Kajgana sa slaninom
Kajgana sa slaninom je odličan doručak, ali može poslužiti i u bilo koje doba dana kada želim neki brzi i jednostavan obrok, a da je pri tome i zasitan. Ona se brzo priprema, a u međuvremenu se može pripremiti i dobra salata od svježeg povrća kako bi obrok bio potpun. Dodavanje začina je stvar ukusa, kajgana sa slaninom odlično funkcionira sa malo sastojaka, a ostalo su opcije.
Sastojci:
6 jaja
100 g slanine
soli po potrebi
Priprema:
Slaninu nasjeckajte na tanke ploškice i ispržite u tavi.
Kad slanina porumeni i pusti mast, pridodajte joj jaja, neprekidno sve miješajući.
Ako je slanina dovoljno slana, nije potrebno soliti.
Kajgana sa slaninom
Kajgana sa slaninom je super doručak, posebno kada treba zasitan doručak. Iako je kajgana, kao i kajgana sa slaninom nešto što se veže uz starinski doručak, ona je i danas popularna, te se može naći u ponudi doručka u hotelima diljem svijeta. I to govori o popularnosti kajgane sa slaninom.
Kajgana se može napraviti i bez slanine, a da se sa strane posluži ispržena slanina. No, kada se na ovaj način radi jaja i kajgana preuzmu dio okusa pržene slanine.
Na tavu staviti nasjeckanu slaninu i lagano pržiti, dok slanina ne postane hrskava. Jaja odvojeno umutiti i dodati na isprženu slaninu, te peći oko 3 minute. Pržena slanina treba biti hrskava, tada daje poseban okus kajgani, ali ne može se pržiti i kraće vrijeme. Kod dodavanja soli treba biti nešto oprezniji, budući da je slanina slana i da pusti dio soli, tako da je jaja u ovom slučaju potrebno soliti manje nego što bi ih inače posolili.
Kajgana sa slaninom se može miješati kako bi se dobila kašasta kajgana, poklopiti kako bi se pekla i s gornje strane, preklopiti jednim dijelom na drugi, ili okrenuti dio po dio, ako ne možete sve odjednom. Kajgana je gotova kada nema tekućih dijelova jaja i kada se sve poprimi sličnu žutu boju i postane iste teksture.
Kajgana sa slaninom se poslužuje topla.
Kako bi kajgana sa slaninom bila dobra, bitno je imati tavu na koju se ne lijepi. Ona je jedan od bitnih stvari kod pravljenja kajgane.
Što još dodati u kajganu sa slaninom?
U kajganu sa slaninom se može dodati mlijeko, vrhnje, sir, kao i razni začini poput papra, kurkuma, nasjeckani peršin, vlasac… Kako bi kajgana sa slaninom bila pjenastija u jaja se može dodati i malo mineralne vode.
Uz kajganu sa slaninom može se poslužiti različite salate od svježeg povrća.
Inspiraciju za druge vrste kajgane s različitim sastojcima potražite ovdje: Kajgana – Recepti
Pročitajte i:
Odgovori