Tag Archives: toplo predjelo
Topli kruh (štruca) punjen sirom
Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu.
Tost s gljivama
Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo…
Piletina u vjenčićima od tijesta
Pripraviti lisnato tijesto od 1/4 kg maslaca i 300 g brašna. Prvo odvojimo 50 g brašna i zamijesimo sa 1/4 kg maslaca pa odložimo na hladno mjesto.
Pečena jaja «na oko»
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
Tost sa srdelama
Kriške kruha popržimo samo s jedne strane. Neprženu stranu obložimo ploškama rajčice…
Dalmatinska lovor juha
Češnjak nasjeckajte i zgnječite, dodajte mu maslinovo ulje i lovor, pa zalijte sa 7dl tople vode.
Prženi sendvič sa šunkom i sirom
Od bijelog kruha narezati jednake tanke ploške, pa na svaku smjestiti po plošku sira (trapista ili nekog pikantnijeg).
Šparoge u vrhnju
Uzeti 2-3 vezice šparoga, oprati ih i zavezati bijelim koncem da budu u jednom snopu.
Hrenovke u tijestu od krumpira
1/4 kg u slanoj vodi skuhanog i propasiranog krumpira, 1/4 kg prosijanog brašna, 200 g maslaca…
Kuhana jaja sa sardinama
Skuhati tvrdo nekoliko jaja, staviti ih odmah u hladnu vodu, oguliti i narezati na polovice.
Venecijansku rižoto
400g najbolje riže očistiti i oprati. U posudu staviti 120g rastopljenog maslaca…