Teleći savici

Teleći savici

Sastojci:

5 lijepih telećih odrezaka

sol

1/2 žlice zdrobljene kadulje

5 ploški kuhane šunke

papar

paprika

2 žlice pirea od rajčica

5 dag ulja

1/2 dl kiselog vrhnja

1/2 žlice brašna

Priprema:

Odreske natučemo, pospemo kaduljom, posolimo i obložimo šunkom. Pospemo paprom i paprikom, namažemo pireom od rajčice i zavijemo. Savitke spojimo čačkalicama te ih popržimo sa svih strana na vrućoj masnoći. Dolijemo zdjelicu tople vode i pirjamo četvrt sata. Umiješamo vrhnje s umućenim brašnom, stavimo da prokipi i kuhamo oko 5 min. Prema ukusu umak dodatno začinimo papru, solju i kaduljom.

Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 15 min.