Pirjana piletina

Pirjana piletina

– piletina (batak, zabatak)
– sol, (papar po želji)
– malo ulja

Zagrijati par žlica ulja u loncu (veličine ovisno o mesu, da meso dođe skoro do sredine lonca). Staviti komade piletine (batak, zabatak).

Prepržiti na naglo da se stvori okolna korica (5-10 min). Smanjiti temperaturu i pirjati na najmanjoj vatri 2 do 3 sata. povremeno promiješati i dodati vode po potrebi da se meso ne lijepi.

Poslužiti uz povrće.