ZIMNICA
Recepti za pripremu zimnice… Otkrila sam najjednostavniji recept za pripremu najukusnijeg ajvara… Recept je provjeren u mojoj kuhinji i potvrđen od…
-
Kako napraviti domaći omač
Domaći omač po starinskom receptu – kako napraviti omač Domaći omač je varijanta domaće tjestenine. Može se dugo čuvati u dobro zatvorenim posudama. Omač je bio način na koji su još naše bake radile domaću tjesteninu, postupak traje, ali onda su cijelu godinu imale spreman prilog koji se brzo pripremi. Prednost domaćeg omača je što […]
by
-
Ušećerene kore naranče – arancini
Ušećerene kore naranče Ušećerene kore naranče su odličan recept s kojim se mogu iskoristiti kore naranče. To se posebno odnosi na to kada imate domaće neprskane naranče. Sastojci za ušećerene kore naranče Kora narančeŠećer Priprema ušećerene kore naranče Skupljati koru od domaće naranče koja nije prskana u standardnoj staklenoj tegli (od oko 1 kg) punoj […]
by
-
Sirup od limuna
Sirup od limuna Sirup od limuna je način da se iskoristi limun, njegove prednosti, a da se poslije može brzo i jednostavno pripremiti sok od limuna za osvježenje u svakoj prilici. Sastojci za sirup od limuna 5 limuna1,5 kg šećera1,5 l vode,40 g limunske kiseline Priprema sirupa od limuna Skuhajte sirup od šećera i vode, […]
by
-
Domaća marmelada od ŠIPKA po starinskom receptu
Marmelada od šipka Ispod je recept za domaću marmeladu od šipka, netko je zove pekmez od šipka ili džem od šipaka, no, šipak se uvijek cijedi te je po strukturi marmelada od šipka. Ako sami radite marmeladu od šipka tada radite manju količinu jer je cijeli proces zahtjevan. U tom slučaju radite marmeladu od 4 […]
by
-
Domaći pekmez od pečenih šljiva
Domaći pekmez od pečenih šljiva Pekmez ili džem od pečenih šljiva se po sastojcima ne razlikuje puno od običnog džema od šljiva, ali se razlikuje u pripremi, šljive se umjesto kuhanja peku. Ispod su dva recepta Druga varijanta je brža za pripremu, jer ne treba vrijeme za mljevenje šljiva, ali treba ostaviti da šljive odstoje […]
by
-
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci Kiseli krastavci – recept za 10 kg Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Može se po potrebi smanjiti u proporcionalnim omjerima, ali je osnovni recept za 10 kilograma krastavaca. Sastojci: 10 kg krastavaca 10 l vode 2 l octa (alkoholni ocat) 30 dag soli 30 dag šećera lovorov list Papar u zrnu Kopar […]
by
-
Kiseli krastavci (bez pasterizacije)
Kiseli krastavci (bez pasterizacije) Kiseljenje krastavaca bez pasterizacije jedan je od načina pripreme krastavaca za zimnicu. Sastojci za kisele krastavce bez pasterizacije: 3 kg krastavaca 0,5 l octa 3 l vode 15 dag šećera 10 dag soli 2 male žlice vinobrana list lovora papar u zrnu Po želji malo vlascaPriprema:Krastavce očistiti, oprati i ocijediti. Posušene […]
by
-
Rezane kisele paprike
Rezane kisele paprike Sastojci: 1 kg paprike 0,7 l vinskog bijelog octa 6 zrna papra 4 zrna karanfilčića List lovora 2 velike žlice soli Priprema: Paprike očistiti, te odstraniti sjeme i peteljke. Izrezati paprike po dužini. Kuhati 2 do 3 minute u slanoj vodi. Ohladiti i poredati papriku u staklenke, dodati papar, karanfilčiće i lovor. […]
by
-
Marmelada od mandarina
Marmelada od mandarina Sastojci: 1 kg mandarina 4 suhe smokve 3 žlice džem fixa 150 g šećera 1 mandarina za dekoraciju Priprema: Nasjeckajte suhe smokve. Pripremite zagrijane staklenke. Jednu mandarinu za dekoraciju ogulite, i narežite na ploške, pa ih poredajte po dnu staklenke. Mandarine (oguljene) stavite u blender i usitnite, pa prebacite u posudu za […]
by
-
Sirup od mandarine
Sirup od mandarine Sastojci:3 litre iscijeđenog soka od mandarina2 kg šećera0,5 lit vode1 vrećica limunske kiseline Priprema:Stavite prokuhati šećer i vodu, kad se pretvori u sirup maknuti sa vatre. Iscijediti sok od mandarina. Dodati u mlaki sirup. Staviti limunsku kiselinu, dobro promiješati, te ostaviti preko noći. Ujutro preliti u boce i držati na hladnom mjestu. […]
