Kajgana – Recepti

Jelo od jaja s porilukom i povrćem

Povrće pirjamo na maslacu, jaja razmutimo. Poriluk se dobro slaže s mnogim povrćem tako da možemo prilagoditi recept vlastitom ukusu. Ono o čemu treba voditi računa je da će priprema ovog jela zahtijevati vremena koliko treba ostalom povrću da se bude gotovo, budući da je poriluk sam prilično brzo gotov.

Omlet s prženim krumpirom

Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke kolutove, pržite ga na ulju dok ne porumeni.

Omlet s mesom

3 žlice brašna s malo mlijeka i soli zamiješa se u gusto tijesto, dodaju se 2 jaja…

Omlet s lukom i rajčicom

Sitno nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte sitno narezanu papriku i malo kasnije rajčicu.

Kajgana s vrhnjem

Zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi i dodajte vrhnje.

Kajgana sa svježim paprikama

Paprike sitno narežite i pržite na ulju dok ne omekšaju.

Paprike pržene s jajima

Paprike operite i sitno nasjeckajte.

Kajgana sa šunkom

Žumanjke pjenasto izmiješamo. Polako miješajući dodajemo nasjeckanu šunku, brašno…

Omlet sa sirom

Žumanjke umutiti i dodavati im naizmjence brašno, mlijeko, sol i mineralnu vodu.

Omlet sa slaninom, kobasicom i šunkom

10-12 jaja umutiti dobro s malo soli.

Pastirska kajgana

Na ulju popržite slaninu narezanu na kockice, zatim dodajte razmućena jaja pomiješana s brašnom i mlijekom.

Kajgana ili omlet s lukom

Zagrijati ulje i dodati sitno sjeckani luk. Pustiti da se pirja 5 do 10 minuta na laganoj vatri.

Kajgana sa slaninom

Slaninu nasjeckajte na tanke ploškice i ispržite u tavi.

Kajgana sa šunkom

Šunku isjeckamo i popržimo na malo ulja i pospemo nasjeckanim peršinovim lišćem.

Omlet s hrenovkama

Jedan par hrenovki narezati na osam komada pa staviti u tavu s mašću i pržiti.

Omlet s mlijekom

Dobro umutiti jaja i dodati im brašno, sol i mlijeko. Sve zajedno opet dobro umutiti.

Omlet od vrganja

Nekoliko žumanjaka, malo vrhnje, soli, brašna promiješa se, doda se snijeg te se peče, vrganji ili šampinjoni se očiste…