Omlet sa špinatom i slaninom
Omlet sa špinatom samo je jedna od varijanti pripreme špinata s jajima. Ovo je brzo, jednostavno, a raznoliko jelo. Omjeri mogu biti različiti, bilo kojeg sastojka se može staviti malo više ili manje.
Sastojci:
50 – 100 grama narezane slanine (špeka, šunke, pancete…)
3 jaja
prstohvat soli
oko 100 grama špinata
malo mlijeka
Priprema:
Nasjeckati slaninu. Staviti u dublju tavu ulje, kada se zagrije dodati slaninu i malo ispržiti.
U međuvremenu oprati špinat, malo ga nasjeckati i dodati u tavu. Ja ga uglavnom dodam da popuni tavu, poklopiti i pustiti da se špinat par minuta dinsta. Špinat će se brzo skupiti, malo promiješajte.
U međuvremenu dobro umutiti jaja, dodati malo soli (manje nego što bi inače jer je slanina već slana), kada su jaja fino pjenasto umućena dodati mlijeko (2-3 žlice mlijeka).
Izliti smjesu jaja i lijeka preko špinata i slanine. Poklopiti.
Kada se zapeče s donje strane, lagano špatulom preklopiti i ostaviti još tridesetak sekundi poklopljeno.
Lagano istresti na tanjur.
Omlet se može i okrenuti cijeli kako bi zadržao okrugli oblik.
* Bitno je koristiti tavu s neprijanjajućim dnom kako se jaja ne bi zalijepila za dno tave.
Pročitajte i:
Odgovori