, jaja i soli napravimo glatko tekuće tijesto i ostavimo ga da stoji četvrt sata.
Ječam u juhi
Ječam, povrće za juhu, lovor i majčinu dušicu skuhamo posebno u slanoj vodi.