Varivo od mrkve
Sastojci:
1 kg mrkve
mast
1/2 glavice luka
voda ili juha
malo brašna
šećer
sol
Priprema:
Mrkvu, ostrugati je, oprati i narezati na tanke kolutove.
U posudu staviti kuhaču masti, dodati 1/2 glavice sitno nasjeckanog luka i do pola ga popržiti. Zatim ubaciti narezanu mrkvu, te pirjati dolijevajući po malo tople jue ili vode. Kad mrkva omekša, posipati je s vrlo malo brašna i nastaviti popržiti. Tada dodati malo sitnog šećera, soli i još vrlo malo juhe od kostiju.
Mrkva, kada je jelo gotovo, ne treba biti jušna, ali ni presuha.
Poslužiti kao toplo predjelo, prilog ili obrok.
Dekorirati suhim peršinom, koprom…
Varivo od mrkve
Varivo od mrkve je brz i jednostavan način dodavanja mrkve u prehranu, ali i način kako nešto jednostavno i ukusno brzo pripemiti.
Mrkva se može rezati na kockice, kolutove… Ako imate manje vremena mrkvu se može tanko naribati, na ribež, te će takva bit brže gotova.
Jedna od opcija je i da se mrkva stavi u sjeckalicu, neće biti krugovi, ali rezultat u okus će biti sličan, čak će više sličiti na klasično varivo.
* Ako nemate juhu odnosno temeljca, može se doliti u mrkvu i voda, ali će trebati dodati malo soli, papra, vegete…
Curry je također zanimljiv dodatak u varivo od mrkve koji joj daje malo jači okus.
Što se još može dodati u varivo od mrkve?
Iako se češće mrkva dodaje kao dodatak jelima, ovdje je ona glavna, ali se mogu dodati slične namirnice s kojima se inače mrkva slaže poput krumpira, graška…
Također na početku se može staviti pržiti malo špeka, sitno nasjeckano meso i nastaviti dalje po receptu…
Još je jedna opcija zanimljiva, a to je dodavanje kvinoje ili zobenih pahuljica. Na taj način i cijelo varivo postaje zasitnije.
Pročitajte i:
Odgovori