Zaposlene osobe znaju kako je svaka minuta kuhanja prije postavljanja stola bitna. Brzi ručak nije lako osmisliti, a pronaći zdravi obrok koji se može brzo spremiti pravi je izazov…
Oznaka: Maslinovo ulje
Tri jednostavna, a potpuno različita recepta za pripremu mladih mahuna
-1- Mahune na dalmatinski…
Nemojte pržiti na djevičanskom maslinovom ulju
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je bogato omega-6 masnim kiselinama i drugim korisnim supstancama koje pomažu tijelu da se bori protiv upala i preveniraju…
Ražnjići od ribe
Ribu narežite na jednake komade i umotajte u slaninu narezanu na tanke ploške.
Riblja juha
U vruću vodu stavimo krupnije narezani luk, rajčicu, maslinovo ulje, peršinovo lišće…
Jednostavni, a fini recepti za tikvice
Pohane tikvice iz pećnice – Narezati tikvice na kolutiće debljine 0,5 do 1 cm. Nasoliti tikvice i staviti u cjedilo…
Som sa špinatom i palentom
Filete soma posolite i kratko popržite na maslinovom ulju.
Raštika na dalmatinski
Ovo jelo tradicionalno je dalmatinsko jelo, a izvrstan je prilog ribi, ali može se poslužiti i kao prilog uz bilo koje meso…
Skuše na gradele
Priredite skuše, odrežite im glave, izvadite utrobu, operite ih, a zatim namažite uljem. Pe
Riblji odresci
Očišćenu ribu nasjeckajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Dalmatinska juha
U kipuću vodu stavite kocke za juhu i oguljene rajčice narezane napola…
Salata od ljubičastog krumpira
Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i punomasno kiselo vrhnje ili svježi sir.
Njoki s umakom od svježih rajčica
Pripremite njoke. Kada očvrsnu u krupici, smrčke jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite da se 15 minuta namaču kako bi omekšali.
Jastog na žaru
U kipuću posoljenu vodu stavite živog jastoga, kuhajte oko 15 minuta pa ga izvadite u cjedilo i pustite da se ohladi.
Janje na ražnju
Očišćeno janje iznutra dobro posolite i ostavite stajati neko vrijeme.
Salata od sipe
Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite.
Istarski brodet
Ribu, lignje i sipe očistite, operite i osušite.
Zubatac s kaduljom na roštilju
Dan prije u posudicu stavite nekoliko listića kadulje u 4 žlice maslinovog ulja.
Meko kuhano jaje sa šparogama na prepečencu
Zakuhajte malo vode i zagrijte veliku roštilj-tavu. Prepolovite rajčice i poslažite ih, odrezanih strana prema gore.
Lazanje s vrganjima
Očistite vrganje, klobuke odvojite od stručka.