Pašteta od divljači
28 dag divljači, 7 dag špeka, fino skosati 1 jaje, 1 žumanjak i 1/2 žemlje u mlijeku razmočene…
Category Archives: PREDJELA
Topli kruh (štruca) punjen sirom
Kruh poprečno zarežemo ali ga ne prerežemo do kraja, već ostavimo donji dio u komadu.
Omlet sa špinatom
Kuhani špinat se stisne čvrsto, nareže se te se stavi u tavu u kojoj je na kocke narezani špek ili šunka malo prodinstao…
Engleska salata
Skuhati 1/2 kg krumpira, glavicu celera i 1 jaje. Krumpir, celer i jaje oguliti. Sve narezati na sitne kockice, dodati i 1 oguljenu…
Švicarska jaja
Narezati u zdjelu nekoliko žemlji, isto toliko švicarskog sira, na to oprezno razbiti jaja…
Tost s gljivama
Maslac lagano izgnječimo, dodamo limunov sok, sol, papar i nasjeckani peršin. Kriške kruha popečemo…
Pašteta u slanini
Opranu jetru ostavite 2-3 sata u hladnom mlijeku. Izvadite je i dvaput sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Pileća pašteta
Pile stavite kuhati u kipuću posoljenu vodu zajedno s očišćenim povrćem za juhu (mrkva, peršin, celer).
Palačinke sa sirom
Pripraviti tijesto za palačinke, posoliti ga pa peći palačinke i pečene odlagati na tanjur, na kraj štednjaka.
Piletina u vjenčićima od tijesta
Pripraviti lisnato tijesto od 1/4 kg maslaca i 300 g brašna. Prvo odvojimo 50 g brašna i zamijesimo sa 1/4 kg maslaca pa odložimo na hladno mjesto.
Pečena jaja «na oko»
Za ovaj način pečenja jaja upotrebljavaju se posebne tave, koje imaju jedno, dva ili više udubljenja.
Špinat s jajima
Pola kilograma špinata očistiti, dobro oprati, skuhati i propasirati na preši. U posudu staviti žlicu maslaca…
Tost sa srdelama
Kriške kruha popržimo samo s jedne strane. Neprženu stranu obložimo ploškama rajčice…
Povrtna gnijezda
Povrće narežite na tanke trakice i skuhajte na pari. Na tanjurima od povrća oblikujte 4 gnijezda.
Pržene vrećice sa sirom
Na dasku staviti 1/2 kg brašna, dodati 3 cijela jajeta, soli i vode, zamijesiti tijesto i od njega napraviti 2 polovice.
