Maslinovo ulje
-
10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta
10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta Brzi ručak bi bio ručak za koji vam treba od ulaska u kuhinju do stavljanja na stol petnaestak minuta, zbog toga smo izabrali recepte za brzi ručak, za čiju pripremu treba desetak minuta. Ispod je 10 ideja kako pripremiti brzi, a zdravi obrok…
-
Riba na otočki način
Riba na otočki način Ovo je recept za kombinaciju riba, li po ovom receptu se mogu pripremiti i samo jedna od navedenih riba, te se možete odlučiti za bilo koju od njih ili za kombinaciju. Sastojci: 20 dag srdela 20 dag pišmolja 20 dag šaruna 3 žlice brašna Sastojci za prilog: 1,5 kg krumpira 10…
-
Tikvice
Tikvice Tikvice po ovom receptu se brzo gotove, jednostavne za pripremu te mogu biti prilog različitim jelima. Sastojci: 1 kg tikvica sol papar 6 žlica maslinovog ulja 2 režnja češnjakaPriprema: Tikvice operite i narežite na kolutiće. Skuhajte ih u malo slane vode. Ocijedite ih, ali dio tekućine ostavite. Prelijte ih uljem popaprite, dodajte sitno nasjeckani…
-
Janje na ražnju – priprema i pečenja
Janje na ražnju – priprema i pečenja Sastojci: janje sol maslinovo ulje mastPriprema: Očišćeno janje iznutra dobro posolite i ostavite stajati neko vrijeme. Janje je najukusnije ako ga pečete na žaru od suhe vinove loze, no ako to nije moguće može se peći na klasičnom uglju za roštilj. Prije stavljanja na ražanj, janje dobro iznutra…
-
Piletina s krumpirom i brokulom
Piletina s krumpirom i brokulom Sastojci: 500g piletine400g krumpira300g brokuleSol, papar, češnjak VegetaMaslinovo ulje Priprema: Krumpir oguliti i narezati na ploške te staviti kuhati u posoljenu vodu. Brokulu pripremite na način da nožem odvojite na manje cvjetove i dobro operete. Nakon desetak minuta kuhanja krumpira u istu vodu dodati brokulu i ostaviti da zajedno kuha…
-
Tri jednostavna, a potpuno različita recepta za pripremu mladih mahuna
Tri jednostavna, a potpuno različita recepta za pripremu mladih mahuna Mahune su odlična namirnica koja se može koristiti u receptima na različite načine. Mahune na dalmatinski specifičan spoj krumpira i mahuna, osim toga mahune se mogu raditi kao varivo, te varijante zapečenih mahuna. Ispod su tri različita recepta na koja možete pripremiti mlade mahune. Recepti…
-
Lazanje s piletinom i kozicama
Lazanje s piletinom i kozicama Za 4 obroka 1 žlica maslinova ulja 1 luk (oguljen i nasjeckan) 1 režanj češnjaka (oguljen i nasjeckan) 450g kuhane piletine (nasjeckati na veće komade) 1 rajčica (nasjeckana i bez sjemenki) 150ml suhog bijelog vina 150ml slatkog vrhnja 250g očišćenih i kuhanih kozica 2 žlice svježe nasjeckanog taragona i jedan…
-
Lazanje s vrganjima
Lazanje s vrganjima Za 4 osobe 500g lazanja 500g svježih vrganja 2 režnja češnjaka 2 žlice maslinovog ulja 3 žlice peršina 30g maslaca Sol PaparPriprema: Očistite vrganje, klobuke odvojite od stručka. Ako ih perete, osušite ih krpom te narežite na tanke listiće. Prelijte maslinovim uljem i pirjajte 10ak minuta.Smanjite vatru, posolite, popaprite, poklopite i pirjajte…
-
Nemojte pržiti na djevičanskom maslinovom ulju
Nemojte pržiti na djevičanskom maslinovom ulju Ekstra djevičansko maslinovo ulje je bogato omega-6 masnim kiselinama i drugim korisnim supstancama koje pomažu tijelu da se bori protiv upala i preveniraju nastanak nekih kroničnih oboljenja. Mnogima se i okus ovog ulja jednostavno najviše sviđa pa ga vole koristiti. Međutim, ovaj tip ulja je manje prerađen od drugih…
-
Riblja juha
Riblja juha Sastojci: 374 kg raznih morskih riba, 1 l obične ili 1/2 l morske vode 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, 2-3 rajčice 1 dl maslinovog ulja peršinovo lišće list lovora 3 zrna papra 1 dl bijelog vina 8 dag riže Priprema: U vruću vodu stavimo krupnije narezani luk, rajčicu, maslinovo ulje, peršinovo lišće,…
