Teleći but s paprikom
Sastojci:
3/4-1 kg telećeg buta
5 dag slanine
sol
5 dag ulja
luk
1/2 žličice slatke paprike
malo juhe
1/2 dl kiselog vrhnja
2 dag brašna
limunov sok
Priprema:
Meso odvojimo od kosti te odstranimo kožice. Slaninu narežemo na klinaste komadiće i nabodemo meso. Na ulju popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku te nabodemo meso i ispečemo. Pri kraju pečenja dodamo brašno razmućeno s vrhnjem. Meso narežemo na ploške, a umaku dodamo malo limunovog soka te ga procijedimo na meso.
Vrijeme pripremanja i pečenja: 2 sata i 30 min.