by
-
Ajvar od paprika i patlidžana s pečenim paprikama
Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama Ispod su dva recepta Recept za ajvar s kuhanim paprikama pročitajte ovdje: Ajvar po starinskom receptu – Recepti Ajvar se može raditi na različite načine, kao i s različitim sastojcima. Neki ga rade samo s paprikama, neki s paprikama i patlidžanom, dok neki dodaju i rajčice. Ovo je verzija […]
by
-
Kompot od pečenih šljiva
Kompot od pečenih šljiva Sastojci: 5 kg šliva 1 kg šećera nekoliko karanfilićaPriprema: Šljive operite, maknite im peteljke, ali im nemojte vaditi koštice. U lim složite red šljiva, pa ih posipajte šećerom i dodajte im karanfiliće, zatim opet složite šljive i tako do vrha. Stavite u vruću pećnicu, ali pećnici nemojte zatvarati vrata. Šljive će […]
by
-
Pekmez od šljiva (začinjeni)
Pekmez od šljiva (začinjeni) Za 6 staklenki po 250ml Sastojci: 3kg zrelih šljiva 1 komad svježeg đumbira 2 limuna 100g ušećerenog limuna 2 žličice mljevene pimente malo ulja Vrijeme pripreme: 4 sataRok uporabe: 1 godina Priprema: Operite i osušite šljive, zatim ih prepolovite i izvadite koštice. Stavite ih u nauljenu posudu i miješajući kuhajte sat […]
by
-
Džem od kupina i jabuka
Džem od kupina i jabuka Ispod su navedeni sastojci za džem od kupina i jabuka, no to je okvirno, a količinu voća možete prilagoditi kakav džem želite s više ili manje kupina ili jabuka. Sastojci Priprema džema od kupina i jabuka Jabuke oprat, narezat jabuke, može na pola može na četvrtine i očistit sredinu. Kod […]
by
-
Domaći džem od kupina – brzi recept
Domaći džem od kupina brzi recept Ispod donosimo: Domaći pekmez od kupina (ili džem s cijelim kupinama) Sastojci za domaći pekmez od kupina – džem s cijelim kupinama: – 3 kg kupina– 1 džemfix– 0,5 kg šećera Priprema: Kupine dobro oprati, te zatim ocijediti većoj cjediljki. Staviti ih u veći lonac i pustiti da lagano […]
by
-
Ajvar po starinskom receptu
Ajvar po starinskom receptu s kuhanim paprikama Ovo je recept za ajvar s kuhanim paprikama. Recept za ajvar s pečenim paprikama: Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama – Recepti Ajvar po starinskom receptu od kuhanih paprika Sastojci: 3 kg očišćenih paprika 1 kg patlidžana 1 dl octa (može i manje, ovisno koliko ljut ajvar želite, […]
by
-
Marmelada od jabuka
Marmelada od jabuka Ova jednostavna marmelada od jabuka je toliko dobra i osvježavajuća, da će ovo postati vaš omiljeni recept. Cimet dodaje božićnu aromu, te će vas svaki put kad je jedete osvojiti pozitivne jesensko – zimske emocije. Obično se jabuke ne smatraju samostalnim sastojkom za marmelade, nego se češće dodaju u mješavine, ali ova marmelada […]
by
-
Domaći jednostavni pekmez od šljiva
Domaći jednostavni pekmez od šljiva i džem od šljiva Ispod donosimo svije varijante recepta: – Džem od šljiva – Pekmez od šljiva Džem od šljiva se radi na način da se šljive propasiraju (procijede), tako da nema komadića nego džem bude jednolična masa. Pekmez se priprema tako da svi dijelovi šljive ostaju unutra, odnosno nema […]
by
-
Miješana (šarena) salata – zimnica
Miješana (šarena) salata – zimnica Sastojci – povrće za miješanu salatu: 2 kg krastavaca 2 kg cvjetače 2 kg žute paprike 1 kg crvene paprike 1 kg mrkve Sastojci – ostalo: 0,2 litra octa 10 litara vode 250 grama šećera 250 grama soli papar u zrnu lovorov list kopar Priprema:Povrće prvo dobro oprati i očistiti. […]
by
-
Kiseli krastavci (na hladno)
Kiseli krastavci (na hladno) Sastojci za kisele krastavce na hladno: krastavci 1 l octa 2 l vode 4 velike žlice šećera 2 velike žlice soli 1 vinobran papar u zrnu koparPriprema:Očistiti krastavce, oprati, ocijediti i poredati u tegle. Izmiješati vinobran u malo vode i kada se potpuno otopi preliti ga u ostatak vode. Dodati ocat, […]
by