-
Som sa špinatom i palentom
Som sa špinatom i palentom Sastojci: 80 dag fileta soma 50 dag špinata 30 dag kukuruzne krupice maslinovo ulje sol Priprema: Filete soma posolite i kratko popržite na maslinovom ulju. Špinat ocijedite i kuhajte u slanoj vodi 5 min. Dobro ocijedite, posolite i sameljite. U uzavrelu vodu postupno sipajte kukuruznu krupicu i stalno miješajući kuhajte…
-
Riblji odresci
Riblji odresci Sastojci:25 dag očišćenog oslića 25 dag očišćene tune 25 dag očišćenog bakalara 1/2 žlice mljevene ljute paprike 1 žlica ječma maslinovo ulje sol papar Priprema: Očišćenu ribu nasjeckajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Posolite, popaprite, dodajte ljutu papriku, istucani ječam i malo maslinovog ulja. Napravite tanje odreske i pecite ih na vrelom ulju…
-
Dalmatinska juha
Dalmatinska juha Sastojci: 1 1/4 l vode 2 kocke za juhu 4 rajčice 1 žlica nasjeckanog peršina 1 žlica vlasca 3 žlice maslinovog ulja 4 dag parmezana 5 dag riže Priprema: U kipuću vodu stavite kocke za juhu i oguljene rajčice narezane napola, pa kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta. Zatim umiješajte peršinov list,…
-
Salata od ljubičastog krumpira
Salata od ljubičastog krumpira Za 6 osoba: 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja sok od 1-2 limuna, prema ukusu 255g punomasnog kiselog vrhnja ili svježeg sira 500g mladih krumpira 500g ljubičastih krumpira morska sol i svježe mljeveni papar svežanj rotkvica, tanko narezati šaka svježih listova metvice, nasjeckati šaka vlasca, nasjeckati Priprema: Za preljev pomiješajte maslinovo…
-
Njoki s umakom od svježih rajčica
Njoki s umakom od svježih rajčica i smrčaka Za 4 osobe: Njoki Šaka sušenih smrčaka 4 žlice malinovog ulja 1 češanj češnjaka, oguliti i sitno nasjeckati 8 duguljastih rajčica, oguliti, očistiti od sjemenki i sitno narezati Morska sol i crni papar Šaka svježeg bosiljka, tanko narezati na listiće Komadić maslaca Priprema: Pripremite njoke. Kada očvrsnu…
-
Jastog na žaru
Jastog na žaru Sastojci: 1,5 kg jastoga maslinovo ulje 1 limun sol Priprema: U kipuću posoljenu vodu stavite živog jastoga, kuhajte oko 15 minuta pa ga izvadite u cjedilo i pustite da se ohladi. Zatim jastoga uzdužno razrežite i uklonite debelo crijevo koje ide od glave prema repu. Pecite na srednje jakom žaru prvo sa…
-
Salata od sipe
Salata od sipe Sastojci: 1 kg sipa 10 dag luka 5 češnjeva češnjaka 2 žlice nasjeckanog peršina 1 dl maslinovog ulja 1 dl vinskog octa sol papar Priprema: Sipe očistite, odstranite im iznutrice, kljun, oči, tamnu kožicu i kost, a vrećicu s crnilom pažljivo izvadite. Sipe kuhajte dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade pa…
-
Istarski brodet
Istarski brodet Sastojci: 1 kg različite morske ribe (ugor, škarpina, kokot, grdobina, mačka, lignje, sipa) 4 glavice luka 4 češnja češnjaka 1 žlica pirea od rajčice 4 žlice brašna 1 dl bijelog vina 1 grančica peršinovog lista maslinovo ulje sol papar Priprema: Ribu, lignje i sipe očistite, operite i osušite. Zatim ih narežite, uvaljajte u…
-
Meko kuhano jaje sa šparogama na prepečencu
Meko kuhano jaje sa šparogama na prepečencu Za 4 osobe: 2 zrele duguljaste rajčice morska sol i svježe mljeveni crni papar ekstra djevičansko maslinovo ulje 8 kriški pancete ili dimljene slanine 4 velika jaja 400g šparoga 4 kriške domaćeg kruha malo maslaca Priprema: Zakuhajte malo vode i zagrijte veliku roštilj-tavu. Prepolovite rajčice i poslažite ih,…
-
Feferoni u maslinovom ulju
Feferoni u maslinovom ulju Sastojci: 1 kg feferona 1 l maslinovog ulja Priprema: Feferone očistiti, oprati i dobro ocijediti. Potpuno posušene feferone uspravno složiti u staklenke i zaliti maslinovim uljem. Staklenke zatvoriti. Tijekom uporabe koristite i maslinovo ulje koje je primilo ljutinu feferona i feferone.