Šparoge su povrće koje je uglavnom dostupno tijekom proljeća. Šparoge se rijetko mogu pronaći za kupovinu tijekom cijele godine. Šparoge se ne trebaju kuhati dugo. Upravo u tome je njihova specifičnost, budući da su namirnica koja može biti vrlo brzo gotova. Zelene šparoge su uobičajeni tip šparoga i uglavnom se u receptima koriste one.
Oznaka: Domaći recepti
Kuhano kiselo zelje (kiseli kupus)
Zelje izrezati na sitnije komadiće oprati u mlakoj vodi, pripremiti i oprati rebra luk i mrkvu…
10 ideja za zdrav brzi ručak gotov u manje od 10 minuta
Zaposlene osobe znaju kako je svaka minuta kuhanja prije postavljanja stola bitna. Brzi ručak nije lako osmisliti, a pronaći zdravi obrok koji se može brzo spremiti pravi je izazov…
3 ideje za brzi ručak za djecu
Dječji ukus (i okus) s onim što roditelji i struka smatraju da dijete treba jesti često je vrlo teško uskladiti, ali nije nemoguće. Raznolike namirnice i neobične kombinacije čine da jela ostanu zanimljiva i ukusna, a istovremeno uravnotežena sadržavajući sve potrebne nutrijente. Kod odabira vrste jela za dječji obrok možete se voditi idejom da pola tanjura trebate ispuniti raznobojnim povrćem ili voćem (ovisno o obroku), a drugu polovicu podijeliti između cjelovitih žitarica i zdravih proteina. Što je u tanjuru više povrća i što je ono raznobojnije to je bolje. Kod osmišljavanje međuobroka također se trebate voditi jednakom idejom. Za međuobroke umjesto peciva i tijesta birajte što raznolikije voće, sjemenke orašaste plodove… Težite tome da hrana na vašem stolu bude što svježija i što manje procesuirana. Nikad nije lako kuhati od svježih i cjelovitih namirnica jer to zahtijeva više vremena, ali je značajno nutricionistički bogatije. Umjesto bijele riže odaberite integralnu, jednako tako i kruh i tjesteninu. Kada radite pizzu, palačinke ili peciva kombinirajte različita brašna. Vjerojatno ćete se iznenaditi kao malo istražite koliko zdravijih vrsta brašna postoji od bijelog.
Mjerenje bez vage
Mjere su zaokružene na približne vrijednosti, ali bit će dovoljno za osnovne recepte…
20 ideja za tortu od jagoda
Ako volite jagode, tada vjerojatno volite i torte od jagoda. Ispod je 20 ideja kako ukrasiti svoju tortu od jagoda. Recept za pripremu može biti sasvim jednostavan, a rezultat spektakularan. Ispod donosimo i recept za jednostavnu tortu od jagoda i šlaga te ideje i slike za dekoriranje i ukrašavanje torte s jagodama…
Savršeni čokoladni kolač
Jaja i šećer mutiti dok se ne dobije čvrsta smjesa, zatim u to dodati otopljeni margarin i otopljenu čokoladu te na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo. jednostavan za napraviti, može biti odlična čokoladna torta ili čokoladni kolač, a većina koja ga proba je zadovoljna s njim. Ne zahtjeva puno sastojaka,
Oblatne – jednostavni starinski recept
Mlijeko i šećer staviti u dublju posudu da se kuha, pojačati temperaturu da prokuha…
U receptu je navedena količina za dvije oblatne, jednostavno je staviti pola smjese kako bi bila za jednu oblatnu, no, kod nas se oblatne rade za veća okupljanja, za blagdane, neizostavan su božićni kolač, tako da je u tim situacijama uvijek mi draže raditi smjesu za dvije oblatne. Nema puno više ni sastojaka, niti se potroši vremena za pripremu, a dobije se veća količina odličnog suhog kolača koji se može posluživati nekoliko dana.
