Slatko – kiseli umak od šljiva
Operite šljive i izvadite koštice. Narežite ih. Đumbir i češnjak ogulite te sitno nasjeckajte. Šećer zakuhajte u 50ml vode te umiješajte šljive, đumbir i češnjak.
Category Archives: ZIMNICA
Kompot od marelica
Marelice ogulite, raspolovite, pa iz koštica izvadite jezgre koje oparite da biste ih lakše ogulili.
Miješana zimska salata
7 glavica kupusa izrezati na četvrtine. Naribati 3 glavice kupusa i njime napuniti paprike.
Slatko od šljiva
Odaberite ne sasvim zrele šljive, operite ih i na nekoliko mjesta nabodite, pa ih poslažite u zdjelu.
Ljuti paprikaš – zimnica
Paprike očistiti i zapeći na vreloj plati. Kožicu i sjeme odstraniti, pa izrezati na rezance.
Kiseli krastavci (na hladno)
Očistiti krastavce, oprati, ocijediti i poredati u tegle. Izmiješati vinobran u malo vode i kada se potpuno otopi preliti ga u ostatak vode.
Rajčica s feferonima
Očišćene i oprane rajčice, papriku i feferone samljeti. Dobivenu smjesu ukuhavati 60 minuta uz stalno miješanje.
Sok od grožđa
Vrlo zrelo grožđe očistite, dobro operite, zgnječite vilicom i protisnite te ocijedite.
Pekmez od jagoda
Priprema: Operite i dobro ocijedite jagode, zatim ih prepolovite i očistite. Odvojite dvije žlice šećera za želiranje. Pomiješajte jagode s preostalim šećerom i ostavite preko noći kako bi pustio sok.
Radič sa žara
Priprema: Radiču odstranite vanjske listove, a glavice operite i narežite na šest dijelova. Srednji dio nemojte rezati.
