Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

Teletina

  • Rižoto s teletinom

    , ,

    Rižoto s teletinom Rižoto je klasično jelo koje se radi s mnogim namirnicama pa tako i s teletinom. Ovo je jednostavna verzija rižota s teletinom koji se može i zamrznuti, odnosno pripremiti unaprijed… Recept za klasični teleći rižoto potražite ovdje: Teleći rižoto – Recepti Cijeli proces se po ovom receptu može odraditi odjednom, no, može […]

    by

    desk

  • Teleći rižoto

    , , ,

    Teleći rižoto Rižoto je kremasto jelo od riže, koje se može pripremati s raznim sastojcima, a ovaj recept je za teleći rižoto, odnosno teleći rižoto. U ovom receptu teletina je osnova za izradu rižota. To je bitno naglasiti jer u Italiji postoje dvije varijante rižota od teletine, jedan je ovakav, a to je da se […]

    by

    Recepti

  • Pariški odresci (šnicle)

    , ,

    Pariški odresci (šnicle) Ukusni pariški odresci mogu se poslužiti sa salatom, kuhanim povrćem, s pire krumpirom ili jednostavno unutar peciva u stilu sendviča. Izvrsna su opcija ručak i večeru. Sastojci za pariški odrezak 1/2- 3/4 kg telećeg buta sol 8 dag brašna 1-2 jaja ulje za prženje Priprema pariškog odreska Meso narežemo na lijepe tanje […]

    by

    Recepti

  • Varivo od kelja, krumpira i mesa

    Varivo od kelja, krumpira i mesa Varivo od kelja, krumpira i mesa je odličan način da se u jednom obroku obuhvate različite namirnice. Osim ovog povrća varivo sadrži i mrkvu, luk… Sastojci za varivo od kelja, krumpira i mesa – 1/2 kg mesa narezanog na kocke (svinjetine, teletina ili junetina – po izboru)– 3-4 krumpira– […]

    by

    desk

  • Pohani teleći kotleti

    ,

    Pohani teleći kotleti Sastojci: 750 g teleće porebrice 3 jaja 5 žlica brašna 5 žlica krušnih mrvica 2 šalice ulja sol Priprema: Odsijecite od svakog odreska grublji dio kosti, a ostavite samo dio rebra. Tako pripremljene komade mesa dobro istucite kao i svake druge odreske. Posolite ih, uvaljajte ih u brašno, umočite u razmućena jaja, […]

    by

    Recepti

  • Teleća glava u povrću

    , ,

    Teleća glava u povrću Sastojci: 1/2 teleće glave povrće za juhu sol ocat 1 mrkva 1 peršin komadić celera malo papra i drugih začina prema ukusu 4 dag maslaca 3 dag mrvica peršinovo lišće Priprema: Očišćenu glavu skuhamo; povrće za juhu također skuhamo u slanoj vodi. Meso odvojimo od kosti, narežemo na lijepe ploške i […]

    by

    Recepti

  • Kotleti sa srdelama

    ,

    Kotleti sa srdelama Sastojci: 5 telećih kotleta sol 5 dag ulja 2 dag ulja ocat 1/2 dl kiselog vrhnja 2 srdele Priprema: Svaki kotlet odvojite od kosti do sredine rebra, rebro odsijecite, a meso istucite u okrugli odrezak. Posolite i ispecite na vrućem ulju. Pečene kotlete prebacite u drugu posudu, ulje pobrašnite, prepržite, zalijte vodom, […]

    by

    Recepti

  • Fini teleći šnicli

    ,

              Fini teleći šnicli Sastojci: teleće mesosolperšinkiselo vrhnjeparmezankaparimrvicePriprema: U fino samljeveno teleće meso doda se sol, fino sjeckani peršin, nešto kiselije vrhnje, ribani parmezan, fino srezani kapari i mrvice od žemlje. Formiraju se šnicli koji se valjaju u mrvicama, pomiješanim sa ribanim parmezanom i poha ih se u vreloj masti.

    by

    Recepti

  • Bečki odresci

    , ,

    Bečki odresci Sastojci: 1/2-3/4 kg telećeg buta sol 8 dag brašna 1-2 jaja 1 žlica ulja 15 dag mrvica ulje za prženje Priprema: Meso narežemo na odreske jednake veličine, natučemo ih, posolimo, uvaljamo u brašno, razmućeno jaje s ulje, te na kraju u mrvice. Pržimo ih na vrućem ulju. Ako pripremamo više odrezaka, paniramo ih […]

    by

    Recepti

  • Pljeskavica

    ,

    Pljeskavica Sastojci: 1/2 kg svinjetine 1/4 kg teletine sol papar malo češnjaka sitno nasjeckani feferon prema želji luk mladi luk Priprema: Mljeveno meso posolimo, popaprimo, dodamo izgnječeni češnjak i vrlo malo nasjeckanog feferona. Dalje postupamo jednako kao i kod čevapčića. Kada se meso odmori, oblikujemo odreske u obliku bifteka-pljeskavice, te ih ispečemo na žaru. Vrlo […]

    by

    Recepti

  • Teleći odresci na žaru

    ,

    Teleći odresci na žaru Sastojci: teleći odresci papar sol ulje Priprema: Teleće odreske posolimo i popaprimo te namažemo uljem. Složimo ih jedan na drugi i ostavimo tako jedan sati. Zatim ih rumeno ispečemo na žaru. Vrijeme mariniranja: 1 sat.Vrijeme pečenja: 15 min.

