Namaz ili dip od bijelog graha
Ovaj kremasti dip od bijelih graha pretvara obične cannellini grahe u luksuznu predjelo koja može konkurirati tradicionalnom humusu. Pripremljen za samo 5-20 minuta, ovaj svestrani recept od graha nudi svilenkastu teksturu i svijetle okuse savršene za brza okupljanja ili užinu tijekom radnih večeri.
Sastojci za dip od bijelih graha
Ljepota ovog jednostavnog recepta od graha leži u njegovoj jednostavnosti – većina verzija zahtijeva samo 5-6 osnovnih sastojaka:
- Bijeli grah ili drugi neki grah kao alternativa
- Maslinovo ulje: 2-4 žlice osiguravaju potrebnu kremastost
- Svjež limuna: Sok (2-3 žlice) i korica (½-1 žličica) za okus
- Češnjak: 1-3 režnja, ovisno o vašem ukusu za intenzitet.
- Začini: Svježi peršin, majčina dušica, ružmarin ili origano dodaju aromatičnu dubinu.* Sol i papar: Za poboljšanje svih okusa.
Opcionalni dodaci uključuju kim (1-2 žličice), miso pastu…
Ako nemate konzervirani grah, možete ga prethodno skuhati. Ovdje među ostalim možete pronaći upute kako skuhati grah: Kako skuhati i koliko dugo se kuha GRAH, dva različita načina
Priprema dipa od bijelog graha
Ovaj recept za grah bez kuhanja priprema se u trenu:
Procijedite i isperite jednu konzervu bijelog graha temeljito
Dodajte grah u blender ili procesor hrane zajedno s češnjakom, maslinovim uljem, limunovim sokom/koricom, biljkom i začinima.
Miješajte dok se smjesa ne počne sjedinjavati, sve dok ne postane glatka, dodajući 2-4 žlice vode ili povrtnog temeljca po potrebi za željenu konzistenciju.
Probajte i po potrebi prilagodite začine. Za poboljšanje okusa, neki recepti sugeriraju prvo dinstanje češnjaka i začinskog bilja u maslinovom ulju dok ne omekšaju prije nego što se dodaju u blender.
Preporuke za posluživanje umaka od bijelog graha
Ova svestrana večera od graha ističe se kada se poslužuje s promišljenim prilozima:
- Svježe povrće: Štapici krastavca, štapići od mrkve, kriške paprike i celer stvaraju šareni pladanj s povrćem
- Opcije s kruhom: Čips, ravni kruhovi ili krekeri pružaju savršene posude za umakanje
- Prezentacija: Prelijte s dodatnim maslinovim uljem, pospite začinskim biljem, paprom ili limunovom koricom prije posluživanja.
Nadalje, ovaj umak ima doseg veći od predjela, namažite ga na sendviče za dodatne proteine ili žlicom stavljajte u buddha zdjele kao kremasti element. Gotov umak dobro se čuva u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi 3-5 dana, što ga čini odličnom opcijom za pripremu unaprijed za zauzete dane.
Odgovori