Recepti

Provjereni i jednostavni recepti za kuhanje

ZIMNICA

Recepti za pripremu zimnice… Otkrila sam najjednostavniji recept za pripremu najukusnijeg ajvara… Recept je provjeren u mojoj kuhinji i potvrđen od…

  • Pekmez od smokava

    ,

    Pekmez od smokava Sastojci: 1 kg smokava 1/2 kg šećera 1 vanilija Priprema: Izaberite još malo zelene smokve. Nemojte ih guliti, već im samo odrežite vrh i dobro ih operite. Skuhajte sirup od čaše vode i šećera, pa kad se počne zagrijavati, dodajte smokve i vaniliju. Smokve kuhajte sve dok se ne raspadnu.

    by

    Recepti

  • Rezane kisele paprike

    Rezane kisele paprike Sastojci: 1 kg paprike 0,7 l vinskog bijelog octa 6 zrna papra 4 zrna karanfilčića List lovora 2 velike žlice soli Priprema: Paprike očistiti, te odstraniti sjeme i peteljke. Izrezati paprike po dužini. Kuhati 2 do 3 minute u slanoj vodi. Ohladiti i poredati papriku u staklenke, dodati papar, karanfilčiće i lovor. […]

    by

    desk
    Rezane kisele paprike

  • Recept za džem od zlatne dunje (starinski recept)

    Recept za džem od zlatne dunje (starinski recept) Džem od dunje mogao bi biti jedna od najčarobnijih transformacija prirode u kuhinji. Ovo prirodno mirisno voće, dostupno samo tijekom kratkog razdoblja od listopada do početka studenog, prelazi iz žilavog i nejestivog u slavnu zlatnu poslasticu kada se pravilno skuha. Oduvijek me fasciniralo kako se dunja, sa […]

    by

    Recepti

  • Ajvar po starinskom receptu

    Ajvar po starinskom receptu s kuhanim paprikama Ovo je recept za ajvar s kuhanim paprikama. Recept za ajvar s pečenim paprikama: Ajvar od patlidžana s pečenim paprikama – Recepti Ajvar po starinskom receptu od kuhanih paprika Sastojci: 3 kg očišćenih paprika 1 kg patlidžana 1 dl octa (može i manje, ovisno koliko ljut ajvar želite, […]

    by

    desk

  • Kiseli krastavci

    Kiseli krastavci Kiseli krastavci – recept za 10 kg Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Može se po potrebi smanjiti u proporcionalnim omjerima, ali je osnovni recept za 10 kilograma krastavaca. Sastojci: 10 kg krastavaca 10 l vode 2 l octa (alkoholni ocat) 30 dag soli 30 dag šećera lovorov list Papar u zrnu Kopar […]

    by

    desk
    Kiseli krastavci - recept za 10 kg

  • Domaći pekmez od pečenih šljiva

    Domaći pekmez od pečenih šljiva Pekmez ili džem od pečenih šljiva se po sastojcima ne razlikuje puno od običnog džema od šljiva, ali se razlikuje u pripremi, šljive se umjesto kuhanja peku. Ispod su dva recepta Druga varijanta je brža za pripremu, jer ne treba vrijeme za mljevenje šljiva, ali treba ostaviti da šljive odstoje […]

    by

    desk
    Pekmez od pečenih šljiva recept

  • Džem od kupina i jabuka

    Džem od kupina i jabuka Ispod su navedeni sastojci za džem od kupina i jabuka, no to je okvirno, a količinu voća možete prilagoditi kakav džem želite s više ili manje kupina ili jabuka. Sastojci Priprema džema od kupina i jabuka Jabuke oprat, narezat jabuke, može na pola može na četvrtine i očistit sredinu. Kod […]

    by

    desk
    Džem od kupina i jabuka

  • Kako napraviti domaći omač

    , ,

    Domaći omač po starinskom receptu – kako napraviti omač Domaći omač je varijanta domaće tjestenine. Može se dugo čuvati u dobro zatvorenim posudama. Omač je bio način na koji su još naše bake radile domaću tjesteninu, postupak traje, ali onda su cijelu godinu imale spreman prilog koji se brzo pripremi. Prednost domaćeg omača je što […]

    by

    desk
    Recept za domaći omač

  • Marmelada od ogrozda

    Marmelada od ogrozda Sastojci: 2 kg zrelih ogrozda 2 kg šećera za želiranje 2-3 žličice nekog aromatičnog alkoholnog pića (rum, konjak, trešnjevača, maraskino) Priprema Plodovima odstranimo peteljke i donji crni dio. Oprano i ocijeđeno voće izgnječimo i sameljemo. Voćnu kašu izmiješamo sa šećerom za želiranje i kuhamo 4 minute. Neprestano miješamo. Dodamo alkohol.Vrućom marmeladom do […]

    by

    desk

  • Džem od ogrozda

    Džem od ogrozda 800 g crvenog ogrozda, 150 ml soka od borovnice, 500 g želirajućeg šećera (2:1). Priprema: Oprati ogrozd i izgnječiti ga, pa prokuhati oko 3 minuta, zajedno sa sokom od borovnice i ekstra želirajućim šećerom, uz stalno miješanje. Smjesu sipati u čiste tegle prethodno isprane vrelom vodom. Dobro zatvoriti i okrenuti naopako 10 […]

    by

    desk

  • Patlidžani u marinadi s medom (zimnica s patlidžanom)