    by

    Recepti

  • Teleći but s paprikom

    , ,

    Teleći but s paprikom Sastojci: 3/4-1 kg telećeg buta 5 dag slanine sol 5 dag ulja luk 1/2 žličice slatke paprike malo juhe 1/2 dl kiselog vrhnja 2 dag brašna limunov sok Priprema: Meso odvojimo od kosti te odstranimo kožice. Slaninu narežemo na klinaste komadiće i nabodemo meso. Na ulju popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku […]

    by

    Recepti

  • Pečeni teleći but s krumpirom

    , ,

    Pečeni teleći but s krumpirom Sastojci:3/4 telećeg buta (bez kosti) sol 1 kg krumpira 10 dag slanine 5 dag ulja 1/4 kg lukaPriprema: Meso posolimo, krumpir ogulimo i narežemo na duguljaste kriške, slaninu na tanke ploške i luk na kolutove. U lim za pečenje stavimo slaninu, krumpir, luk i polovicu ulja. Posolimo. Na krumpir stavimo […]

    by

    Recepti

  • Teleća prsa s nadjevom od parmezana

    , ,

    Teleća prsa s nadjevom od parmezana Sastojci: 1 kg telećih prsa sol 5 dag ulja 1/2 dl vode Nadjev: 2 žemlje ili 10-12 dag kruha 1/2 dl mlijeka 3 dag maslaca ili margarina 1 jaje vlasac ili peršinovo lišće 3 dag parmezana sol Priprema: Pripremimo prsa za nadijevanje tako što ih prvo odvojimo od rebra, […]

    by

    Recepti

  • Teleća pašteta

    ,

    Teleća pašteta Sastojci: 1 1/2 k pečene teletine 8 srdelica 10 zrna kapara 1/2 glavice luka sok od 1 limuna 3 žlice kiselog vrhnja Priprema: 1 1/2 kg pečene teletine fašira se 3 puta kroz stroj, 8 srdelica očišćenih, 10 zrna kapara, 1/2 male glavice luka, sok od 1 limuna, 3 žlice kiselog vrhnja, malu […]

    by

    Recepti

  • Musaka od mladih tikvica

    ,

    Musaka od mladih tikvica Sastojci: 1 kg mladih tikvica sol mast brašno 1/2 kg teletine 1/4 svinjetine 2 glavice luka papar peršin 3-4 jaja 1/4 l mlijeka 1/4 l kiselog vrhnja Priprema: Oguliti kilogram mladih tikvica, oprati ih i narezati po duljini na kriške malo deblje no što je tupa strana noža. Posoliti tikvice i […]

    by

    Recepti

  • Teleći savici

    , ,

    Teleći savici Sastojci: 5 lijepih telećih odrezaka sol 1/2 žlice zdrobljene kadulje 5 ploški kuhane šunke papar paprika 2 žlice pirea od rajčica 5 dag ulja 1/2 dl kiselog vrhnja 1/2 žlice brašna Priprema: Odreske natučemo, pospemo kaduljom, posolimo i obložimo šunkom. Pospemo paprom i paprikom, namažemo pireom od rajčice i zavijemo. Savitke spojimo čačkalicama […]

    by

    Recepti

  • Prženi (panirani) kotleti

    , ,

      Prženi (panirani) kotleti Sastojci: 5 kotleta 10 dag brašna 3 jaja 2 žlice ulja i ulje za prženje 15 dag mrvica Priprema: Pripremamo ih kao bečke ili pariške odreske, samo ih laganije pržimo da se meso oko kosti dobro ispeče. Vrijeme pripremanja i prženja: 40 min.

    by

    Recepti

  • Teleći odresci s paprikom

    ,

    Teleći odresci s paprikom Sastojci: 4 odrezka sol papar malo brašna 3-4 žlice svježe paprike 2 žlice vrhnja vode po potrebi Priprema: Oprane odreske batom malo rastanjiti, posoliti, popapriti i uvaljati ih u brašno. Zagrijati ulje i odreske popržiti s obje strane. U poprženo meso dodati očišćene i na rezance narezane paprike, doliti nekoliko žlica […]

    by

    Recepti

  • Teleće srce u kiselom vrhnju

    ,

    Teleće srce u kiselom vrhnju Sastojci: 2 srca 1 glavica luka 2 češnja češnjaka 2 dl kiselog vrhnja 2 grančice peršinovog lista vegeta papar sol Priprema: Srca operite i odstranite im žile pa ih u posoljenoj vodi skuhajte napola. Tada ih narežite na tanje ploške. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte narezana srca i […]

    by

    Recepti