Som sa špinatom i palentom
Sastojci:
80 dag fileta soma
50 dag špinata
30 dag kukuruzne krupice
maslinovo ulje
sol
Priprema:
Filete soma posolite i kratko popržite na maslinovom ulju.
Špinat ocijedite i kuhajte u slanoj vodi 5 min. Dobro ocijedite, posolite i sameljite.
U uzavrelu vodu postupno sipajte kukuruznu krupicu i stalno miješajući kuhajte 10 minuta pazeći da palenta ne bude pregusta.
Vrelu palentu izlijte u nauljen lim u debljini od oko 1 cm.
Pustite da se malo ohladi pa na palentu namažite mljeveni špinat, preko špinata posložite filete soma i prekrijte špinatom.
Preklopite palentom, krajeve dobro stisnite i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 250 C dok palenta ne dobije boju.
