Omlet sa šunkom
Omlet sa šunkom je jedna od osnovnih verzija omleta te se uz omlet s mlijekom najčešće koristi. Iako su odlične i verzije omleta s povrćem, ovaj omlet sa šunkom je jednostavan, te jedna od najbržih varijanti pravljenja omleta.
Sastojci:
100 g kuhane šunke
1 žlica kiselog vrhnja
pola žlice senfa
6 jaja
sol
mast
Priprema:
Sto grama kuhane šunke isjeckati što sitnije, pa izmiješati s punom žlicom kiselog vrhnja i pola žlice senfa.
U dubok tanjur razbiti 6 jaja, posoliti i vilicom masu pjenasto umutiti.
U razmućena jaja dodati pripravljenu šunku.
U plitku tavu staviti mast, zatim naliti masu od jaja i šunke i ispeći kao svaki omlet, ali paziti da se masa ne prepeče.
Omlet se može poslužiti kao krug, može se omlet preklopiti i poslužiti kao polukrug ili štruca.
Omlet sa šunkom
Neki preferiraju u omlet dodati i žlicu brašna kako bi omlet bio čvršći, pa to možete napraviti i s ovim omletom. U neke recepte osnovnih verzija omleta ide i brašno u neke ne ide, tako da ovisi tko je na što naviknut.
Omlet je bitno raditi u tavi sličnoj tavi za palačinke, odnosno u tavi za koju se hrana ne lijepi kako bi se omlet mogao lijepo istresti odnosno prenijeti iz tave na tanjur.
Omlet sa šunkom se može raditi i na način da se šunka prvo zapeče, a potom se na nju istresu jaja, no, ovo je jednostavna i brza verzija budući da nema odvojenog prženja šunke.
Kada se istrese u tavu smjesa za omlet, ona treba biti kao malo deblja palačinka, odnosno do 1 cm debljine. Na taj način će se omlet optimalno ispeći. Vrijeme pečenja je 3 do 5 minuta, ovisno o tome kolika je debljina omleta. Omlet se može odmah u tavi preklopiti, iako ga neki okreću, na taj način unutrašnjost se dodatno dokuha kada se omlet preklopi, a unutra ostane sočniji omlet.
Općenito, prema nekim receptima omlet treba s gornje strane ostati mekši, neki recepti i kuhari preporučuju da se omlet prevrne, dok je jedna od opcija, koja je i meni najdraža da se omlet preklopi kako bi unutra zadržao toplinu i dovršio pečenje. Onima koji preferiraju da su jaja dobro skuhana odnosno dobro pečena i ne vole ostatke mekih jaja i koja ne izgledaju kao da nisu dobro pečena tada je bolja opcija prevrtanje omleta kako bi bili sigurni da se omlet sa svih strana dobro zapekao.
Omlet sa šunkom se može poslužiti samostalno, uz sir, vrhnje, grčki jogurt, razne hladne nareske, ali i uz kobasice kao i uz meso. Uz omlet sa šunkom odlično se slažu razne salate od svježeg povrća.
Pročitajte i:
Odgovori