Brzi domaći kruh s jogurtom bez kvasca

Domaći kruh se najčešće radi s kvascem, no postoje i brojne varijante recepata za beskvasni kruh, uglavnom se tada radi s praškom za pecivo. Osnova verzija kruha bez kvasca, recept po kojem ja najčešće pravim kruh bez kvasca je po receptu za pogaču: Domaći kruh bez kvasca, POGAČA – Recept koji je s vodom, brašnom, soli, šećerom i praškom za pecivo. Ovaj recept za kruh bez kvasca s jogurtom je nešto drugačiji od pogače, on strukturom više sliči na klasični kruh, dok pogača ima malo drugačiju teksturu.

Sastojci za domaći kruh s jogurtom bez kvasca

– 0,5 kg brašna
– prašak za pecivo
– 1 mala žličica soli
– 1 mala žličica šećera
– 3 dcl jogurta
– 1 dcl vode

Priprema domaćeg kruha bez kvasca s jogurtom

Prašak za pecivo, sol i šećer promiješati s brašnom. Dodati jogurt i vodu te dobro zamijesiti.
Ostaviti da odstoji cca 10 min, tj. dok se zagrije pećnica. Peći na 220 stupnjeva 25-30 min.

Recept poslala: K.

Kruh bez kvasca

Tradicionalno se kruh pravi s kvascem, no to nije jedini način. Kruh bez kvasca je gotovo uvijek brži način pripreme kruha.

Koje su prednosti kruha bez kvasca?

Neke osobe ne podnose kvasac, alergične su ili im na drugi način smeta. No, to nije jedini razlog, može se raditi o promjeni, da nije uvijek isti tip kruha, kao i o tome da se ostane bez kvasca. Uz to velika prednost kruha bez kvasca je to što ne treba vrijeme za razvoj kvasca i dizanje tijesta, pa e kruh brže gotov.

Koliko dugo se peče domaći kruh s jogurtom bez kvasca?

Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva staviti kruh u zagrijanu pećnicu u peći 25 do 30 minuta. Kada kruh dobije lijepu boju gotov je.

Koje brašno koristiti za domaći kruh s jogurtom bez kvasca?

Za pravljenje kruha najbolje je glatko brašno. Kruh bez kvasca se može raditi od bijelog brašna, ali i od integralnog brašna, od pšeničnog brašna, kao i od brašna drugih žitarica.

Domaći kruh bez kvasca s jogurtom

Kruh bez kvasca dobar je izbor kada nemate ili ne želite koristiti kvasac, a ja ga najčešće pravim kada mi treba brže kruh. Kruh s kvascem ipak treba neko vrijeme da fino nadođe, dok kruh sa praškom za pecivo nadolazi dok se peče. jogurt potpomaže taj proces, zbog toga je u ovom kruhu koristan kvasac.

Zašto peći kruh kod kuće?

Kruh koji se priprema kod kuće daje mogućnost da znam što sam stavila u njega, nema dodataka poput aditiva, glutena, mogu birati brašno koje hoću, bijelo ili integralno, a često dodajem i razne sjemenke poput chia sjemenki, bundevinih, suncokretovih, lanenih… Kruh se u mojoj obitelji dosta jede stoga mi je bitno da znam šta sam stavila u njega bez obzira da li se radilo o kruhu s kvascem ili bez kvasca. Najčešće kombiniram razne vrste brašna u različitim omjerima, te nekoliko žlica bijelog brašna zamijenim sa drugim brašnima, poput raženog, bučinog… To kombiniram kako koje brašno kupim, koje mi se učini zanimljivo i rotiram razne varijante.

U kakvom kalupu peći kruh?

Oblik kruha običnog kao i onog bez kvasca može biti po izboru, može se peći u okruglom plehu, kao i u duguljastom kalupu. Vrijeme pečenja možda će trebati u tom slučaju malo prilagoditi budući da kada je manji kalup duže treba da se kruh unutra dobro ispeče.