Varivo od mrkve

Varivo od mrkve

Sastojci:

1 kg mlade mrkve

mast

1/2 glavice luka

voda ili juha

malo brašna

šećer

sol

Priprema:

Uzeti 1 kg mlade mrkve, ostrugati je, oprati i narezati na tanke kolutove. U posudu staviti kuhaču masti, dodati 1/2 glavice sitno nasjeckanog luka i do pola ga popržiti. Zatim ubaciti narezanu mrkvu, te pirjati dolijevajući po malo tople jue ili vode. Kad mrkva omekša, posipati je s vrlo malo brašna i snjom ga popržiti. Tada dodati malo sitnog šećera, soli i još vrlo malo juhe od kostiju. Mrkva, kada je pripravak gotov, ne smije biti jušna ali ne presuha.