Dunje oprati, oljuštiti, ostrugati i svježe uroniti u gusto ukuhan sirup od šećera…
Kategorija: ZIMNICA
Recepti za pripremu zimnice… Otkrila sam najjednostavniji recept za pripremu najukusnijeg ajvara… Recept je provjeren u mojoj kuhinji i potvrđen od…
Marmelada od grožđa
Ukuhati šećer u 1 litri vode. U kipuću otopinu dodati očišćene bobice grožđa.
Slatko od dunja
Otkrila sam najjednostavniji recept za pripremu najukusnijeg slatka od dunja. Recept je provjeren u mojoj kuhinji i potvrđen od mojih ukućana, a upute sa slikama slijede…
Miješana (šarena) salata – zimnica
Povrće prvo dobro oprati i očistiti. Očišćeno i oprano povrće dobro ocijediti.
Kiseli krastavci
Recept za kiseljenje 10 kg krastavaca. Može se po potrebi smanjiti u proporcionalnim…
Kiseli krastavci (bez pasterizacije)
Krastavce očistiti, oprati i ocijediti. Posušene krastavce složiti u tegle.
Kiseli krastavci (na hladno)
Očistiti krastavce, oprati, ocijediti i poredati u tegle. Izmiješati vinobran u malo vode i kada se potpuno otopi preliti ga u ostatak vode.
Ajvar po starinskom receptu
Raspoloviti paprike. Patlidžane oguliti i izrezati na krupne komade. U mješavini vode, octa…
Džem od ogrozda
Oprati ogrozd i izgnječiti ga, pa prokuhati oko 3 minuta…
Liker od borovnica s vinom
U veću vatrostalnu posudu slagati red voća, pa red šećera.
Marmelada od ogrozda
Plodovima odstranimo peteljke i donji crni dio.
Patlidžani u marinadi s medom
Priprema: Patlidžane operite, obrišite, očistite i narežite na kockice. Đumbir i češnjak ogulite i nasjeckajte. Svježe čili paprike operite, očistite, prepolovite te isperite hladnom vodom. Nakon toga sitno ih nasjeckajte.
Marinirana mozzarella
Priprema: Isperite mozzarellu hladnom vodom te obrišite papirnatim ubrusom.
Pesto
Priprema: Operite bosiljak i skinite listove. Češnjak ogulite i nasjeckajte.
Mast sa začinskim biljem
Priprema: Luk sitno narežite. Ružmarin operite i skinite iglice s peteljke. Peršin i vlasac također operite. Peršin i ružmarin neka budu sitno nasjeckani, a vlasac narežite na kolutiće.
Marmelada od jabuka
Ova jednostavna marmelada od jabuka je toliko dobra i osvježavajuća, da će ovo postati vaš omiljeni recept. Cimet dodaje božićnu aromu, te će vas svaki put kad je jedete osvojiti pozitivne jesensko – zimske emocije.
Mrkva u octu – kisela mrkva
Mrkvu očistiti i izrezati na kolutove. Kuhati je 5 minuta u slanoj vodi.
Feferoni u maslinovom ulju
Feferone očistiti, oprati i dobro ocijediti. Potpuno posušene feferone uspravno…
Pekmez od breskve i dinja
Priprema: Prerežite dinju napola, izvadite sjemenke, a meso ploda narežite na kockice.
Marmelada od jabuka i kave
Kuhanu i dobro ocijeđenu kavu ponovo staviti da prokuha.