Čupavci – recept za sočne domaće čupavce
Čupavci – recept za sočne domaće čupavce Čupavi su kolači koji spadaju u starinske kolače, a koje mnogi i danas zaista vole. Najbolji čupavci su čokoladni, sočni, a čvrsti i praktični za posluživanje. Čupavci nemaju kremu, no, sočni su i drugačiji od nekih kolača koji su slično kao i čupavci rađeni samo od biskvita. Iako… Nastavi čitati Čupavci – recept za sočne domaće čupavce
Domaća baklava
Baklava se može raditi na dva načina, jedan je brzi recept, a drugi je klasični starinski recept. Oba su jako ukusna, te mnogi kada jedu baklavu ne mogu primijetiti razliku. Za starinski recept je potrebno raditi tijesto, no, s obzirom da u novije vrijeme ima i puno dostupnih gotovih kora / listova / jufki od kojih se rade odlične baklave. Stoga nema potrebe da ako volite ili želite probati raditi ovaj kolač ograničavate se zato jer nemate vremena. Baklava se često radi za blagdane kada često nedostaje vremena, pa brzi recept može biti odlična opcija.
Ruska salata po originalnom receptu
Ovo je recept za rusku salatu koji sam naučila radeći u jednom restoranu u bivšem SSSR-u kao mlada djevojka, sedamdesetih godina. Recept je jednostavan, ali u tome i jeste njegova čar.
Punjene paprike
Rižu oprati u hladnoj vodi i stavit u zdjelu…
Punjena paprika krumpirom
Paprike punjene krumpirom po ovom receptu se peku u pećnici, ne radi se o kuhanim punjenim paprikama. Pečene punjene paprike krumpirom su slične klasičnim punjenim paprikama, ali se opet od njih značajno razlikuju.
Domaći buredžici – starinski recept
Zamijesiti tijesto od pola količine brašna, soli vode…
Domaći kruh bez kvasca (pogača)
Domaći kruh bez kvasca se naziva i pogača, radi se kako i naziv recepta kaže bez kvasca, odnosno sa praškom za pecivo, te je zbog toga cijeli proces pravljenja kruha brži, a tijesto malo drugačije konzistencije od klasičnog kruha. Recepti za domaći kruh mogu biti različiti, ovo je brzi kruh jer nema potrebe za čekanjem da se kvasac digne kao kod kruha s kvascem. Prednost pogače ja da ne morate čekati vrijeme dizanja kruha kao što se treba čekati kada se radi kruh s kvascem.
Grah varivo – odličan starinski recept za grah
Grah navečer oprati, te u njega dosuti hladne vode. Vode treba biti nekoliko centimetara iznad površine graha, budući da će grah nabubrit. Ostaviti preko noći grah u hladnoj vodi.
Grah varivo po ovom receptu je kod mene čest izbor petkom kada se rade posna jela te se kod nas ovaj recept zvao i posni grah.
Špageti s mljevenim mesom – osnovni recept
Nasjeckani luk prepržite na ulju, dodajte nasjeckano meso i grubo naribano povrće.
Šape s mašću ili margarinom
Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro zamijesiti, tijesto stavit na hladno da odstoji najmanje 1 sat…
Ovo je recept za šape s margarinom ili s mašću, i u ovaj recept ne idu jaja. Postoji više verzija šapa, ovo je suha verzija. Idealne su za blagdane, kod mene su jedan od uobičajenih božićnih kolača jer mogu stajati duže, sitni su, suhi i praktični za posluživanje i konzumiranje. Možete ih raditi u manjim ili većim kalupima, ovisno o preferencijama ili tome koje kalupe imate.
Varivo od mahuna
Ispod je recept za klasično varivo od mahuna i mesa, varivo od mahuna i mesa s krumpirima, te varijanta variva sa smrznutim mahunama. Pripremit lonac i unutra stavit masnoće otprilike 3 žlice. Isjeckat luk i stavit na malo zagrijanu… U slavonskoj i bosanskoj kuhinji ovakvi načini pripreme u kojima se intenzivnije koristi mljevena crvena paprika, te su jela poput gulaša i variva sa zaprškom su češća.
Raspucanci
Raspucanci su odličan sitni suhi kolač koji može trajati nekoliko dana, a čak je drugi dan bolji nego prvi. Stoga je odličan izbor za blagdane, meni su jedan od standardnih božićnih kolača ili neka slavlja kada se kolači rade unaprijed. Uz to je čokoladni suhi kolač i topi se u ustima, te daje šarenilo tanjuru sa suhim kolačima. Raspucanci će izvana biti tvrdi, fino zapečene kore, dok će unutra biti mekši i doslovno se topiti u ustima…