    Patlidžani u marinadi s medom (zimnica od patlidžana) Sastojci za 4 staklenke po 250ml: 1kg patlidžana 1 komad svježeg đumbira 4 češnja češnjaka 4 svježe crvene čili papričice 350 ml maslinova ulja 75 ml bijelog vinskog octa 4 lovorova lista 4 klinčića 3 žličice gorčice u zrnu 3 žličice sjemenki kumina 3 žličice komorača 4 […]

    by

    Recepti

  • Liker od borovnica s vinom

    ,

    Liker od borovnica s vinom Ispod su dva recepta, jedan je način pripreme likera od vina s borovnicama koji uključuje kuhanje, a drugi je bez kuhanja. Liker od borovnica s vinom (s kuhanjem) Sastojci: 1 l crnog vina 400 g borovnica 350 g šećera 1,5 dcl ruma 0.5 l vode (opcionalno) Priprema: U veću vatrostalnu […]

    by

    desk

  • Liker od mandarina

    ,

    Liker od mandarina Sastojci: kore mandarina pola litra rakije 35 dkg šećera pola litra vode Priprema: Oguliti mandarine (bolje je kad je kora malo zelenija) i kore staviti u bocu s rakijom. Treba stavljati onoliko kora toliko da pokrije rakija. Ostaviti da stoji 40 dana i mućkati s vremena na vrijeme. Primijetit ćete kako se […]

    by

    desk

  • Šparoge u slanoj vodi (salamuri), šparoge kao zimnica

    Šparoge u slanoj vodi (salamuri), zimnica od šparoga Sezona šparoga traje kratko, a uglavnom su samo u tom dijelu godine dostupne. Ako ih imate viška ili želite u šparogama uživati i tijekom godine, tada ih treba spremiti za zimnicu. Sastojci: 1 kg šparoga 1 žlica soli 1 l vode Očistiti šparoge, izmjeriti prema visini tegle […]

    by

    Recepti

  • Ušećerene kore naranče – arancini

    ,

    Ušećerene kore naranče Ušećerene kore naranče su odličan recept s kojim se mogu iskoristiti kore naranče. To se posebno odnosi na to kada imate domaće neprskane naranče. Sastojci za ušećerene kore naranče Kora narančeŠećer Priprema ušećerene kore naranče Skupljati koru od domaće naranče koja nije prskana u standardnoj staklenoj tegli (od oko 1 kg) punoj […]

    by

    Recepti

  • Sirup od limuna

    ,

    Sirup od limuna Sirup od limuna je način da se iskoristi limun, njegove prednosti, a da se poslije može brzo i jednostavno pripremiti sok od limuna za osvježenje u svakoj prilici. Sastojci za sirup od limuna 5 limuna1,5 kg šećera1,5 l vode,40 g limunske kiseline Priprema sirupa od limuna Skuhajte sirup od šećera i vode, […]

    by

    desk

  • Domaća marmelada od ŠIPKA po starinskom receptu

    Marmelada od šipka Ispod je recept za domaću marmeladu od šipka, netko je zove pekmez od šipka ili džem od šipaka, no, šipak se uvijek cijedi te je po strukturi marmelada od šipka. Ako sami radite marmeladu od šipka tada radite manju količinu jer je cijeli proces zahtjevan. U tom slučaju radite marmeladu od 4 […]

    by

    Recepti
    Domaća marmelada od šipka po starinskom recepetu

  • Kiseli krastavci (bez pasterizacije)

    Kiseli krastavci (bez pasterizacije) Kiseljenje krastavaca bez pasterizacije jedan je od načina pripreme krastavaca za zimnicu. Sastojci za kisele krastavce bez pasterizacije: 3 kg krastavaca 0,5 l octa 3 l vode 15 dag šećera 10 dag soli 2 male žlice vinobrana list lovora papar u zrnu Po želji malo vlascaPriprema:Krastavce očistiti, oprati i ocijediti. Posušene […]

    by

    Recepti
    Kiseli krastavci (bez pasterizacije)

  • Marmelada od mandarina

    Marmelada od mandarina Sastojci: 1 kg mandarina 4 suhe smokve 3 žlice džem fixa 150 g šećera 1 mandarina za dekoraciju Priprema: Nasjeckajte suhe smokve. Pripremite zagrijane staklenke. Jednu mandarinu za dekoraciju ogulite, i narežite na ploške, pa ih poredajte po dnu staklenke. Mandarine (oguljene) stavite u blender i usitnite, pa prebacite u posudu za […]

    by

    desk

  • Sirup od mandarine

    ,

    Sirup od mandarine Sastojci:3 litre iscijeđenog soka od mandarina2 kg šećera0,5 lit vode1 mala vrećica limunske kiseline (jedna žlica) Priprema:Stavite prokuhati šećer i vodu, kad se pretvori u sirup maknuti sa vatre. Iscijediti sok od mandarina. Dodati u mlaki sirup. Staviti limunsku kiselinu, dobro promiješati, te ostaviti preko noći. Ujutro preliti u boce i držati […]

    by

    desk