Oznaka: Toplo predjelo
-
Šparoge sa šunkom
Šparoge ostružite i odrežite im donji do, operite ih, zavežite u svežnjeve i kuhajte u vrućoj slanoj vodi oko 15 minuta.
-
Tikvice
Tikvice po ovom receptu se brzo gotove, jednostavne za pripremu te mogu biti prilog različitim jelima. Ovo je posni recept s tikvicama, te ako ih pripremate kao posno jelo možete ih poslužiti uz ribu. Tikvice operite i narežite na kolutiće…
-
-
-
-
Lisnate kocke
Zamijesiti tijesto od 3 cijela jajeta, malo soli, mlijeka, maslaca i brašna tako da bude tvrdo kao za svaku savijaču.
-
-
-
Rižoto od školjki
Morske školjke oprati u hladnoj vodi. Lonac s vodom staviti na štednjak i čekati dok voda ne zakipi.
-
Guščja jetrica s gljivama
Guščju jetricu, najbolje od šopane guske, oprati i očistiti od žilica.
-
Rolada sa šunkom
Dvije žlice maslaca izmiješati sa 5 žumanjaka, dodati 1/4 kg brašna, dobro promiješati i na kraju dodati čvrsto tučen snijeg od 5 bjelanjaka.
-
-
Krpice sa šunkom
1\2kg brašna prosijati na dasci, dodati 4 cijela jaja, soli i toliko vode da se može zamijesiti tijesto za rezance.
-
Tikvice prelivene maslacem
Što manje tikvice, toliko male da se ne mogu nadijevati, očistiti tako da im skinemo samo vanjsku koricu. Tako očišćene tikvice skuhati u slanoj vodi i potom ocijediti. Da bi bili sigurni da će tikvice biti potpuno ocijeđene, najbolje je odliti vodu iz lonca pa u njega uvući čist ubrus koji će pokupiti svu zaostalu…
-
-
-
Dalmatinska riža sa sirom
U posudu staviti veću žlicu masti, pa kad je dobro zagrijana, dodati glavicu sitno nasjeckanog crvenog luka i pržiti ga na laganoj vatri.
-
-
-
