Teleća pašteta

Teleća pašteta

Sastojci:

1 1/2 k pečene teletine

8 srdelica

10 zrna kapara

1/2 glavice luka

sok od 1 limuna

3 žlice kiselog vrhnja

Priprema:

1 1/2 kg pečene teletine fašira se 3 puta kroz stroj, 8 srdelica očišćenih, 10 zrna kapara, 1/2 male glavice luka, sok od 1 limuna, 3 žlice kiselog vrhnja, malu čašicu mlakog aspika. Načini se duguljast oblik na plati i prelije majonezom.