Pečeni pileći batak ili zabatk u tavi
Batak, zabatak ili neko drugo meso u tavi može biti ukusno i sočno. Piletina može biti s kožom ili bez, te se na isti način priprema zabatak bez kosti i onaj s kostima.
Sastojci
pileći batak, zabatak…
sol,
papar ili vegeta
ulje
Priprema:
Pripremit meso, posoliti, može se dodati papar i ljeveni češnjak ili malo vegete. Malo pouljiti meso, izmiješat.
U tavu staviti malo masnoće, zagrijati i stavit meso na tavu ili lonac. Nakon što se doda meso na tavu ili lonac poklopit i pržit koju minutu na jačoj temperaturi.
Smanjit temperaturu na srednju, prevrnuti meso.
Lagano ga pržit uz povremeno miješanje da ne zagori.
Kada meso dobije lijepu boju sa svih strana, ono je gotovo.
– Kako bi meso bilo sočnije bolje je da se radi u manjoj tavi, odnosno da svo meso bude na dnu, ali pomalo nagurano, umjesto da se raširi.
Koliko dugo se peče pileći batak ili zabatak u tavi?
Otprilike treba oko pola sata. No, vrijeme će ovisiti o temperaturi, količini mesa, kao i veličini komada mesa.
Odgovori