Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu

Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu
Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu

Kukuruzne knedle (noklice) s jajima za juhu

Knedle, žličnjaci ili noklice za juhu imaju više naziva te se mogu raditi na različite načine. Kukuruzne knedle s jajima su jedan od klasičnih recepata za knedle.

Kukuruzne knedle za juhu su zanimljive i ukusne. Dobra su alternativa stavljanju tjestenine u juhu. Prednost kukuruznih knedli je da su bezglutenske, te ih mogu jesti i osobe koje su na bezglutenskoj dijeti.

Ovakva juha je u konačnici nešto hranjivija, te uz tanjur ovakve juhe, glavno jelo može biti nešto lakše.

Sastojci za kukuruzne knedle (noklice) s jajima:

  • jedno jaje
  • 3 žlice ulja
  • pola žličice soli
  • začini po želji (peršin, bosiljak)
  • malo papra, pasiranog ili mljevenog bijelog luka
  • 4 žlice kukuruznog brašna (ravno punih žlica)
  • 2 žlice kukuruzne krupice / palente (ravno punih žlica)

Priprema kukuruznih knedli:

U manju zdjelu dodati jedno jaje i sol. Malo izmiješati vilicom te dodati i ostale začine i ulje. Ponovno dobro promiješati. Zatim dodati 4 žlice kukuruznog sitnog brašna i 2 žlice palente / kukuruzne krupice.

Onako žlice palente i kukuruznog brašna trebaju biti ravne, pune kako i kad ste dodavali ulje.

Sve skupa dobro promiješati i dobiti ujednačenu smjesu. Poklopiti zdjelu i staviti u frižider.

U frižideru treba stajati sat vremena kako bi se dobro povezalo.

Izvaditi iz frižidera te dodavati u skoro gotovu juhu. Smjesa će biti čvrsta, gelasta, ali ne skroz tvrda, da vas to ne zbuni.

Dodaje se oko pola male žličice. Dodavati po pola žličice dok se ne potroši ukupna smjesa.

Nakon toga kuhati juhu još deset minuta.

Poslužiti toplo.

  • Dodavanje sušenog peršina u knedlice osim što je korisno i zanimljivo je budući da one postanu malo šarenije.
  • Ovo su neke osnovne ideje koje začine možete dodati, ali ovisno o raspoloženju u knedle možete dodati i neke druge začine.
  • Kukuruzne knedle se mogu dodati u bilo koju juhu, te nema nekih ograničenja. Ja ih uglavnom dodajem u pileću, juneću ili goveđu juhu.

Priprema juhe može biti po bilo kojem receptu ili na način na koji ste navikli.

Knedle (noklice) od griza s jajima

Knedle (noklice) se mogu na isti način raditi i od griza.

Sastojci za knedle (noklice) od griza s jajima:

  • 1 jaje
  • 3 žlice ulja
  • pola žličice soli
  • začini po želji (peršin, bosiljak)
  • malo papra, pasiranog ili mljevenog bijelog luka
  • 6 žlica griza

Priprema knedli (nokilca) od griza s jajima:

U zdjelu staviti jaje, dodati sol i začine, te dodati ulje.

Sve skupa dobro izmiješati vilicom. Kada je smjesa ujednačena dodati 6 žlica griza. Žlice ne trebaju biti vrhom pune, nego onako ravno popunjene.

Ponovno sve skupa dobro izmiješati i stvoriti ujednačenu smjesu.

Poklopiti zdjelu i ostaviti oko sat vremena u frižideru.

Kada je juha skoro gotova, izvaditi smjesu iz frižidera te dodavati po pola male žličice smjese girza i jaja u juhu. Postupak ponoviti dok se ne potroši sva smjesa.

Nastaviti kuhati juhu još 10 minuta. Potrebno je da se knedle dobro skuhaju, ali ne treba im previše kako se ne bi raspadale.

Toplu juhu poslužiti.

Priprema juhe za knedle

Meso s kostima (piletina, junetina) staviti u hladnu vodu. Dodati malo soli, te povrće po izboru (mrkva, celer, peršin korijen…)

Kuhati sat do dva, ovisno o mesu. Dodati ostale začine (malo vegete, papra, soli ako nije dovoljno slana).

Kada je juha skoro gotova, dodati malom žličicom, po pola žličice smjese za knedle.

Kuhati još 10 minuta.

Više o pripremi pileće juhe možete pročitati ovdje:

Juhe su odličan izbor posebno za hladnije dane. Osim iskuhanoga mesa u juhu se može staviti zaista različitog povrća. Juha s knedlama je malo je drugačija od uobičajene juhe, ali te knedle imaju svoju čar, te ih moji ukućani dosta vole, stoga je pravim prilično često.

Ostavite komentar

*