Koliko dugo se kuhaju jaja?
Jaja su namirnica koja je bogata hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima. Jaja za doručak su dobra izbor i tada se mogu koristiti svi načini kuhanja jaja. No, u receptima je često definirano kakvo jaje se treba dodati receptu i tada je važno pratiti vrijeme.
Kako skuhati jaja?
Ako se pitate kako se kuhaju jaja, donosimo kratak pregled.
Kako se najbolje kuhaju jaja?
Jaja možete staviti u hladnu ili vrlu vodu. Ako ih stavite u hladnu manja je mogućnost pucanja jaja.
Vrijeme kuhanja se računa od trenutka kada voda proključa.
U vodu se može odmah dodati soli.
Dodajte žlicu octa u vodu u kojoj se kuhaju jaja kako bi se smanjilo pucanje jaja. Ocat možete preskočiti, on je dodatak koji nije neophodan.
Kada je jaje skuhano, odnosno prošlo vrijeme kuhanja, skinuti sa štednjaka, izliti vrelu vodu te staviti jaja u hladnu vodu, ili pod tekuću hladnu vodu.
Koliko kuhati jaja? Koliko dugo se kuhaju jaja?
Ukratko:
Tvrdo kuhano jaje: kuhati 10-12 minuta ovisno o veličini jaja
Meko kuhano jaje: kuhati 5-7 minuta ovisno o željenoj mekoći
Poširano jaje: kuhati 3-5 minuta ovisno o željenoj mekoći žumanjka
Tvrdo kuhana jaja – koliko dugo se kuha tvrdo kuhano jaje?
Proces kuhanja tvrdo kuhanog jaja:
jaja staviti u hladnu posoljenu vodu, te lonac staviti na štednjak
voda treba prekriti jaja
vrijeme računati od trenutka kada voda proključa
vrijeme kuhanja: 10-12 minuta ovisno o veličini jaja
izvaditi iz ključale vode te staviti u hladnu vodu ili pod hladan mlaz vode
Kuhanje jaja: tvrdo kuhano jaje
Tvrdo kuhana jaja su potrebna kod mnogih recepata u koja se dodaju jaja. U sendvičima, salati i slično uglavnom se nalaze tvrdo kuhana jaja. Npr. Ruska salata sadrži tvrdo kuhana jaja Ruska salata po originalnom receptu – Recepti )
Jaja bi najbolje bilo staviti odmah u hladnu malo posoljenu vodu. Tako jaja naknadno neće biti potrebe soliti. Iako se sol može preskočiti ovisno o preferencijama.
Voda u loncu u kojem kuhate jaja treba biti iznad jaja, odnosno potpuno ih prekriti.
Nemojte računati vrijeme od trenutka stavljanja jaja u vodu, nego od trenutka kada voda proključa. Tada je potrebno desetak minuta da jaja budu gotova. Kako biste bili sigurni ostavite ih 12 minuta. Čak i kada se radi o jako malim jajima, odnosno najmanjim, bolje ih je kuhati 10 minuta kako bi bili sigurni da su potpuno i tvrdo kuhana.
Ako jaja prilikom kuhanja počnu pucati, može se u vodu dodati žlica octa koja će pomoći da se bjelanjak brže zgusne te da što manje bjelanjka izađe u vodu u kojoj se kuha jaje.
Potom iscijedite vrlu vodu iz lonca ili izvadite jaja iz vrele vode. Nakon toga ih je najbolje staviti odmah pod hladnu vodu.
Nakon što se jaje oljušti, može se ponovno oprati u hladnoj vodi kako bi bili sigurni da nije ništa ostalo zalijepljeno od ljuske za bjelanjak.
Koliko dugo mogu trajati tvrdo kuhana jaja?
Ovo j posebno bitno kada se rade pisanice ili kada tvrdo kuhana jaja dodajemo u druga jela.
Tvrdo kuhana jaja bi najbolje bilo konzumirati u roku od tjedan dana, a čuvajte ih u frižideru. Više: Koliko se dugo mogu čuvati svježa i kuhana jaja – Recepti
Koliko dugo se kuha meko kuhano jaje?
Ukratko kuhanje meko kuhanog jajeta je kako slijedi:
jaja staviti u hladnu posoljenu vodu, te lonac staviti na štednjak- voda treba prekriti jaja
vrijeme računati od trenutka kada voda proključa
vrijeme kuhanja: 5-7 minuta ovisno o veličini jaja i željenoj mekoći
izvaditi iz ključale vode te staviti u hladnu vodu ili pod hladan mlaz vode
Kuhanje jaja: meko kuhano jaje
Meko kuhana jaja su jaja koja imaju tvrd i dobro skuhan bjelanjak, a žumanjak nije do kraja kuhan, te je više ili manje tekući, ovisno o preferencijama.
Za meko kuhano jaje postupak je sličan kao i kod tvrdo kuhanog jajeta.
Jaja staviti u hladnu malo posoljenu vodu, staviti na štednjak. Voda u loncu treba biti iznad razine jaja, odnosno potpuno prekriti jaja. Vrijeme mjeriti od trenutka kada voda proključa. Kuhajte jaja 7 minuta. Nakon toga skinuti lonac sa štednjaka, izvaditi jaja te ih staviti u hladnu vodu ili pod mlaz hladne vode.
Poširana jaja – koliko dugo se kuha poširano jaja?
Poširana jaja su verzija kuhanih jaja kada se ne kuhaju u opni. Kuhaju se ovisno o receptu, najčešće, u vodi s malo octa (1 žlica)
Priprema je zahtjevnija nego standardnih kuhanih jaja, budući da da se poširano jaje treba razbiti, tj. odvojiti od opne, a pazeći pri tome da se ne razlije žumanjak.
Zakuhati vodu u loncu sa žlicom octa, okvirno je žlica octa na litru vode. Žlicom kao da žustro miješate vodu napraviti vrtlog i u sredinu vrtloga uroniti jaje (bez opne).
Naglo smanjiti temperaturu.
Kuhati 3-4 minute za za poširano jaje sa mekanim žumanjkom.
Kuhati 5-6 minuta za poširano jaje sa tvrđim žumanjkom.
Izvaditi iz vode i poslužiti.
Kuhanje jaja
Ukoliko se radi o hrani koja će trajati nekoliko dana tada je najčešći izbor tvrdo kuhano jaje, poput ruske ili francuske salate, dok se za dnevni ručak u receptima mogu pronaći sve varijante jaja od meko kuhanih, tvrdo kuhanih do poširanih jaja. Inspiracije za jela s jajima: 24 jednostavna načina za pripremu jaja – Recepti i JELA OD JAJA – Recepti
Kod vremena kuhanja jaja izaberite da li želite dobiti tvrdo kuhana jaja ili meko kuhana jaja. Tvrdo kuhana jaja su praktična za salate, kao dodatak jelima, za hladne plate, za sendviče. Dok se s druge strane meko kuhana jaja uglavnom konzumiraju za doručak i jedu se odmah, uglavnom se poslužuju samostalno, odnosno ili uz nešto, ali se rjeđe miješaju s drugim namirnicama.
Koliko bi dugo trebalo kuhati jaja ovisi i o veličini jaja (oznake na jajima S, M, L, XL).
Ukoliko vam jaja pucaju, izvadite ih ih ranije iz frižidera kako bi za kuhanje bila sobne temperature. Ili tijekom kuhanja dodajte malo octa u vodu, tako će bjelanjak se brže zgrudati i manje će ga izaći iz jaja u vodu.
Vezano:
Koliko jaja smijemo jesti dnevno, a koliko tjedno? – Prirodni lijek
Odgovori