Artičoke

Artičoke

Sastojci:

artičoke

mrvice kruha

sol

peršin

češnjak

ulje

malo juhe

Priprema:

Stave se na 1/2 sata u hladnu vodu, onda im se obrežu šiljati listići, ispuni se sa mrvicama od kruha, soli, fino sjeckanim peršinom i 2 djela fino sjeckanog češnjaka. Složi ih se lijepo u posudu, stavi u svaku dobru žlicu ulja i pusti ih se 1 sat da se lagano pirjaju. Kada su već prilično mekane, stavi se u svaku malo juhe i pirjamo ih još 1/4 sata. Toplo ili hladno, po volji, može se servirati.